Edessa - Mancare turceasca in Bucuresti

@Lale: Ooo, dar chiar imense! Sa va fie de bine!

@Zoazore: Multumesc pt vizita si pentru vot Zoazore:-). Mari si foarte bune

Pentru orientul apropiat noțiunea de ospitalitate diferă oarecum de cea de la noi. În restaurante românești plătești (si comanzi -sau nu) toate mizilicurile de pe lângă porția principala de mâncare. La arabi si turci nu te întreabă dacă vrei sau nu si primești din partea casei, fără să plătești, pâinea - de obicei caldă - un platou cu salate, uneori poate fi un platou cu murături sau uneori poate fi un platou meze adică aperitive de ale lor, un mix de humus, mutabal (salata de vinete cu tahina care îi dă un gust specific, delicios), Baba ganuj (salata de vinete mixata cu roșii tocate), dacă este restaurant libanez poate fi si labne (un fel de iaurt foarte dens, aproape solid, am auzit că avem si noi ceva asemănător si se numește lapte covăsit). Nu te întreabă dacă vrei si ce vrei, pur si simplu vine si ti le pune pe masă fără o vorbă. De asemenea ceaiul de după masă este din partea casei, nu se plătește însă trebuie cerut ca daca nu ceri, nu îți aduce. Este ceaiul lor specific, foarte tare, în pahare mici în formă de clepsidra. Uneori, unele restaurante orientale oferă și desertul din partea casei, tot fără să te întrebe, vine si-l pune pe masă, o farfurie pentru fiecare, nu un platou central.

În Colentina, spre Voluntari sunt multe restaurante care fac asta pentru că este zona unde locuiesc multi musulmani, multi dintre ei se îndeletnicesc cu comerțul la centrele comerciale din zona.

Tot acolo stiu locuri unde se poate manca foarte bine, în același stil si GRATIS însă asta e alta poveste.

Unele restaurante românești au luat si ele acest obicei si oferă desert din partea casei, plăcintă casei sau ceva asemănător...

@Lale: Nici nu stiu cu ce sa incep, inghit in sec de la primele cuvinte. Cu mancarea turceasca sau libaneza nu am mai multe in comun decat "Calif"-atele din Bucuresti precum si "Mezze" astfel incat era suficient sa citesc si parca simteam gustul produselor.

Cu afirmatia

sunt perfect de acord asa simt si eu, insa prefer sa am din ce alege.

Am intrat si pe link-ul indicat de tine si dupa ce am vazut cate de multe produse sunt am realizat de fapt ca la fiecare sortiment exista mai multe pagini si atunci am inchis, era mult peste puterea mea de a suporta

M-ai convins si mi-as dori sa ajung si eu pe acolo.

Felicitari, votat cu mare drag din pacate fara SB pe care ti l-as fi acordat cu cea mai mare placere. Ma bazez insa pe urmatorul cititor pofticios

@mishu: Încă o dată mulțumesc pentru vizită și aprecieri. Ești o drăguță ca de obicei ????.

Da, meniul e într-un mare fel. Când te uiți la poze îți vine să cumperi tot ce e acolo mai ales dacă îți este și foame.

Am uitat sa specific (ca de obicei cum uit eu câte ceva) că la fiecare fel de mâncare este și o poză foarte sugestivă.

Deci mare problemă mare cu meniul lor ????????????

@Lale:

Un articol foarte bun, multumesc!

Pentru cei familiarizati si pretentiosi cu bucataria Orientului Apropiat, Edessa este chiar un loc unde te poti delecta nelimitat... sau unde doar bugetul te poate limita (nu este un restaurant prea ieftin)... Nu am scris "bucataria turceasca", caci nu are doar preparate traditionale turcesti, ci si unele din traditia kurda sau araba. Oricum, Edessa face parte dintre acele restaurante in care proprietarul are grija sa aiba un bucatar de valoare. Si se vede acest lucru in fidelitatea clientilor!

Si inca ceva! Edessa este locul in care poti comanda orice din bucataria specifica! Kebab X, facut din nu stiu ce parte a animalului, chiftelute din nu stiu ce parte a pulpei, ... tandır kebabı, etc... preparate pe care nu ti le face in orice restaurant.