Traditie si istorie in bucatarie - Restaurantul Dragomir Niculescu, Bucuresti

TIPĂREȘTE

Credeati ca ati scapat de mine cu vizita la Il Locale? NU! Daca tot este duminica si iesiti la plimbare si poate si la vot, va mai servesc un local aflat cum se spune in buricul targului. Asa cum va mai povesteam si in alte ocazii, am o prietena cu care de obicei incerc sa ma vad cand sunt in Bucuresti, si o rog sa imi trimita propuneri de local, iar eu aleg. De data aceasta castigator la puncte a fost Restaurantul Dragomir Niculescu care este asa cum se si prezinta, Braserie-Delicatese Comestibile casa Fondata in 1878.

Este un restaurant localizat foarte bine, pe Calea Victoriei nr 68-70, peste drum de Magazinul Muzica, foarte aproape de alte obiective de interes din Bucuresti printre care as mentiona doar Palatul Regal si Ateneul Roman.

Acum ar trebui sa va povestesc putin despre acest local, asa cum se lauda, a fost fondat in 1878, insa localul acesta este deschis ceva mai recent, nu stiu insa cand. Despre interior ce pot spune, depinde putin si de gusturi, cand am ceva retineri spun mai degraba interesant, sunt lucruri care mi-au placut, altele insa mi s-au parut putin cam mult, insa o sa vedeti in poze. As putea, folosind termeni moderni sa spun este un “fusion” intre vechi si modern, cu un atrium unde “piesa” centrala este un pomisor cu luminite sclipitoare si un tavan cu multa lumina, totul pe un fond de lumina ciclam-mov... ceva de genul.

La fel si meniul este “reinterpretat” dar despre asta putin mai incolo.

Asadar am fost intampinate de o domnisoara foarte serviabila, ne-a prezentat meniurile si ne-a lasat ceva timp sa alegem, nu ne-a fost foarte greu sa alegem, meniul nu este neaparat foarte stufos, eu insa ma uitasem de acasa pe meniul lor si stiam ce vreau, asa ca am ales astfel:

Eu - Berbecut interbelic cu terci din malai infuzat cu branza de burduf din zona Brasov

Prietena - Faimoasa reteta a lui Dragomir - Placinta de ciuperci cu limba de vita, dar si o salata de muraturi.

Iar de baut am ales un vin roze provenit din Crama Atelier asa cum scria pe sticla – Leat 6500, Cabernet Sauvignon. Vinurile sunt de provenienta Romania, Franta, Italia

V-am spus ca numele bucatelor sunt si ele o combinatie intre nou si vechi, si ca sa va mai dau doar cateva exemple din meniu am sa va mai spun ca aici puteti gasi:

Coaste afumate de porc la garnita si mamaliga coapta

Somn din Delta Dunarii cu scordolea lipoveneasca si infuzie de leustean

Paste de casa cu hribi de padure si carne afumata de mangalita

Paste de casa cu trufe si branza de burduf

Oferta de desert este si ea destul de modesta, dar foarte traditionala: salam de casa, papanasi cu dulceata de visine si infuzie de smantana de casa, inghetata sau coliva.

Cat am asteptat sa vina mancarea (un timp decent de asteptare) am admirat pe pereti poze ale Bucurestiului interbelic, sau chiar si inainte de aceasta perioada, si pot spune ca mi-au trezit ceva sentimente de nostalgie acele poze.

Despre mancare ce pot spune, a fost cum m-am asteptat, foarte gustoasa, si din cate am citit pe net, restaurantul este apreciat deopotriva de turistii romani dar si de cei straini.

In perioada in care am fost noi nu pot spune insa ca era foarte multa lume in local, ceea ce nu m-a deranjat, si cred ca poate fi pus oarecum si pe seama preturilor, care nu sunt tocmai mici, insa macar a meritat. Nu mai stiu exact cat a fost totul, cred ca undeva pe la 250 lei, avand in vedere ca doar sticla de vin a fost 120 lei.

Insa cand esti alaturi de prieteni important este sa te simti bine, ceea ce noua ne-a iesit din plin avand in vedere ca am stat acolo cateva ore.

La plecare ne-am mai plimbat putin pe bulevard pentru ca mai apoi sa luam un Uber, m-a lasat pe mine acasa apoi prietena a mers la ea acasa.

Va recomand restaurantul ca mancare, insa atentie la portofel, asa ca mai intai daca veti dori sa ajungeti acolo cautati preturile, mancarea insa este o buna recomandare.

---

VIZUALIZĂRI: 547 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI