Parcul National in acorduri maramuresene

TIPĂREȘTE

Pentru cine nu stie, parcul Lia Manoliu este gazda unor targuri, evenimente si festivaluri (despre Festivalul Painii am scris aici).

Dupa o noapte furtunoasa, care a lasat ceva urme de crengi cazute peste toate aleile parcului, am decis sa ajung totusi aici, deoarece zilele acestea se desfasoara ”Târgul tradiţiilor maramureşene” unde putem sa ne bucuram papilele gustative cu produse fabricate dupa cele mai vechi traditii de familie ale maramuresenilor.

Maramuresul se mandreste cu foarte multi producatori traditionali, fermierii practicand agricultura folosind numai ingrasaminte organice.

Aici am gasit produse din lut si ceramica pictate manual (unele realizate fara roata), covoare si naproane, paine de casa facuta la foc de lemn (8 de lei bucata), mezeluri, branzeturi, miere (cu fagure, cu nuca sau propolis) si alte produse apicole, prajituri de casa, dar ceea ce m-a incantat mai mult a fost un magiun de prune de la Topoloveni, facut dupa o reteta de la 1914, fara adaos de zahar sau chimicale. Am inteles ca fructele se lasa pana devin rascoapte (poate ca asta e secretul sa devina mai dulci), apoi se fierb pana se omogenizeaza si se ingroasa. Pot spune cu sinceritate ca n-am mai mancat asa magiun de pe vremea bunicii! Singura diferenta era ca bunica mea adauga si nuci in el...

Mierea expusa aici a fost obtinuta din faguri crescuti din ceara naturala de albine certificata ecologic.

Cat despre branzeturi, pentru a obtine, de exemplu, un cascaval sanatos, se face focul in cuptoare numai cu lemn de fag sau stejar si se toarna in bazine laptele muls proaspat. Dupa incalzirea la o anumita temperatura, se adauga cheag natural, dupa inghegare obtinandu-se casul care se toarna in forme si se lasa la maturat.

Poate de aceea prinde putina culoare daca nu il mananci in cateva zile de cand il cumperi, fiind lipsit de chimicale si produs natural.

Dupa ce am cumparat margele facute din lemn de tei si o bratara executata din ceramica si pictate manual, dar si dupa ce am mancat sarmale cu paine de casa (6 lei portia), bomboane «dacice» (prune uscata in interiorul carora erau nuci sau smochine) si placinta cu mere si dovleac super delicioase, am plecat cu gandul sa revin in fiecare zi a targului, 16 mai fiind ultima zi de desfasurare.

Ceea ce face ca aceste zile sa fie si mai placute este faptul ca, in timpul targului, ansambluri folclorice maramuresene ne incanta cu muzica si dansul lor pe scena ridicata in fata Casei de Cultura Mihai Eminescu.

Mai este inca timp pentru un bucurestean avid de produse naturale sa treaca pe aici si sa manance un pastrav afumat in crengute de brad (12 lei bucata) sau sa savureze macar bomboanele lui Decebal, pe care sigur nu le va gasi in alta parte!

---

VIZUALIZĂRI: 2819 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI