Gavroche, fine food!

TIPĂREȘTE

Pagina web : restaurantgavroche.ro;

Coordonatele GPS : N 46.069655 x E 23.564420.

Aflat la intersecția celor mai importante 3 bulevarde din partea nouă a orașului Alba - Iulia (Transilvaniei/Horea/1 Decembrie 1918), în așa zis-a "Cetate", Restaurantul Gavroche este situat pe primul loc în topul restaurantelor din "Cealaltă Capitală", întocmit pe baza review-urilor pe tripadvisor.com și pe bună dreptate.

Am obiceiul de a scrie despre locuri de luat masa, dar am și obiceiul de a scrie doar despre restaurante unde am fost de mai multe ori.

La Gavroche, AmFostAcolo până acum de 5 ori, de patru ori, servind savurând ceva din meniul restaurantului și una peste alta, cred că am dreptul de a exclama : Gavroche, fine food!

Este adevărat că până ieri, având în minte o experiență de acum vreo lună, titlul review-ului trebuia să fie : Gavroche - slow, slow food :) Și nu m-aș fi referit la modul de preparare al bucatelor, în antiteză cu modul fast-food, adică o mâncare bine și pe îndelete gătită, ci la timpul de așteptare, nepermis de mare.

Am stat acum o lună, în 27.02.2016, mai precis, la ora 10.00,50 minute pentru 2 porții de mâncăruri de la mic-dejun, adică pentru un mic dejunul bunicii - spanac cu ouă ochiuri și pentru o porție de ouă Benedict. Totuși... prea mult, mai ales că în cele 50 minute au servit 4 mese!

Ei bine, poate că, în unele momente și pe anumite ture, mâncarea se servește cu întârziere, deoarece ieri de ex., în 15 minute deja mâncam o lasagna, deci se poate...

Dar, să revenim că am scris o introducere mai lungă decât scrierile altora :)

Așadar, localul este foarte binne amplasat, la parterul unui bloc situat la intersecția celor 3 bulevarde, în zona pietonală, de promenadă a orașului și totodată foarte aproape de parcul Unirii și de principala atracție a orașului, Cetatea Alba Carolina (scris-am și eu despre ea aici).

Afară există și o terasă cu vreo 10 mese/40 locuri, un must, mai nou pentru restaurante, de când cu reglementările antifumat, terasă deja deschisă, dar eu nu aș sta încă acolo. Îi mult prea rece, încă, plus că scaunele sunt din fier cu o mică perniță sub șezut, deci... cam subțire, pe frigul asta :) Plus, nu există... ca-n alte părți dispozitive de încălzire a... vicioșilor :)

Terasa totuși nu arată rău, este amplasată pe un podium din lemn, supraînălțat, față de trotuar, delimitată de trotuar printr-un gărduleț din lemn, este bine luminată cu lampadare de exterior, deci... vara este de luat în considerare, mai ales că are și o copertină ce te apără de razele soarelui... A, să nu uit florile foarte faine vara.

Salonul restaurantului, este unul decorat în stil de bistro franțuzesc, are în dreapta, după intrare un mare bar din lemn, bine garnisit cu felurite vinuri și tării, astfel că nu ai de ce te plânge. Și lista de cocktails este una vasta, cu multe și felurite licori, care mai de care mai apetisante (nu mai spun ce nume poartă, că încă nu-i 22.00 :))).

La bar există și vreo 7-8 scaune din cele mai înalte, specifice barurilor, foarte nimerite pentru cei ce vor să bea o cafă&go, fără multă pierdere de vreme.

În timp, am interacționat de mai multe ori și cu barmanii, par ok., știu ce trebuie să facă, singura chestie ce ar fi de spus despre partea de băuturi, ar fi că, au schimbat furnizorul de cafea fără să anunțe.

Și asta, pentru un băutor de cafea ca mine contează. Afară, la intrare, încă tronează semnul Segafredo (o marcă de cafea de top), siglă agățată și acum și deasupra barului, dar ei nu mai servesc această marcă de cafea. Ori asta, din perspectiva mea, este o reclamă mincinoasă, în măsură să inducă în eroare clienții, după cum am remarcat și în ecoul pe care l-am scris de acolo, în direct, la singurul review de până acum de la acest restaurant (vezi aici). A, nici în lista de meniu, nu se specifică ce cafea este. Dacă-ți dai tu seama bine, dacă întrebi, ți se spune, dar... nu ești sub nici o formă că nu primești, ce ți se promite prin reclamele afișate. Nici cănile nu sunt inscripționate cu brandul de cafea, ci cu brandul restaurantului, așa că, nici o șansă nici așa...

Mai departe, două laturi ale sălii sunt ocupate cu o banchetă lungă, cât peretele, din imitație de piele de culoare verde, pereții sunt acoperiți cu lambriuri din lemn, mesele sunt din lemn masiv.

Pe peretele din stânga intrării este amenajată o bibliotecă încastrată în perete, din lemn, în care, la loc de cinste tronează o ediție veche și uzată din Mizerablii de Victor Hugo, de unde-și trage și restaurantul numele (de la personajul Gavroche).

Am aflat asta azi, de la cea de-a doua ospătăriță chestionată pe tema asta, deoarece eu eram puțin în dubiu, dacă nu cumva vor să se legitimeze din mai celebrul lor frate londonez, primul restaurant cu 3 stele Michelin din UK., aflat în proprietatea celebrei familii de bucătari Roux.

În aceeași bibliotecă mai sunt fain rânduite câteva volume, dar nu am avut curiozitatea să văd din ce gamă sunt, însă am fost asgurat că sunt cărțile întregi și nu doar... de decor... coperțile :)

Tot acolo l-am văzut pe patron (un tinerel) în trei tablouri alături de Corina Chiriac, Ioan Gyuri Pascu și Mircea Vintilă.

Uff... dar mâncarea, unde este mâncarea?

Ei bine, fiind vorba mai mult de un bistro, sau o Caffe. Brasserie, cum chiar ei se prezintă, meniul nu este unul kilometric, dar foarte bine echilibrat, astfel încât să poți găsi cam toate felurile de mâncare la modă. Da, și burgeri homemade, doar pizza lipsește. Normal cumva că-i mai mult spre un specific franțuzesc meniul așa că... no-pizza!

La capitolul mic dejun, există 6 variante : english (d-asta am luat și eu odată, vi-l voi arăta în foto), micul dejun al bunicii (ala cu spanac și ochiuri - vi-l arăt și p-asta), o omletă îmbogățită, cu ardei, ciuperci și ceapă verde (n-am mâncat că... omletă am și acasă :))), ouă Benedict (foarte, foarte bune - vi le arăt mintenaș), un mic dejun spaniol (cu chorizo, cheddar și ouă ochiuri) și o omletă cu somon și spanac...

La capitolul sandwiches, au vreo 9 alternative, dintre care burgeri în stil italian, franțuzesc, sau cu pui, etc...

Starterele sunt bine reprezentate de casul pane cu cartofi prăjiți, platoul de brânzeturi, calamarul pane, bruschetele, sau pâinea cu usturoi...

Cele 9 salate sunt foarte apetisante, de ex., eu am luat o salată Gavroche (a să v-o prezint și vouă), dar există salată... Mizerabilii, de ton, grecească, de vinete, cu pui...

Supele, nu-s multe, numa' trei. Din astea, eu am luat și a fost foarte bună supa ungurească, celebra Goulas (am o foto cu ea). Mai există și o supă cremă a zilei și o supă a zilei, care-ți sunt dezvăluite de chelneriță, sunt zilnic altele, motiv pentru care nu sunt nominalizate în meniu.

Pastele, spaghetele și alte soiuri de paste, ,,sunt de toate, pentru toți, eu am luat ieri o lasagna excelentă. Sigur că și cele 4 feluri de risoto sunt suficiente, mai ales că-s cele mai căutate... adică cu fructe de mare, cu pui, cu legume și cu ciuperci. Ce-ai putea vrea mai mult...

Ei bine, felurile principale sunt de-a dreptul fenomenale. Au : Coq au vin, Cocoș de Bretagne la cuptor cu cartofi parizieni, piept și pulpă de rață, fajita de pui, quesadilla, pui în stil chinezesc, coaste de porc cu sos dulce-acrișor, o suită de alte bucate din porc, pui, curcan și vită, inclusiv mușchi de vită Argentina...

Pește, am văzut în meniu așa : ton la grătar, șalău la grătar, somon cu sos de piper, păstrăv la grătar și fish&chips.

Dar, ce-i mai dulce, la sfârșit... Cele 11 feluri de la desert, toate făcute în bucătăria proprie sunt deosebite. Am gustat așa : tiramisu (servit în borcan), panna cotta și carrot cake (un tort cu morcovi, nuci și cremă de mascarpone). Dar, ei mai servesc și cheesecake New York, fondant de ciocolată, papanași, brownie, cremeș, etc...

Câteva prețuri, pentru ceea ce am savurat eu, ca să vă faceți o idee : mic dejun englezesc (ou ochi, bacon, cârnați, fasole, ciuperci și roșii - 350 gr.) - 15 lei; gulaș - 14 lei, salata Gavroche - 18 lei; ouăle Benedict - 12 lei; mic dejunul bunicii - 13 lei; lasagna - 17 lei; tiramisu - 14 lei; panna cotta - 11 lei; carrot cake - 14 lei, o apă minerală 5 lei, o cafea 5 lei.

Așadar, AmFostAcolo de vreo 5 ori, am să mai merg și vă recomand și vouă, fără reținere, acest restaurant din "Cealaltă Capitală", care servește FINE FOOD!

---

VIZUALIZĂRI: 3705 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI