Gelateria Lazăr, înghețată artizanală - Alba Iulia, lângă cetate

TIPĂREȘTE

Am reușit să ajungem din nou în Alba Iulia. Și de data aceasta am avut destul timp liber să cutreierăm toate străzile, să vedem și să revedem multe din obiectivele turistice ale zonei. ????

Iar ca noutate, am abordat altă tactică: am zis să întrebăm localnicii care sunt locurile lor preferate, pe unde se plimbă, ce vizitează în weekend, unde merg să mănânce un prânz, unde merg să manânce un desert deosebit. ????????

Și așa am aflat de un must... în Alba Iulia, un loc pe care îl știi obligatoriu dacă ești localnic: Gelateria Lazăr. Și pentru că ne-a fost lăudată de mai multe persoane, într-una din zile am ajuns la locul cu pricina. ????

Ne așteptam să fie o... cofetărie sau un loc mult mai... pompos decât era. Sigur am fi trecut pe lângă ea dacă nu ne-ar fi făcut cineva atenți. ????

La ieșirea din Cetate, pe str. Mihai Viteazul nr. 7, lipită de terasa cu același nume, funcționează Gelateria Lazăr. La acel moment, fiind în plină pandemie, terasa era închisă. Doar terasa. Căci clienții fideli făceau coadă lângă vitrina frigorifică cu înghețată zi de zi. Aromele sunt care mai de care mai îmbietoare. În afară de clasice, aveau și soc- lămâie-zmeură, zabaione-caise, snyx (de la snikers), vanilla extra, caramel sărat, fructe de pădure. O înghețată artizanală cum n-am mai mâncat, într-adevăr!

Și, pentru cel ce nu știe încă ce urmează să guste, stau scrise câteva rânduri:

” Înghețata Lazăr, preparată după o rețetă interbelică, aduce în zilele noastre aromele acelor vremuri. Cofetarul Katz oferea urbei, în anii 60-70 o înghețată delicioasă, după o rețetă transmisă din generații și pe care o realiza cu ajutorul unei mașinării artizanale. Acum 30 de ani, cu acest dispozitiv interbelic și respectând vechile rețete, familia noastră a reușit să aducă în actualitate gustul și aroma unei înghețate a cărei istoric se regăsește în începutul de secol trecut. Îngredientele naturale precum: laptele, ouăle, frișca, untul și fructele se regăsesc în produsele noastre pe care cu drag vi le oferim ori de câte ori veți dori să savurați o înghețată cu aromă interbelică. ” Aceeași povestire e tradusă și în limba germană, pentru turiști.

Oamenii au în spate o poveste, au pus suflet în tot și mai ales și-au respectat tot timpul clienții prin păstrarea produselor la aceeași calitate.

Zilele trecute am văzut și activitatea lor pe facebook, implicarea în” CUPA Înghețata Lazăr” - competiție de tenis de câmp care a avut loc în luna august, având alături ca și colaborator Tenis Club SUN, competiție devenită tradiție deja.

Mi-au plăcut cu totul și de aceea am considerat că merită un articol separat.

Pozele sunt puține, pentru că n-am avut inițial intenția de a detalia. Dar textura înghețatei artizanale se vede bine... :)) atât de bine încât mi-a făcut poftă iar... !!

Să vă fie de folos, dragii mei!

:*

---

VIZUALIZĂRI: 5155 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI