585 Fusion - Mai aproape de nori sau Sibiul văzut de sus

TIPĂREȘTE

585 Fusion, un nume mai ciudat pentru un restaurant și mai puțin cunoscut sau chiar deloc, sub această denumire. În acest caz, trebuie specificat că este restaurantul ce se află la etajul 11 al Hotelului de 4* Golden Tulip Ana Tower din Sibiu. De ce 585? Pentru că restaurantul se află la această altitudine deasupra nivelului mării. Și este nu numai deasupra mării, ci și deasupra orașului, fiind singurul din Sibiu cu o vedere panoramică de la înălțimea celor 11 etaje.

Hotelul Golden Tulip Ana Tower se află aproape de centrul istoric al orașului, mai precis pe strada Școala de Înot. Este o construcție impunătoare prin multele etaje și care distonează cu specificul arhitecturii unui oraș ce poartă amprentă medievală. Înălțimea parcă te strivește, simți că nu se află în locul potrivit printre case obișnuite. Dar cum face parte deja de multă vreme din peisajul urban, am început să mă obișnuiesc și chiar i-am trecut pragul, nu pentru cazare, ci pentru mâncare (mi-a ieșit și o rimă!)

Am făcut în prealabil o rezervare, care s-a dovedit a fi inutilă, deoarece la acea oră de după masa și în zi de lucru singurii clienți am fost doar noi, două persoane.

Am spus despre hotel că e de 4*, stele care se regăsesc și în serviciile restaurantului. Am fost întâmpinați încă de la intrarea în hotel și conduși la liftul exterior, din sticlă, care îți oferă o vedere panoramică a orașului. La intrarea în restaurant, ne aștepta șeful de sală cu un politicos „Bine ați venit!” și ne-a condus la o masă aranjată,special pentru noi, după spusele lui, cu o vază cu flori proaspete, într-un loc lângă imensa fereastră cu deschidere spre zona de case a orașului. Privirile ni s-au oprit asupra clădirilor pe care încercam ca într-un joc să le recunoaștem, am descoperit unele pe care nu le știam în zona respectivă, apoi, indiscrete, au intrat și în curțile caselor. Acolo, sus, ne-am simțit mai aproape de nori.

Restaurantul este aproape circular, cu tavanul și pereții din sticlă, ceea ce face să ai o priveliște panoramică a Sibiului. Decorul este modern și elegant. Sunt două saloane, unul mai mare, cca 60 de locuri, iar la evenimente festive, gen nunți și banchete etc, locurile ajung la 170 suplimentându-se cu mese și scaune. Celălalt salon este unul privat, pentru mese de afaceri și are 30 de locuri. Mi-a plăcut că șeful de sală ne-a arătat întregul restaurant și ne-a dat și detalii despre el. Nici nu i-a fost greu s-o facă, fiind doar două persoane de care să se ocupe. În hotel se cazează mai mult clienți veniți în interes de serviciu, este de tip bussiness, având micul dejun inclus în prețul camerei. Așadar, la micul dejun, mesele sunt mai ocupate. Chiar o parte dintre ele erau deja aranjate cu vesela pentru micul dejun și am remarcat porțelanul alb al ceștilor și farfurioarelor. De la șeful de sală am aflat că micul dejun, bufet suedez, este foarte bogat și de calitate. Și l-am crezut.

Ospătarul care cred că era și șef de sală a fost o prezență discretă, dar aproape permanentă. Un tânăr stilat, amabil, politicos. Servirea pot spune că a fost ireproșabilă.

Și acum câte ceva despre meniu. Nu prea bogat, doar câteva variante dintre care să alegi. Denumiri la care am cerut lămuriri. Am aflat că nu vom găsi în meniu mâncare gen șnițel sau grătar cu garnitură de cartofi pai. Ce ni s-a adus a fost un preparat demn de un master chef. Pe bază de piept de curcan și pui, cu o garnitură mai sofisticată, bine prezentat și foarte gustos. Da, îmi amintesc denumirile: piept de curcan cu caponata (este un amestec de legume), sos de muștar și germeni de ceapă și piept de pui umplut cu creveți, servit cu legume, sos gorgonzola și germeni de ceapă. N-am ce să reproșez. Și a fost și suficient ca să te saturi. Desertul a fost și el la înălțime, mousse au chocolat, dar ceva foarte fin, cum n-am mai mâncat. Dacă mă întrebați de preț, ei bine, prețul a fost la înălțimea celor 4* și a celor 11 etaje ! Adică scump. Dar cum totul a fost de calitate, nu obiectez.

Acord o notă foarte bună restaurantului pentru ambianța creată de muzică. Pentru prima dată intru într-un local în care se aude muzică clasică. Predomina Verdi, dar și preclasici. Poate puțin cam nepotrivit cu un restaurant cu o arhitectură modernă, dar diferit de ceea ce am mai întâlnit. Și încă o notă maximă: această muzică se auzea în surdină. Am stat 3 ore într-o atmosferă relaxantă.

De sus, Sibiul se vede frumos, vremea de ianuarie a fost atunci mai sumbră, se pregătea să ningă, la sfârșit am prins un început de ninsoare cu fulgi care zburau în jurul nostru, iar noi, ca dintr-o seră, priveam jocul lor. Și mai frumos a fost când s-au aprins luminile orașului, iar în restaurant ledurile, unele colorate( nu știu dacă au rămas de la sărbătorile de iarnă sau fac parte din decorul restaurantului).

Să subliniez și un minus: toaleta se află cu un etaj mai jos. De ce o fi așa? N-am întrebat.

Ca o concluzie, 585 Fusion, este un restaurant la care merită să mergi pentru atmosferă, servicii, panorama asupra orașului, sentimentul că ești mai aproape de nori. O dată în viață e bine să ajungi și la un restaurant de top!

---

VIZUALIZĂRI: 4713 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI