Festivalul sarmalelor de la Praid

TIPĂREȘTE

Cate ceva despre Praid

Praidul este copilul sarii. Daca salina Praid nu exista, nici oraselul Praid nu ajungea la o dezvoltare turistico-economica atat de mare. Dar Praidul este un oras dinamic. "Nu s-a culcat doar pe-o singura ureche" numita salina, ci a incercat sa dezvolte si alte atractii locale, mare parte legate tot de prezenta sarii. Pe langa valoarea ei turistica si economica, salina Praid are virtuti terapeutice deosebite, aici sosec in fiecare an, mii de copii cu afectiuni respiratorii. S-a dezvoltat astfel reteaua de (Horeca) pensiuni mai ales, ce ofera gazduire celor sositi la tratament. Sub conducerea directorului salinei, Dl. Seprodi Zoltan, salina Praid a avut mereu beneficii financiare importante. Strandul salin estival aflat nu departe de salina, a fost inca o reusita locala, sponsorozat in mare parte de aceste beneficii ale salinei. La marginea orasului, la 1,7 Km distanta de salina, a aparut si un superb Wellness Center, datorita descoperirii in adancuri a unei surse de apa termal-sarata, lucru rar si deosebit de valoros. Canionul sarii aflat nu departe de de Wellness Center Praid, s-a constituit mereu intr-o rezervatie ecologica salina ce atragea mii de turisti. (Din pacate, ploile din lunile aprlie-mai 2023, au produs alunecari de teren, ce au acoperit minunatele formatiuni saline ale canionului). Asadar, Praidul a avut "norocul" de-a se situa exact deasupra unui important zacamant de sare.

In Estul Transilvaniei exista un “aliniament salin” (din cele 3 existente in tara noastre), ce strabate localitatile Sovata - Praid - Corund - Sarateni – Cusmeni - Ocna de Jos - Ocna de Sus - Siclod iar la Praid gasim unul dintre cele mai mari zacaminte de sare din Europa, un adevărat “munte subteran de sare” de forma trapezoidala, cu adîncimea de 2,7 - 3 km si baza de aproape 4 km! . Daca ar putea fi “scos la suprafata” , acest munte de sare ar intrece in inalţime cele mai inalte culmi montane ale Romaniei din masivul Fagaras! Acest masiv de sare de la Praid ar putea “hrãni” populaţia intregii Europe, mai bine de un secol!

Festivalul sarmalelor

E bine stiut ca noi romanii suntem "fani" ai sarmalelor cu smantana sau mamaliga. Poate ca nimeni in Europa nu gateste mai bine sarmalele ca noi. Multi turisti straini ce ne-au vizitat tara, printre alte atractii turistice sau gastronomice autohtone, n-au uitat sa amintesca si de celebrele sarmale.

La Praid a avut loc in week-endul ce-a trecut (16-17 septembrie), a 26-a editie a Festivalului sarmalelor. A fost un week-end de vara superb, cu o organizare a festivalului excelenta ce a incantat turistii de ocazie sau pe cei veniti in mod special doar pentru a savura aceste minuni gastronomice, numite sarmale. De ce spun asta? Pentru ca in anul acesta n-am mai vazut traditionalul concurs de pregatit sarmale condimentat cu premii pentru "cea mai savuroasa, cea mai mare, cea mai mica, cea mai ciudata, etc... sarma" sau premii pentru "cel mai mare ceaun de sarmale" sau pentru "sarmalele aduse de la cea mai mare departare ". In alti ani, participantii veneau si din alte localitati sau din alte tari (Ungaria, Rep. Moldova, Croatia) si totusi, festivalul a avut mare succes la public.

Anul acesta, festivalul a fost (bine c-a fost, pentru. c-au existat si ani cand nu s-a tinut), mai "low-cost", mai "de criza", mai sarac in manifestari dar totusi animat de cateva elemente "forte": gustul sarmalelor, berea buna, vremea excelenta si animatia turistica, peste asteptari. Multi, multi oameni. Cozi imense la sarmale. Mi s-a parut chiar, asaaa, ca numarul turistilor a depasit numarul sarmalelor!

In acest an, producatorii de sarmale erau doar firme locale. Vanzarea se facea doar in 1-2 locuri (25 lei 4 sarmale cu smantana si paine). Bere de mai multe feluri si bauturi racoritoare, la discretie. Si totusi, dumnica pe la pranz, se formasera niste cozi imense la punctele de vanzare. Asadar, nu mi-am explicat multimea de la festival, decat prin dorinta turistilor de a degusta niste sarmale excelente "made in Praid" si zilelor insorite de vara prelungita. Parcarea masinilor turistilor se facea pe strazile localitatii, gaseai loc destul.

Am cumparat si eu o portie de sarmale si ceva de baut si priveam ganditor la succesul ce-l are acest fel de comert gastronomic, la imensele incasari ale organizatorilor si la faptul ca prin mai toata tara noastra se fac sarmale dar festivaluri de sarmale nu prea mai exista nicaieri, decat aici la Praid. Praidul e un oras mic dar oferta lui turistica e mare (salina, strandul estival cu apa sarata, Wellness Center Praid, Casa Fluturilor, Festivalul Sarmalelor si (atunci cand nu e acoperit de noroi), Canonul sarii.

P. S. De curand, langa o alta salina a tarii (Ocna Mures), s-a deschis un modern complex acvatic salin, (cel vechi a fost demolat), exploatand o straveche resursa naturala locala (apa si sarea). Acestea exista si in multe alte zone ale tarii si cred ca, acest succes al Praidului, ar trebui sa dea de gandit si altor primarii.

Final

In incheiere, ii doresc numai bine saitului AFA! Spritul lui nu piere! Si, daca e posibil, va invit sa ne revedem intr-o zi cu soare, cat mai multi seniori sau tineri, la "o sarmaliada si un draft de bere", anul viitor la Praid, ca sa ne golim in tihna, tolba sau "carafa" de povestiri si amintiri.

---

VIZUALIZĂRI: 576 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI