Cafeneaua parcului Kalimtzakis şi cofetăria Palace

TIPĂREȘTE

După ce sâmbătă la prânz am mâncat cu prietenii la terasa Regales (fostă Brace), am scris un review v. aici în care am recomandat-o din toată inima.

Pe seară mi-au telefonat prietenii cu care am venit din Bucureşti că ei a doua zi pleacă şi dacă vrem să mergem şi noi? Ei au luat cina la Cafeneaua Parcului care a aparţinut familiei Kalimtzakis. Au mâncat o vânătă copată ca la greci, cu feta, roşii, ceapă, foarte bună. Deja papilele mele gustative şi-au adus aminte de musacaua din Santorini, vinetele umplute din Salonic şi de ce nu? salata de vinete în coajă din Atena. Eu şi colega care venise cu mine mai doream să mai stăm câteva zile la Sinaia şi bine am făcut, că uite ce se întâmplă acum, cine ştie dacă mai puteam pleca vara asta? În plus, a doua zi dimineaţa venea să mă vadă Adriana din Braşov. Dragoş o ştie de pe forumul 121 la care am colaborat toţi trei. Hotărârea era luată: mergem la greci să mâncăm vânătă grecească.

Adresa şi amplasarea

Simplu, pe str Octavian Goga nr. 27, peste drum de parcul D. Ghica, mai précis de cofetăria şi hotelul Palace. De ce amintesc de cofetăria Palace? Pentru că am să mai pomenesc de ea. Cafeneaua are parcare mare proprie pentru clienţi, ceeace este un mare avantaj în înghesuiala de maşini din centru în WE.

Cafeneaua ocupă aproape întreaga lăţime a trotoarului dar probabil să aibă aprobare, altfel n-ar fi intrat nici 5-6 mese. La plecare am intrat în restaurant. Mobilier obişnuit doar câteva obiecte greceşti şi fotografii expuse pe o etajeră.

Despre familia şi cafeneaua Kalimtzakis

Cu o sută de ani în urmă, un tânăr patiser- cofetar de origine cretană Pelias Kalimtzakis împreună cu soţia sa Aline, franţuzoaică din Pas de Calais s-au stabilit în Sinaia unde au deschis un local cu trei corpuri care a fost pe rând sau concomitent restaurant, cafenea, cofetărie. Localul a devenit repede faimos, fiind vizitat de elita bucureşteană şi de străinii în treacăt prin Sinaia.

Cum unul din fiii Kalimtzakis a fost actor şi un om foarte sociabil, localul a fost des frecventat de Tony Bulandra, Joujou Pavelescu, Timică, Jean Moscopol, Elvira Godeanu, Maximilian, G. Storin, de scriitorii Cincinat Pavelescu, Densuşanu, filozoful Nae Ionescu, doctorul Parhon, dirijorul Ionel Perlea, marele George Enescu care cobora de la Luminiş să servească o baclava. Mihail Sebastian lua masa la Kalimtzakis în timpul repetiţiilor pentru Steaua fără nume care a avut premiera la Cazinou Sinaia

Lordul Sacheverel Sitwell invitat la Sinaia de prinţesa Ana Maria Calimachi a scris în 1938 ˝Călătorie în România˝în care la pag 63 spune : cofetăria minunată apartinând unui grec pe nume Kalimtzakis, una dintre cele mai bune întâlnite în Europa. E din categoria cofetăriei Gerbaud din Budapesta, Zauner din Ischl, sau Hanselmann de la St. Moritz iar pentru cunoscători, nu mai trebuie adăugat nimic.

Margareta Amza în una din cărtile de memorii “Râul care curge spre izvor spune că “între Bucuresti si Brasov nu exista altă cafenea – cofetărie - restaurant mai bună si mai faimoasă decât a familiei Kalimtzakis, renumele făcându-i pe bucurestenii veniti la Sinaia, să joace la Casino, să se plimbe prin parc sau să meargă la teatru si apoi, în mod invariabil, să poposească la Kalimtzakis pentru o masă desăvârsită, plină de delicii, încheiată cu o cafea si un păhărel de Courvoisier. ˝

S-au schimbat generaţiile, după bunici au venit copiii, apoi nepoţii, a urmat naţionalizarea, cafeneaua a decăzut sub comunişti. În 2008 Radu Savopol a deschis Cafeneaua parcului din dorinţa de a revitalize brandul Kalimtzakis şi a reînvia atmosfera interbelică. La ora actuală cafeneaua este administrată de Daniel şi Alina Barbu. Din frugalul nostru prânz luat pe terasă în timp de pandemie nu-mi pot da seamă dacă ei vor reuşi să refacă faima acestei cafenele.

Ce am mâncat la terasă?

Prietenei mele fiindu-i frică de arsuri gastrice în caz că ar fi comandat mult lăudata vânătă grecească cu ceapă a cerut un şniţel de pui atenian, 220 gr, (22 lei) cu cartofi natur 300gr, (8 lei) şi o salată de varză dulce 220 gr (19 lei). Şniţelul era bun dar ochiometric, mult sub greutatea afişată.

Eu şi Adriana din Braşov am comandat ţintit vânătă grecească la care am adăugat o porţie pe din două de rondele de cartofi prăjiţi. Să trec la vânăta grecească, adică preparată greceşte că fiind în luna iulie cu siguranţă era autohtonă. Mă aşteptam să fie în coajă despicată şi umplutura ca la salata noastră de vinete, cu ulei de măsline. Nici vorbă. Vânăta era sub formă de fâşii (ca atunci când le coacem şi îndepărtăm coaja), fără ulei. Într-adevăr peste aceste fâşii erau multe cubuleţe de brânză, ceapă şi roşii, seminţe, stropite cu ulei şi pe marginea farfuriei o decoraţiune de dulceaţă.

Pe bon scria că amestecul ar fi cântărit 500 gr (mira-m-aş!). Costa 25 lei porţia, mult, ţinând seama de preţul ingredientelor în plin sezon. Rondelele de 200 gr. cartofi prăjiţi au costat 8 lei. Cu trei sticle bere (cu şi fără alcool), a costat cu totul 123 lei, lăsat 150. Sigur că ne-am ridicat de la masă fără să ne fi săturat. Pentru că nu mai aveam încredere nici în prăjiturile lor, am traversat strada şi am intrat în cofetăria Palace care etala o vitrină cu îngheţate de tot felul şi alta cu prăjituri frumos colorate. Am servit câte una în terasa din parc a cofetăriei, cca 12-20 lei/ buc. Foarte bune. Privelişte splendidă.

Anchetă personală

Cafeneaua are pagină de FB foarte activă şi din 67 de comentarii (ultimile din 2018) majoritatea sunt laudative în privinţa cafelei oferite. Despre mâncare sunt câteva aprecieri negative. Mergând mai departe cu ancheta în evaluarea restaurantelor făcută de două saituri specializate, am văzut că din 65 localuri din Sinaia (restaurante, terase, cafenele), Cafeneaua Kalimtzakis ocupă locul 35, deci pe la jumătatea clasamentului.

Pe AFA din cele 158 reviewuri despre restaurantele din Sinaia, am verificat, nu s-a scris nimic despre Cafeneaua Kalimtzakis cu excepţia unui paragraf dintr-un review marca Ion Carmen vezi impresii dedicat parcului D. Ghica. Până va apărea un al doilea articol, luaţi de bună ce am scris eu.

Dacă recomand?

După mine e valabilă expresia ˝Grandeur et decadence˝. Localul a avut o istorie, a fost vizitat de mari personalităţi, a intrat în monografiile oraşului, a fost citat de călători străini dar ce folos? Noi trăim în prezent. Fiind destul de târziu, regret că nu am servit acolo mult lăudata cafea, cât despre mâncare ˝era loc si de mai bine˝. Cofetăria Palace, vi-o recomand.

Serviciu bun, chelneriţă amabilă, servire rapidă.

Ca gramaj, preţ chiar gust era loc de mai bine la preparatele servite

Locaţie superbă vis a vis de parc. Parcare privată mare.

---

VIZUALIZĂRI: 3568 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI