Un prânz la Praga

TIPĂREȘTE

Dacă te afli la Praga şi te răzbeşte foamea, nu trebuie să-ţi faci griji! În zona turistică vei găsi atâtea terase şi restaurante, pizzerii şi cafenele încât alegerea nu-ţi va fi uşoară. Dacă doreşti ceva simplu, de luat în şerveţel şi de consumat privind pe la vitrine… se poate şi aşa! Sunt chioşcuri care oferă hot-dog şi cârnaţi fierţi sau fripţi, cu muştar sau fără, dar astea sunt pentru aceia care vor să-şi potolească foamea şi doar atât.

Când vii la Praga, parcă e păcat să nu încerci jambonul de Praga la el acasă. Pe ăsta nu poţi să-l mănânci din mers. Opreşte-te în Piaţa Primăriei, lângă Turnul cu ceas, acolo unde se frig jamboanele! Priveşte-le! Ascultă cum sfârâie grăsimea picurată pe jăratec şi lasă-te sedus de miresme! Acolo ard lemne adevărate, nu gaze sau cărbuni, iar carnea se frige încet, să se pătrundă bine.

Nu sunt o mare mâncăcioasă, iar în circuite, în timpul zilei, mai ales în vreme de vară, prefer ceva uşor şi numai atunci când îmi e foame cu adevărat. De astă dată, la Praga, după turul de oraş, după ce am admirat statuile de pe Podul Carol şi am urmărit jocul figurinelor din turn la ora exactă, am rămas în Piaţa Primăriei pentru masă şi pentru program de voie.

Aveam o oră şi jumătate la dispoziţie. Una dintre prietenele mele de călătorie a spus dintr-odată: "Plecăm de aici şi nu gustăm faimosul jambon de Praga? L-aţi auzit cum sfârâie la fript? L-aţi văzut? Haideţi să-l mai vedem o dată!" Şi am dat din nou roată pieţei zăbovind în faţa focurilor cu jamboane. Porţiile sunt mari, poate prea mari pentru o singură persoană, dar în doi (sau în două) sunt mai uşor de devorat aşa încât am decis să comandăm şi noi. Se poate plăti şi în euro, fapt benefic pentru noi cei care - fiind doar în trecere prin Cehia - nu aveam coroane. Cu cartofi, salată de varză, o bere şi o cola, porţia noastră de jambon a costat 24 de euro. Pentru că sunt la capitolul preţuri, specific faptul că o cola costă 2,5 euro/pet de 500 ml, o bere 2 euro/pahar de plastic de 500 ml, iar o îngheţată 1,5 euro. Se mai găseau şi cârnăciori fripţi, dar nu am reţinut cât costau.

În spatele chioşcurilor, la umbră, sunt mese şi scaune, dar - în zi cu mare aflux turistic - trebuie să fii norocos pentru a prinde locuri libere. Mai rapizi şi mai orientaţi decât noi, câţiva colegi de grup erau deja instalaţi, aşa încât ne-am lipit şi noi la masa lor. Trebuie să spun că pe alee continuau să vină turişti flămânzi, cu farfuria cu jambon într-o mână şi cu paharul cu bere în cealaltă, iar faptul că locurile erau ocupate în totalitate nu constituia o problemă. O bordură înaltă sau chiar caldarâmul sunt la fel de bune pentru cel cu adevărat răzbit de foame, iar jambonul de Praga are acelaşi gust indiferent de condiţiile de servire.

În curtea interioară există şi toalete la care accesul se face cu o fisă de 0,5 euro. Fisa trebuie introdusă într-un aparat, un fel de "Sesam, deschide-te!" al turnicheţilor aflaţi la intrare, dar dacă nu te descurci sau nu ai moneda potrivită, se găseşte cineva să te ajute.

Mi-am lăsat tovarăşii de călătorie să-şi savureze berea în tihnă şi - pentru că se apropia ora 13 - am alergat din nou la turn. Cu o oră înainte admirasem jocul figurinelor şi ascultasem clopotele fără să înţeleg mare lucru din ceea ce se întâmplă acolo, sus. De fapt, când eşti lângă turn pentru prima oară, nu prea ştii la ce să te aştepţi. Cu 2-3 minute înainte de ora exactă, toată lumea turistică din piaţă se precipită spre turn cu aparatele foto pregătite şi cu privirea îndreptată în sus. Este atâta forfotă... Cuprinşi de emoţie, toţi aşteaptă nimic altceva decât ora exactă.

Turnul cu ceas al Primăriei, a fost construit în anul 1388. I se spune "Turnul cu ceas", dar de fapt are mai multe ceasuri, de diverse feluri şi cu diverse roluri. Un ceas obişnuit este montat sus, aproape de acoperiş şi un altul, tot obişnuit, pe lateral, ceva mai jos. Cele mai interesante sunt ceasul astronomic (al cărui mecanism complicat - de neînţeles pentru mine - indică poziţia Lunii şi a Soarelui) şi cel de dedesubt, cu semnele zodiacale. Patru figurine, două în stânga şi două în dreapta, întruchipează pe cei patru mari duşmani ai omului - conform normelor acelor vremuri: trufia, lăcomia, turcul (duşmanul creştinilor) şi moartea (simbolizată de un schelet).

La ora fixă, scheletul sună din clopoţel şi cheamă apostolii care apar la cele două ferestre care se deschid deasupra. Un cocoş aurit aflat mai sus, între cele două ferestre, anunţă noua oră, după care încep să bată clopotele. Trufia se admiră în oglindă, Lăcomia ţine într-o mână o pungă cu bani în timp ce cu cealaltă cerşeşte, iar turcul dă din cap.

Preţ de câteva secunde, cam asta se petrece la Turnul cu ceas al Primăriei. Este un spectacol scurt, dar prezintă o mare atracţie pentru turişti.

Ce mai fac turiştii în Piaţa Primătiei în afară de a urmări figurinele din turn şi de a mânca jambon? Se plimbă, explorează străduţele lăturalnice, se odihnesc pe bănci, pe borduri sau pe unde mai găsesc loc, privesc vitrinele, cumpără suvenituri sau ascultă muzica unei trupe ambulante costumată fantezist, admiră faţadele unor clădiri istorice, se plimbă cu caleaşca sau pur şi simplu privesc alţi oameni.

Nu ştiu cum este Piaţa Primăriei din Praga în alt anotimp decât vara. Eu am văzut-o întotdeauna vara, dar cred că acolo e frumos oricând.

---

VIZUALIZĂRI: 3545 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI