Experienţe culinare romane şi nu numai

TIPĂREȘTE

Am stat un picuţ să mă gândesc dacă ar fi cazul să mai scriu şi un articol despre mâncare la finalul seriei de articole despre Roma şi, deşi nu prea îmi dădea ghes inima, am zis că după artă, cultură, aventură, cutreierat prin oraş şi coclauri, n-ar fi rău să aştern şi câteva păreri despre experienţele gastronomice ale vacanţei, că toate acestea, inclusiv dragostea, trec prin stomac, după cum ştim deja. ;)

Când sunt în Italia, mereu vreau să mănânc pizza, paste şi gelato, fiindcă acolo gustul acestora nu se compară cu nimic, parcă pe cât de simple sunt pizza, lasagna sau pastele, niciunde nu sunt atât de gustoase ca acolo. Despre gelato ar fi de zis cam acelaşi lucru, deşi îngheţată bună am mai întâlnit şi pe alte plaiuri, inclusiv la noi.

Vreau să împărtăşesc cu voi buna impresie pe care mi-au lăsat-o trei localuri din Roma şi unul de la poarta Ostiei Antice, pe care le recomand cu drag, dar şi o gelaterie/cofetărie/bar/cafenea situată pe Via del Corso, aproape de Columna lui Traian, care, la fel, mi-a creat o părere excelentă în privinţa îngheţatei de care nu mă mai săturam. Ei bine, acestea au fost:

Adresă: Via del Corso, 321,00186 Roma RM, Italia

Tel. +39 351 153 8152

Dacă drumul vostru prin Oraşul Etern trece şi pe Via del Corso, vestita arteră din inima sa, ar fi greu de ratat localul acesta Tavola Calda, Ristorante Il Gallo Nero. Pe cât de central se află, tot pe atât este de accesibil din punct de vedere al preţurilor.

În prima zi, nimerindu-ne prin preajmă, am intrat mânaţi de foame să ne-o astâmpărăm. După o privire roată, ne-am zis că n-ar fi rău să ne oprim acolo: preparatele arătau apetisant, localul curăţel, mare, cu interior, terasă exterioară laterală, personal amabil.

Fiind un local gen Tavola Calda, lucrurile se derulau cam aşa: din vitrinele înţesate cu mâncăruri specifice italiene, clientul comanda ce şi cât dorea, apoi acesta era invitat să ia loc la una dintre mese, iar bucatele îi erau aduse fără întârzieire, servirea dovedindu-se fără reproş.

Eram doar în trecere, fără timp prea mult de zăbovit, aşa că am vrut pizza de două feluri: cu pui, cu spanac, soţul are o slăbiciune pentru lasagna bolognese, iar de băut am ales bere la draft. Desigur, după ceva atât de simplu, şi preţul a fost pe măsură: 26 €.

Am reţinut experienţa plăcută, aşa că în cea de-a treia zi am revenit pentru prânz aflându-ne oarecum în apropiere. Am repetat comanda din prima zi, doar inversând preparatele, dar păstrând berea la draft, în plus soţul meu a ales şi nişte chiftele de vită în sos care-i făcuseră cu ochiul dintr-o farfurie de pe o masă vecină. În total, notele de plată au fost 39 €, iar serviciul la fel de bun. Am achitat de fiecare dată cu cardul, elegant.

Adresă: Via del Corso, 259,00187 Roma RM, Italia

Tel. : +390669303922

Website: https://www.quandoo. it/en/place/dantes-bar-caffe-95556? aid=63

Două vorbe merită şi acest local, deşi noi am cumpărat doar îngheţată de acolo, e drept, de câteva ori. Demenţială! Am observat, însă, că oferea şi ceva preparate gen tavola calda sau fast food, avea şi un bar cochet, dar şi o cofetărie cu o mulţime de prăjituri tentante.

Adresă: Borgo Pio, 183,00193, Roma

Tel. : 0668803220 sau 3472469543

Website: http://ristorantetrepupazzi. it/en/

E-mail: rist. trepupazzi@yahoo. it

Ristorante Tre Pupazzi se află în arealul Castelul Sant’Angelo-Piazza San Pietro-Musei Vaticani, pe una dintre străduţele ce seara sunt doar pietonale, aşa încât toate localurile de pe acestea îşi etalează mesele frumos aranjate pe trotuar până în mijlocul carosabilului în aşteptarea muşteriilor.

La Tre Pupazzi am cinat în cea de-a doua seară. N-a fost o cină obişnuită, ci una aniversară şi, fiindcă nu fusese posibil să mai ajungem pe plaiuri lusitane, Blue Air sucombând cu mai mult de o lună înainte, acolo unde soţul meu ar fi vrut să ajungem iarăşi de ziua lui, am fost bucuroasă să găsesc pe net acest local care serveşte preparate portugheze. Foarte curios, ca într-o ţară cu o bucătărie atât de reprezentativă ca cea italiană, să-şi facă loc şi cea lusitană, chiar şi numai în weekend, aşa cum am văzut. Însă, acest lucru a fost posibil deoarece soţia patronului, este de origine portugheză.

Tre Pupazzi e un local îngrijit, are un pic de clasă, rezervările fiind de preferat. Până la urmă am avut noroc că am găsit o masă de două persoane la care să ne aşezăm afară.

Discret, într-un colţ al clădirii, flutura un steag al Portugaliei. Am primit meniurile tipărite, pe care oricum le stuadiasem pe pagina lor web, le-am frunzărit un pic, pe urmă am comandat specialităţi portugheze: pasteis de bacalhau ca antreu (2 bucăţi/persoană) şi bacalhau de natas ca fel principal. Delicioase ambele! Ba mai mult, atunci când ospătarul ni le-a adus la masă, vecinii (americani), impresionaţi mai cu seamă de bacalhau de natas, ne tot întrebau ce este în vas, din ce este gătit, etc. Am fost bucuroşi să le dăm câteva detalii, cel puţin atât cât să-i facem curioşi să încerce pe viitor.

De băut, eu am vrut un aperol spritz, iar soţul bere, nota de plată nici prea, prea, nici foarte, foarte însumând 44 €. Am plătit cu cardul.

Inedit a fost că, în timp ce mâncam, am avut parte şi de o pereche de miri care s-au aşezat la o masă vecină, îmbrăcaţi în haine festive. Câţiva însoţitori din alai s-au aşezat la mese din apropiere, pe unde au găsit liber, chiar dacă aparţineau altor localuri. Eu cred că ne-au purtat noroc!

Adresă: Via Crescenzio, 56,00193, Roma RM, Italia

Tel. : +39 06 4550 5797

Website: https://ristorante-porto-romano. business. site/

La fel ca şi precedentul restaurant, Porto Fish&Chpis se află tot în arealul Castelul Sant’Angelo-Piazza San Pietro-Musei Vaticani, în apropiere de cazarea noastră, pe o altă stradă paralelă. Acest local este specializat în preparate din peşte, însă nu se dă înapoi nici de la altele din bucătăria romană. Noi l-am căutat special pentru calamari şi alte vietăţi marine chiar în ultima seară.

Am găsit o masă liberă pe terasa exterioară, vremea fiind foarte plăcută de stat afară, a venit de îndată un ospătar cu meniurile, deşi acestea se puteau recunoaşte de pe naproanele de pe masă. Eu eram decisă clar pe calamari e gamberi (calamari şi creveţi), soţul a preferat fish&chips, fix specialitatea localului, judecând după numele său. Gustoase amândouă, aşa cum ne aşteptam! De băut, am luat din nou aperol spritz pentru mine, iar pentru soţ bere roşie. Nota de plată a fost de 40 € pe care am achitat-o, la fel, cu cardul. Serviciul a fost bun, atmosfera plăcută, aşa că, per total, experienţa memorabilă.

Adresă: Via dei Romagnoli, 675, - zona Ostia Antica -

Tel. : 06 5650034 - 06 5650253

Fax: 06 5650034

Website: www.allosbarcodienea.com

E-mail: allosbarcodienea@hotmail. it

Acesta a fost localul în care ne-am lansat, lihniţi de foame, după ce am ieşit din situl Ostia Antica, fiind situat strategic la marginea parcului arheologic. De cum am ajuns, ne-am aşezat la o masă pe terasă, judecând că avem timp să ne potolim foamea, nefiind încurcaţi de vreun fel de mersul trenurilor către Roma, acestea circulând cu frecvenţă mare, la interval de 20-30 minute, unul după altul. Localul era unul dichisit, decorat cu statui şi amfore, în stilul sitului antic vecin.

Aici am avut norocul să ne servească o ospătăriţă româncă ce şi-a dezlegat imediat limba... maternă, povestindu-ne câte în lună şi stele despre familia sa cu care era stabilită în Italia şi refuzul total de a mai reveni în ţară în afara vizitelor la părinţi.

Am comandat paste cacio e pepe pentru mine, soţul mergând clasic pe lasagna bolognese. Cacio e pepe reprezintă unul dintre cele mai de bază feluri de mâncare italiană, de multe ori, cele mai simple preparate fiind şi cele mai bune, în opinia mea. Spaghete al dente sunt amestecate fierbinţi cu piper negru şi pecorino romano ras (brânză locală de oaie, puternică, maturată, similară parmezanului). Am făcut să alunece mai bine mâncarea, dar să ne şi răcorim în acelaşi timp, cu câte o bere, după care am achitat cu cardul cei 30 €, cât valora consumaţia.

Pe urmă, cum “călătorului îi şade bine cu drumul” , ne-am grăbit să ajungem la gară pentru a nu rata proximul tren spre Roma.

Experienţele noastre culinare din această vacanţă romană au fost de mai multe feluri, de la modeste şi foarte modeste, până la ceva mai pretenţioase. De reţinut ar fi că posibilităţile de a lua masa în Roma sunt multiple, aş zice infinite, dar mă tem să nu exagerez, fiecare putându-şi alege unde să se oprească. Ideea a fost că am experimentat specialităţi italiene acolo, la mama lor cum se zice, dar ne-au apărut în peisaj şi preparate lusitane de care ne era tare dor, în felul acesta reuşind să împăcăm şi capra şi varza.

---

VIZUALIZĂRI: 3615 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI