O cafenea vieneza - Cafeneaua Konditorei

TIPĂREȘTE

In aceasta dimineata, m-am trezit si primul gand a fost acela de a-mi face, o 'cafea', mi-am facut-o repede, dar am stat si m-am gandit, unde am baut cea mai buna cafea? De aici, nu a mai fost decat un pas, spre a impartasi cu d-voastra, savoarea unei cafele! Si toate acestea, nu oriunde, ci in sufletul stravechi al Vienei!

Viena, unde gasesti un melanaj de arhitectura magnifica cu un sarm induiosator, nu a fost primul oras european cu o cafenea, dar cultura cafelei a luat o forma si o amploare ce nu poate fi gasita nicaieri, altundeva.

Asediul, fara succes al turcilor in anul 1683, au lasat in urma locuitorilor orasului, boabele de cafea si asa s-a dezvoltat o cultura a cafelei, care azi ramane unica!

Cafeneaua, pt vienezi, este o institutie de cultura, unde se poarta discutii lungi, se citeste presa, se dezvolta idei, dar nu in ultimul rand, aici savurezi un strop din viata, cu fiecare picatura de cafea!

De-a lungul timpului, ''cafeneaua vieneza'', s-a manifestat in diferite forme, cafenea-restaurant, cafenea cu scena de concert, de cabaret, cafenea librarie, bar, dar si cafenea-cofetarie.

Despre cea din urma, as vrea sa va povestesc!

Aflandu-ma intr-o buna dimineata, in mijlocul unei atmosfere de poveste, cu imparati si imparatese, cu trasuri cu cai in punctul culminant al Vienei, adica in Piata Stephansdom si trecand agale prin fata vitrinelor ce te imbie in fel si chip sa pasesti innauntru, m-a atras o vitrina, plina de fondante de ciocolata, prajituri si torturi. Cunosc bine ''cultura dulce''austriaca, cu Sachertorte Apfelstrdel, Linztorte, Libessbrife si as putea enumera asa, pana cand as mai avea nevoie de un review, dar toate astea alturi de o cafea... nimic mai bun! Ca altfel cum ai putea sa-ti indulcesti ziua?

Sincer, nu m-am uitat in sus, sa vad reclama, sa vad cum se numeste cafeneaua, am intrat de dragul simtului olfactiv. Sa nu va povestesc, cum te infasurai in arome de cafea, vanilie, scortisoara, martipan de la primul pas! Atmosfera, una calda si la propriu si la figurat, pt ca afara erau doar vre-o 2 grade celsius, oameni relaxati cu zambete pe fata, la prima ora a diminetii, murmurau incet la fiecare masa, fara sa deranjeze, altii citeau ziare, dar toti aveau in urechi un fond sonor, care iesea de undeva din pereti, pe ritmuri de vals vienez.

M-am asezat pe o bancheta, tapitata cu catifea verde-turqise, care inconjura cafeneaua, in fata ei se aflau niste masute rotude, micute, nimic neobisnuit pt o cafenea, dar am ridicat privirea in sus, pt ca de acolo venea o lumina cu sclipiri ce ti se impregnau pe retina, un candelabru imens de cristal, era centrat pe tavanul de un alb imaculat, privind vitrina cu torturi am sesizat suporturile de tort, din argint, bombonierele de cristal si mai tarziu cand mi s-a adus cafeaua lingurita, cat si clestele pt zahar cubic, tot din argint gravate cu numele cafenelei! Asa mi-am dat seama ca ma aflu intr-o ''cafenea cu traditie''nu intr-una, moderna sau noua. Ospatarita, o domnisoara foarte draguta, amabila, de parca te-ar fi primit la ea acasa, mi-a deslusit un pic tainele locului, vazandu-ma probabil impresionata de farmecul lui. Eram intr-un loc incarcat de istorie ''dulce''. Si mai exact, in secolul 18-19, casa regala comanda prajitura de la aceasta cofetarie, deci Sisi (Imparateasa Elisabeta), se indulcea de aici!

Am comandat o cafea simpla, nu una moderna, sofisticata, o felie de Linztorte si am stat asa vrajita, de farmecele din jurul meu vre-o ora! Sincer imi venea sa nu ma mai ridic, si sa comand inca o cafea si inca una si inca o felie dintr-un alt tort si tot asa pana la caderea serii, dar totusi cafeaua are locul ei de dimineata, din cursul unei zile!

Cafeneaua ramane o oaza in viata cotidiana!

... cefeneaua se numeste ''KONDITOREI''

---

VIZUALIZĂRI: 4331 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI