Fain loc, bune bucate! - Hanul Păstrăvului

TIPĂREȘTE

Bun găsit din nou!

Nu m-a răbdat inima să nu scriu ceva despre locația ”Hanul Păstrăvului” cu atât mai mult cu cât am poposit de câteva ori acolo, adică ori de câte ori veneam de pe Transrarău.

Ultima oară a fost chiar de ziua ”uamenilor munci” cum cu drag ne alinta nea Nicu, însă ne-am nimerit un moment prost chiar dacă ideea de a mâca un borș de păstrăv urmat de un păstrăv la grătar ni se părea bună. Momentul prost a fost chiar ziua muncii, când toți cei ce trudesc pe la sate și orașe lasă coasa, lasă sapa sau condeiul, se bulucesc în mașini și mai apoi se bulucesc pe la munte și pe la mare.

În primul rând, pentru a vă bucura de un deliciu cum este păstrăvul, trebuie să vă decalați programul față de concurență, mai pe românește veniți și dvoastră. la Han când nu vine un sfert de Moldovă și o jumătate din Țara Românească să se mire de noua șosea ce leagă Chiril de pe valea Bistriței cu Pojorâta din Bucovina cu abatere pe la Pietrele Doamnei și schitul Rarău... Și mai pe românește, veniți fraților când oamenii muncii sunt la muncă!

Abia atunci fetele îmbrăcate curat românește vă pot aduce bucatele preparate în tihnă de niște bucătărese rumene (le-am văzut eu!) în 20, hai 25 de minute și nu în 40-45, abia atunci nu o să se termine apa la bucătărie (!!!) și toalete (altfel foarte curate) din cauza uzului excesiv --- foarte serios, chiar asta s-a întâmplat! Personalul s-a văzut nevoit să aducă apă de pe undeva în câteva vase foarte mari, căci era jale. Clienți foarte mulți și apă ioc. Eu am fost printre ultimii care au prins apă la toaletă. Sunt sigur însă că a fost doar un accident și nicidecum un obicei.

Aaa, e bine să veniți când e puțină lume și pentru că aveți șansa de a mânca înăuntru și nu afară unde era un praf teribil pentru că fojgăiau mașinile prin curtea prin care dnul. patron nu s-a îndurat decât să basculeze câteva rabe de pietriș, din pricină de considerent că e mai pe tradițional așa. În fine, omu face ce vrea în curtea lui, dar vă spun că am mâncat cu praf în două un borș dealtminteri foarte gustos urmat de un grătar asezonat cu un sos de usturoi de să te lingi pe degete! Nevasta a vrut papanași și se laudă că au fost foarte buni.

Bună mâncare, adevărată, păstrăvii evident că erau de ”la botul calului”, adicătelea din bazinele din curte, căci e păstrăvărie, deci e sigur că nu mâncați congelate, mămăliga e moldovenească de s-o dai de-a dura de vârtoasă ce e (așa-mi place și mie!). Vinul nu l-am gustat însă probabil știți că Bucovina nu e patria vinului deci ”vinul casei” are de fapt altă casă, berea la fel, etc. Prețurile sunt de foarte mult bun simț, nu le-am reținut iar pentru mine asta înseamnă că mi-au convenit.

Ce s-o mai lungim, când nu e aglomerația uriașă de sărbători și este tihnă, totul e foarte bine spre perfect. Când e, asta e! Dar nu e dramă, căci la ”hanul Păstrăvului” o să mâncați bine, în curățenie, serviți de niște fete care chiar vor să vă facă să vă simțiți bine ca atunci când mai veniți pe Rarău să nu le ocoliți.

Eu unul, vă spun de pe acum că vara asta trebuie să gust ”păstrăv la hârzob”! Musai!!

---

VIZUALIZĂRI: 1810 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI