O masă în bon-tonul indian (II)

Mutat, la reorganizare, în rubrica "Unde mâncăm în Delhi?, NEW DELHI" (deja existentă pe sait)

@webmaster26: Multumesc

@webmaster26: Scuzati, as vrea sa stiu daca review-ul a fost deja validat sau doar mutat la o rubrica. Multumesc.

@glcitizen: Doar mutat! Validare după ce sunt prelucrate pozele!

mai sus scrie - text vizibil până la vsalidare -

@glcitizen: Felicitări pentru articol.

S-a nimerit să vă acord eu primul vot. Englezii se pare că peste tot unde merg sunt aroganţi (îi înţelegeam faţă de localnici, foşti supuşi, dar faţă de europeni).

Nu am mâncat până acum mâncare idiană, ştiu că ei mănâncă picant, iar eu nu mă prea dau în vânt după picanterii.

Toate cele bune şi multe concedii plăcute.

@glcitizen: Sărut'mana pentru masă (așa am fost educată să spun după ce am mâncat), așa am simțit sa-ti spun după ce am citit articolul tău.

Multe feluri de mâncare. foarte condimentate și colorate.

Ce de culori și sunt sigura de gusturi ai în farfurie, poza 2.

Norocul meu că am mâncat de dimineață și acum îmi beau cafeaua.

Sa-ti fie de bine.

Toate cele bune.

Eu, care îmi fac vacanțele mult mai aproape, ma las purtată de tine prin locuri exotice, indepartate, la care doar visez. Imi place aplecarea ta spre detalii, atât in ceea ce priveste îmbrăcămintea

indienilor, cât si arta lor culinară, pentru că eu văd o arta in asezonarea si prezentarea bucatelor. Felicitari pentru excursie si pentru articol! Astept continuarea.

@glcitizen: Ai avut parte, cu siguranță, de experiențe culinare mai mult decât interesante în india, în completarea experiențelor cultural-turistice. Mulțumesc că ni le-ai împărtășit și nouă și acum aștept reviewul promis despre Taj Mahal.

Nu sunt adepta mâncărurilor indiene, mult prea picante pentru gustul meu, însă la Londra am avut ocazia să iau cina într-un restaurant ”cu ștaif”, unde se respecta eticheta colonială din vremea Imperiului Britanic. Asta se petrecea în urmă cu 20 de ani și nu-mi amintesc numele localului, dar Londra e plină de restaurante cu specific etnic, inclusiv indian, extrem de populare, știut fiind că gastronomia britanică nu dă pe dinafară de gustoasă...

Și cum ziceam, sau nu ziceam - îți spun acum -, am fost invitați la masă de niște parteneri de afaceri indiano-britanici ai soțului, pentru că altfel nu ne-am fi permis să punem piciorul într-un local așa de scump. Și drept dovadă, până și gazdele noastre au fost nevoite să ”pună mână de la mână” pentru a plăti consumația (care nu știu cât a costat), adică au folosit mai multe carduri, neavând bani suficienți pe un singur card...

Când am ajuns, am fost întâmpinați la baza scărilor de un valet în frac, care ne-a condus în lobby. Acolo ne-am întâlnit cu partenerii de afaceri ai soțului, sosiți mai devreme, și cât am așteptat să ni se pregătească masa am stat de vorbă în picioare și am fost serviți cu câte un pahar de gin tonic.

Cina în sine a constat din cel puțin 20 de feluri, aduse în farfurioare din care se servea toată lumea (cred că eram 6 comeseni în total), semăna cu stilul chinezes, numai că masa nu era rotundă și nu se învârtea la mijloc, așa că ne treceam farfurioarele unul altuia.

Prevenită asupra gradului ridicat de condimentare a mâncărurilor indiene, am băut numai apă și am fost foarte circumspectă în a gusta din feluri. Cei doi indieni care mă încadrau la masă s-au întrecut în recomandări, sfătuindu-mă ce mâncăruri erau mai puțin picante, dar de vreo 3-4 ori chiar mi-au ieșit ochii din cap luând o înghițitură, în ciuda recomandărilor lor.

Nu mai țin minte cu exactitate ce am mâncat, în mod cert chicken masala și un chutney, dar nu mai știu de care, însă am reținut că mirosurile ingredientelor erau îngrozitor de puternice și m-a durut capul câteva ore după aia.

Cât timp a durat masa, doi chelneri au stat în spatele nostru, aducând farfurii, debarasând și umplând permanent paharele. La final am fost serviți ”on the house” cu un digestiv și conduși până la scară.

Cred și eu, după câți bani au lăsat indienii acolo!

A fost o experiență inedită pentru mine, însă mâncarea indiană nu îmi place, așa că nu am repetat-o.

@Carmen Ion:

Multumesc, Carmen. Interesanta relatare, demna de un review.

Eu am avut grija, dupa pațania din Coreea de Sud, sa cer moderatie la condimente si oamenii au inteles, asa ca, am putut decanta mai toate aromele.

Mi-am ales totul la un pret de vreo 30usd, dar nu-mi pare rau pt ca cine stie cind voi mai avea asemenea ocazii.

Da, cota Indiei va creste dramatic la Taj Mahal.

@zlatna:

Multumesc, Zlatna din vecini... Am cerut eu mai putin picant si sunt sigur ca ti-ar fi placut. Am invatat si eu pe parcurs ca nu este bine sa excludem ceva din prima, cu toate ca, pina la urma, este vorba de gustul fiecaruia...

@ANILU:

Iti multumesc ANILU si ma bucur ca ai facut degustarile odata cu mine.

Taj Mahal trece la lucruri mai sufletesti care iti vor schimba primele impresii despre India.

@Rodel:

Iti multumesc, Rodel, toate impresiile culinare, umane si de arta au farmecul clipei respective, un farmec greu de surprins in cuvinte.

Crede-ma, ca azi, la o vânătoare, am mâncat un mistreț de 30Kg la ceaun-o grozavie de bunatate! Nu cred ca l-as mai da pe o mâncare indiana!

@glcitizen: Malimu

Sunt în fața unei cafele, de vreo două ore. Mi-ai făcut poftă de mâncare, sper să nu nimeresc o sărătură de omletă, ca și ieri

Să înțeleg că nu exista niciun meniu, doar mostre?

Ai màncat tot? Mi s-au părut cam multe

Felicitări pentru sensibilitatea articolului, a avut un gust bun.

Mă uit acum și la poze, îmi e mai greu după telefon dar sunt curioasă.

@krisstinna:

Multumesc, Kriss, erau si meniuri dar impresia artistica e mai de efect.

E o problema cu mâncatul departe de casa, probabil instinctul de conservare ma face sa manânc bine... eram si putin extenuat, pe finalul turului asiatic.. ma gândisem sa fortez putin nota atunci, cind ma simteam, ca si acum, de altfel, intr-o forma buna.

@glcitizen: Malimu, am màncat ceva delicios, pâine cu untură și cu ceapă. Un mic dejun țărănesc, autentic, cu parfum românesc, cel mai bun de pe pămànt, părerea mea

Am pus vreo càteva sute de grame la colăcei , dar nu contează, gustul a fost divin.

Te salut!

@krisstinna:

Da, acum savurez si eu... merge, din cind in cind...