ARTICOL ÎNCĂRCAT ÎN: 11.10.2020
--- F ---
GR. VÂRSTĂ: 50-60 ani
DIN: Ghimbav [BV]
ÎNSCRIS: 14.07.11
STATUS: CONSUL
DATE SEJUR
SEP-2020
DURATA: 1 zile
Cuplu
PREȚ 8
incl. cost transp. (cu auto propriu)
Raport PREȚ/CALITATE: EXCELENT
"ECHIPA" A INCLUS:
2 ADULȚI

GRAD SATISFACȚIE
SERVICII:
NU SUNT ÎN MĂSURĂ SĂ MĂ PRONUNȚ
CAZARE [camere etc]:
NU SUNT ÎN MĂSURĂ SĂ MĂ PRONUNȚ
BUCĂTĂRIE ŞI MASĂ:
NU SUNT ÎN MĂSURĂ SĂ MĂ PRONUNȚ
CADRUL NATURAL:
100.00%
Încântat, fără reproș
DISTRACŢ. / RELAXARE:
NU SUNT ÎN MĂSURĂ SĂ MĂ PRONUNȚ

NOTA MEDIE REZULTATĂ
100.00%
OBS: Spre deosebire de GRADUL de SATISFACŢIE (care se selectează de autor si se exprimă in procente, 0 - 100 %), MEDIA se calculeaza AUTOMAT, ca notă de la 1 (foarte slab) la 10 (excelent)

AUTORUL ar RECOMANDA
această destinaţie unui prieten sau cunoscut

Descoperă insula Chios

Muzeul de mastică din insula Chios

Ilustrație video-muzicală
TIPĂREȘTE URM de aici

În articolul de început despre insula Chios, v-am spus deja că principala valoare, aurul alb, foarte prețioasă a insulei este mastica. Astăzi vă voi povesti câte ceva despre ea. În drumul nostru spre partea de sud a insulei am trecut chiar prin fața muzeului așa că nu aveam cum s-o ratăm.

Și totuși se poate rata, dacă nu ești foarte atent la indicatoare, pentru că muzeul nu este chiar la drum, ci pe un deal, la Rachi, parcă ascunsă bine de plantația de mastică.

Este situat la o distanță de doar 25 de km de capitală, ceea ce îl face accesibil oricui, mai ales cu mașina.

Adresa: Pyrgi, Θέση Ράχη, Χίος 82 102, Greece

tel +30 2271 072212

mmx@piraeusbank. gr www.piop. gr

Biletul de intrare costă 4 euro.

Orar: 1 martie-15 octombrie: zilnic 10.00-18.00

16 octombrie-28 februarie: 10.00-17.00

Cu excepția zilei de marți.

Muzeul de care vă povestesc este cea de-a opta investiție din partea Fundației Culturale Piraeus Bank Group, dedicată meșteșugurilor și obiceiurilor tradiționale, o inițiativă de lăudat care reînvie sau aduce la cunoștință celor care încă nu cunosc unele îndeletniciri din vremuri străvechi.

Masticul sau μαστιχα în greacă și damla sakizi în limba turcă, este o rășină obținută din arborele de mastic-Pistacia lentiscus chia. Se mai numește popular și Lacrima de Chios, deoarece rășina se scurge sub forma unor picături, exact ca o lacrimă.

Acest arbore excepțional, veșnic verde, este numit și Schinos și este cultivat pe insulă încă din antichitate. Chiar Herodot, pomenește de el, folosindu-l pentru a trata probleme digestive, răceală sau ca odorizant. Deasemenea l-au folosit și împărații romani amestecat cu miere, piper și ou în vinul Conditum paradoxum, bine condimentat. În timpul stăpânirii Imperiului Bizantin monopolul asupra masticului îl avea împăratul, înflorind comerțul cu acesta. Apoi mai târziu, sub ocupația otomană, sultanul trimitea recolta către haremul său. Valoarea masticului era mare, egală cu greutatea sa în aur. Pedeapsa pentru furt era aspră, chiar execuția din ordinului sultanului.

Chiar și în timpul masacrului din Chios, oamenii din Mastichochoria au fost lăsați în viață pentru a putea continua producția de mastic.

Mastichochoria este o regiune care cuprinde satele reunite din sudul insulei, cca 21, în care se întâlnesc plantații de mastic. Aici până și aerul este înmiresmat cu parfumul său specific.

Copacul de mastic este un arbust destul de mic, bine adaptat climei mediteraneene din sudul insulei, are nevoie de vreme bună și o anumită textură a solului cum ar fi stâncile calcaroase, fără multă umiditate la suprafață. Rădăcinile sale sunt la suprafața solului, de aceea copacii pot supraviețui la secetă absolută, dar sunt foarte sensibili la frig și îngheț. Culturile noi sunt produse din ramurile celor vechi, ca niște grefe.

Rășina mestecată în gură devine moale, o gumă albă, strălucitoare și apoi opacă. La început este amară, abia apoi se eliberează aroma specifică ce seamănă cu pinul și cedrul.

Cum spuneam încă din antichitate se cunosc puterile ei magice, vindecătoare, fiind folosită în industria farmaceutică ca medicament, în special pentru a scădea colesterolul, este antibacterian, antiseptic oral, ajută digestia, ajută la vindecarea gingiilor, de aceea se folosește și ca gumă de mestecat, celebra Elma. Deasemenea este folosit ca cicatrizant, vindecă rănile, ba chiar și ulcerele de stomac.

Sigur că cel mai mult o cunoaștem sub formă de băutură, fiind prelucrată în distilerii pentru a produce lichior de mastică sau chiar ouzo cu aromă de mastică numită mastichato.

Culinar o întâlnim în prăjituri, biscuiți, bomboane sau înghețată.

În Turcia este foarte cunoscut și folosit inclusiv la prepararea cafelei, în Egipt se folosește în preparate de pui, iepure sau rață, în Maroc este utilizat la prepararea alimentelor afumate și mai nou se cere și pentru bucătăria japoneză.

Nu în ultimul rând pentru aroma și uleiul esențial, este folosit în industria cosmetică pentru parfumuri, săpunuri, șampoane sau pastă de dinți, ori chiar tămâie.

În Egiptul antic masticul era folosit pentru îmbălsămare, iar inclus într-un lac, este utilizat azi pentru a proteja și păstra negativele fotografice.

Masticul este principalul produs din insulă responsabil pentru dezvoltarea economică și socială a poporului chian.

Aproximativ 5000 de familii și astăzi câștigă venituri din producția de mastică, prin exportul în special în țările arabe.

În trecut tot masticul a fost principalul motiv pentru atacuri, o țintă importantă pentru cuceritori.

Vizitând muzeul am înțeles și am apreciat și mai mult procesul îndelungat legat de producția de mastică. Voi încerca în cele ce urmează să vă explic și vouă. Este un proces care reunește toată familia, fiecare putând avea măcar o minimă contribuție.

Câteva cuvinte despre copacul de mastic- este de fapt un arbust de doar 2-3 m, care poate trăi până la 100 de ani, începe să producă după 5-6 ani, producția maximă este în jur de 15 ani, iar maturitatea completă este undeva la 40-50 de ani. Randamentul unui copac este de cca 150-180 de grame anual, dar există și cazuri rare cu arbuști care produc 2 kg sau doar 10 grame.

1 l de ulei costă aproximativ 3500 de euro.

Trebuie să vă spun că acest meșteșug, cel de producere al masticului a fost adăugat pe lista UNESCO-pentru patrimoniul cultural imaterial al umanității, încă din anul 2014.

Producția de mastic este controlată de o cooperativă înființată încă din 1938, Asociația Chios Gum Mastic Grovers-Asociația Cultivatorilor de Mastic.

În trecut ca și astăzi tehnica este aceeași, se numește kendos.

Munca în sine, pentru cultivarea masticului este foarte laborioasă, grea și ocupă toată familia. Se pleacă de acasă dimineața devreme, înainte de răsăritul soarelui, iar muncitorii trebuie să fie îmbrăcați adecvat, să fie feriți de razele soarelui și foarte important în momentul culesului picăturilor- trebuie purtate eșarfe care să acopere bine părul să nu se lipească guma de el și mănuși speciale.

Încă din luna decembrie este necesară un soi de fertilizare naturală, din frunzele moarte ale copacului în sine.

Urmează apoi în lunile ianuarie și februarie, curățarea copacilor de ramurile de jos, pentru a da o anumită formă, care să asigure o bună circulație a aerului și a luminii, pentru uscarea rășinii. De pe la mijlocul lunii mai, început de iunie, începe curățarea terenului din jurul copacilor și nivelarea solului. De obicei se ocupă de asta femeile. Bărbații au alte îndatoriri, cum ar fi presărarea pe jos cu un praf alb-lut alb pentru a asigura o suprafață netedă, nelipicioasă. Tot ei vor începe să taie în scoarța copacilor, cca 2-4 cm adâncime, cu niște instrumente speciale, un fel de cuțite, expuse în muzeu, numite kentitiri, de la bază până spre ramuri. Asta se întâmplă din iulie până spre sfârșit de septembrie. Vindecarea scoarței se produce înainte ca soarele să atingă cel mai înalt punct. Crestarea aceasta se face la fiecare 4-5 zile. Prima adunare de picături se face după 15 august. Picăturile încep să se solidifice după 15-20 de zile de la prima tăietură. Ele atârnă de copaci, sunt clare, limpezi ca niște picături de lacrimă, de unde și denumirea populară. Apoi când încep să se întărească se culeg (taie) în coșulețe, întâi bucățile mai mari- pites, se taie cu niște unelte numite timitiri. Abia după aceea se mătură pe jos cu niște mături mici, expuse deasemenea în muzeu, strângând prețioasele picături de rășină, devenite acum opace. Urmează procesul de spălare, cu săpun și apă rece naturală de izvor, proces numit tahtarisma ce se desfășoară în stradă și se lasă apoi la uscat în spații aerisite. Dar vine toamna și iarna lungă, când toți membrii familiei se adună în jurul meselor cu câte o grămăjoară în față, pentru că încep să le scrijelească cu niște cuțite și să curețe micile cristale- de nisip, frunze și alte impurități.

Se colectează în cutii și sunt apoi transportate în laboratoare și fabrici speciale.

După cum v-am spus este un proces amplu, care implică toată familia, de aceea se spune că magia masticului nu constă neapărat în gustul și aroma sa, ci în întregul eveniment social, în unitatea ce se dobândește astfel în fiecare familie, pentru fiecare comunitate.

Muzeul este excelent compartimentat, de concepție modernă. Se află situat pe un teren de 12000 de m pătrați, din care muzeul- o clădire ecologică are 3200 m pătrați, restul fiind ocupate de plantațiile de mastic.

În prima secțiune a muzeului am observat atent prezentarea soiurilor de Pistacia Lentiscus Chia și a masticului. Sunt soiuri speciale, diferite de regiunile în care sunt crescute. Așa am văzut mastic din Pyrgi, Mesta, Olympi, Vessa, Elata, Koini, Kalimasia, etc. Tot aici în prima secțiune aflăm cam tot despre acest proces de cultivare, de producție, atât prin expoziția de unelte necesare procesului dar mai ales prin filmulețele sugestive proiectate pe niște ecrane mari. Mi-a plăcut că în același timp și loc am avut ocazia să văd o prezentare a costumelor tradiționale, a unor cărți vechi, caiete de notițe, vase de ceramică tradiționale etc.

În cea de-a doua secțiune, putem vedea cum acest produs-masticul a dus la dezvoltarea acestei părți a insulei de-alungul timpului, este vorba de regiunea Mastichochoria. Putem spune clar că masticul, creșterea și cultivarea lui a modelat economia insulei, arhitectura dar și obiceiurile oamenilor.

În secțiunea a treia vedem cum a evoluat tehnologia preindustrială și cea industrială, cum cooperativele au avut un rol important în această evoluție. Aici găsim echipamente și utilaje originale, tipografie, matrițe pentru ambalaje, o mașină de cusut pentru saci, acte și documente folosite de membrii asociației cultivatorilor de mastic.

Deasemenea o mică expoziție cu produsele finite, în special cosmetice, din care se pot face și cumpărături la micul magazin din incinta muzeului.

Există și o sală polivalentă Schinos ce găzduiește expoziții temporare, evenimente și activități culturale.

Sala Kentitiri, este locul unde au loc activități educaționale.

Nu în ultimul rând, după vizitarea interiorului, putem ieși în natură, spre frumoasa plantație de mastic, pentru a putea vedea și studia atent copacii și micile picături cristaline, atât de prețioase.

Ceea am și făcut, am observat picăturile limpezi ca lacrima, am luat în mână bucățele mici căzute pe jos și am constatat pe propria piele cât sunt de lipicioase atunci când nu sunt încă uscate. :)

A fost o vizită foarte interesantă, educativă, am aflat lucruri de care habar nu aveam, așa că recomand cu mare drag, dacă ajungeți acolo!

 

Surse: pliantul primit odată cu biletul, în limba engleză, www.visitgreece. gr, www.explorechios. gr

 

webmaster, o rugăminte - youtu.be/VTN0fZDyyGQ - mulțumesc frumos!

Citește și CONTINUAREA aici

---
Trimis de maryka in 11.10.20 20:23:51
Validat / Publicat: 11.10.20 21:06:38
VIZUALIZĂRI: 215INFO ADIȚIONALE
  • Nu a fost singura vizită/vacanţă în GRECIA.
SESIZEAZĂ
greșeală / conținut, limbaj
Adn. FAVORIT
9 ecouri scrise, până acum, la acest articol

NOTĂ: Părerile și recomandările din articol aparțin integral autorului (maryka); în lipsa unor alte precizări explicite, ele nu pot fi considerate recomandări sau contrarecomandări din partea site-ului AmFostAcolo sau ale administratorilor.
Poze atașate (se deschid în pg nouă)
EVIDENTIAȚI ARTICOLELE CU ADEVĂRAT UTILE!
Dacă impresiile de mai sus v-au impresionat prin utilitate, calitate etc folosiți linkurile de mai jos, prin care puteți acorda articolului un BONUS în Puncte de Mulțumire-Apreciere (PMA) articolului.

Puteți VOTA acest articol:

PUNCTAJ CRT: 1000 PMA (std) PLUS 39800 PMA (din 42 voturi)
NOTĂ: Mulțumită numărului de voturi primit, articolului i-a fost alocat automat un SUPERBONUS în valoare de 2000 PMA.
INFO: membrii AmFostAcolo beneficiază - in cadrul sistemului de Privilegii - de preţuri particulare pentru vacanţa în această destinaţie - negociate direct cu tour-operatorii sau cu proprietarii.
  • Verifică: solicită o ofertă personalizată

  • ECOURI la acest articol

    9 ecouri scrise, până acum

    Aurici [11.10.20 22:38:18] »

    Aaaa, asta este interesant. Week-end-ul trecut am mai dat și noi o fugă la bulgari și ne-a sunat un prieten care știa că suntem acolo să-i cumpărăm și lui o mastică, dar nu oricare, ci de Peștera. Habar nu aveam ce zice el acolo, a trebuit să ne tot uităm după ea și i-am găsit-o până la urmă. Nici nu m-am uitat pe etichetă, o fi fost de la greci, cel mai probabil. Dar o să-i povestesc de muzeu și o să-l îndemn să dea o fugă acolo, până la mama ei. Și sper să ajung și eu.

    maryka CONS. ONORIFIC AFA / GRECIA [11.10.20 23:18:19] »

    @Webmaster:  muzeul este mai la sud,  la sud-est de Pyrgi.

    Coordonate 38.215723 N,     26.012752 E

    irinad CONS. ONORIFIC AFA / GRECIA [12.10.20 06:43:19] »

    Mă bucur că, prin intermediul tău, vizitez şi eu muzeul acesta, deosebit precum copacul din care se obţine lacrima de mastic. Aici în Chios, din ce citisem şi eu anul trecut, este locul în care se obţine masticul de cea mai bună calitate, chiar dacă s-a încercat aclimatizarea copacului chiar în alte insule sau în vecinătate, pe continent (Çeşme).

    Foarte interesant cum încă din Evul Mediu localnicii  ​şi-au apărat secretele cultivării şi procesării masticului, organizaţi în Mastichochoria, de altfel, acesta fiind bunul lor cel mai de preţ.

    Bravo, felicitări pentru articolul despre un obiectiv unic! O zi minunată îţi doresc!

    maryka CONS. ONORIFIC AFA / GRECIA [12.10.20 09:12:48] »

    @Aurici:  

    Da, eu am văzut mai multe tipuri de băuturi, sub diferite denumiri, nu cred însă să fi fost ceva de genul Pestera. ​ Mi-ar fi ramas în minte.

    Oricum sper să ajungeți pe acolo, dacă nu la muzeu, măcar pe insulă, fiindcă este ceva aparte. ​ Noi ne-am simțit tare bine, a fost o vacanță tare faină!

    O săptămână minunată, cu sănătate! ​

    maryka CONS. ONORIFIC AFA / GRECIA [12.10.20 09:18:02] »

    @irinad:  

    Am ajuns la muzeu venind din sud, de la Mavra Volia, aveam în plan să ajungem la Pyrgi. În drum ne-am abătut nițel văzând indicatorul spre muzeu. Am și trecut apoi de el, precum am spus și în rewiev, muzeul este cocoțat pe deal, nu se vede din stradă. Dar ne-am întors studiind mai atent fiecare plăcuță chiar de era ascunsă puțin după un tufiș. ​

    Mă bucur că ți-a plăcut, pe mine m-a încântat toată povestea micului bob de cristal.

    O săptămână faină să ai, te pup! ​​

    RĂSPUNDEVOTAȚI ECOUL [300] [150] [-1][0 voturi]
    mecut [13.10.20 22:21:38] »

    @maryka:  Mi-a placut mult rw-ul. Foarte mult chiar! Multumesc pentru plimbarea prin muzeu si pentru toate informatiile  impartasite... ar fi fost dragut sa avem cum sa degustam la sfarsitul lecturii o picatura... ca am devenit curioasa maxim!   O seara frumoasa!

    maryka CONS. ONORIFIC AFA / GRECIA [14.10.20 08:52:56] »

    @mecut:  

    Mulțumesc frumos!

    Mă bucur că am adus informații noi despre acest copac și toată istoria lui, recunosc nici eu nu știam aproape nimic despre el, am admirat însă toată munca migăloasă pe care o depun oamenii locului pentru mastic. Recunosc că pentru asta trebuie să ai multă răbdare!  

    De gustat ar fi fost bine, dar iată că nici nu ne mai putem întâlni, cine știe, sperăm în vremuri mai bune! ​ ​​

    doinafil [14.10.20 22:24:56] »

    A fost o vizită foarte interesantă, educativă, am aflat lucruri de care habar nu aveam...

    Nici eu habar n-aveam ce este mastica, în afara băuturii despre care știam - încă din copilărie - și pentru că se mai găsea - câteodată - și prin magazinele „Alimentara” !

    Datorită articolului tău am aflat lucruri interesante, dintre care - cel mai important - este că masticul este un arbore. Apoi, interesantă este toată​ „povestea” cultivării, întreținerii, toaletării arborelui, a recoltării, a spălării și, în final, a sortării prețioaselor „lacrimi” de mastic de către toți membrii unei familii.

    Cu citirea articolul tău am mai pus o cărămidă la „zidul culturii mele generale” pe care-l tot ridic de-a lungul vieții!

    Îți mulțumesc pentru acest ajutor! Mi-a plăcut tare mult această lecție! ​ ​

    maryka CONS. ONORIFIC AFA / GRECIA [15.10.20 09:24:41] »

    @doinafil:  

    Mulțumesc frumos pentru vorbele frumoase!

    Să știți că și pe mine m-a luat prin surprindere această poveste, am descoperit astfel lucruri foarte interesante. ​​Un lucru atât de mic precum este picătura de mastic, dar cu o istorie atât de bogată, o „meserie” lăsată moștenire de la o generație la alta.

    Acest mic -bob -prețios a modelat inclusiv forma, arhitectura satelor, o să vedeți pentru că voi povesti în curând despre ele. Este un alt element specific insulei Chios, o insulă total diferită de celelelate grecești. ​

    Numai bine și multă sănătate! ​

    Sfârșit SECȚIUNE Listă ECOURI scrise la articol

    ROG REȚINEȚI:
    • Folosiți rubrica de mai jos (SCRIE ECOU) pentru a solicita informații suplimentare sau pentru a discuta cele postate de autorul articolului (review-ului) de mai sus
    • Dacă ați fost acolo și doriți să ne povestiți experiența dvs, folosiți mai bine linkul ADAUGĂ IMPRESII NOI
    • Dacă doriți să adresați o întrebare tuturor celor care au scris impresii din această destinație: in loc de a scrie un (același) Ecou în "n" rubrici, mai bine inițiati o ÎNTREBARE NOUĂ
      (întrebarea va fi trimisă *automat* tuturor celor care au scris impresii din această destinație)
    SCRIE UN ECOU LA ACEST REVIEW
    NOTĂ: Puteți folosi ptr formatarea ecoului: [b]...[/b], [i]...[/i], [q]...[/q]
    EMOTICOANE ce pot fi folosite SHOW/HIDE
    Sfârșit SECȚIUNE SCRIE ECOU

    NOTĂ: Rubrica de mai jos vă permite să vă abonați (sau să vă dezabonați) la / de la notificări (înștiințări prin email) atunci când cineva răspunde unui text scris ca ecou mai sus.
    Status Abonament Ecouri la acest review - abonament INACTIV [NU primiți înștiințări atunci când se scriu ecouri la acest review]
    VREAU înștiințări pe mail când se postează ecouri la acest review
    5 utilizatori sunt abonaţi la urmărirea acestui fir de discuţie (primesc instiinţări la adăugarea unui ecou):
    Aurici, doinafil, irinad, maryka, mecut
    Alte impresii din această RUBRICĂ:


      SOCIALs
    Alătură-te comunității noastre

    AGENȚIA DE TURISM AmFostAcolo.Travel:
    SC Alacarte SRL | R.C.: J35/417/24.02.09 | RO 25182218 | Licența de turism 218 / 28.11.2018

    [C] Copyright 2008-2020 AmFostAcolo.ro // Reproducerea integrală sau parţială a conţinutului este interzisă
    AmFostAcolo® este marcă înregistrată
    pagină generată în 0.111249923706 sec
    ecranul dvs: 1 x 1