Castel Mimi Wine Resort

TIPĂREȘTE

Castel Mimi Wine Resort

sat Bulboaca, str Dacia 1 MD 6512, Republica Moldova

Si iaca facem un tur vinicol prin Republica Moldova ca altfel nu se poate sa vizitezi câte ceva din tara vecina fara sa faci un tur pe la vreo 3 crame…

Alta posibilitate nu era, doar un pelerinaj pe la manastiri, facut de mine cu ceva ani în urma sub îndrumarea unui preot si cazari pe la manastiri dar, dar nu este cazul cu JC…

JC si-a exprimat dorinta de a vizita câte ceva din tarile vecine României, a fost Bulgaria, Serbia, Ungaria (prin care trecem mereu în drumul nostru cu masina spre casa lui), a mai ramas Republica Moldova si Ucraina. Cum în acest moment se poate vizita doar R. Moldova hai sa fie Moldova de peste Prut desi eu nu agreez sa vizitez o tara trecând din crama în crama…

Sejurul a fost între 21-24 octombrie 2026 cu 3 nopti de cazare la hotel Jumbo în Chisinau, cu demipensiune la un prêt de 1290 lei/ persoana. Intrarile la crame s-au platit separat.

Am plecat din Constanta, am trecut pe podul nou de la Braila, am salutat-o pe Zozo, am trecut prin Galati si m-am gândit la Crismis si am ajuns la Vama Oancea -Cahul. Oare de ce arata asa de neîngrijit aceasta zona ? Arata a saracie, a nepasare…

Formalitatile nu au durat prea mult, si în partea moldoveana am putut merge la oficiul de schimb valutar, am schimbat euro în lei Md, era un curs mai bun 1€=19,86 lei Md, trebuia sa platim ghidului taxa de intrare si degustare la crama Mimi. Intrarea si degustarea de 3 feluri de vin cu grisine si apa a fost de 400 lei Md.

Nu se deplaseaza autocarul prea mult de vama ca un politist moldovean ne trage pe dreapta ca soferul a depasit viteza de 50 km/h … ne uitam prin jur doar câmp cu balarii, nu e localitate, pot sa va spun ca indicatoare cu limita de viteza sunt asa de rare prin R. Moldova ca poti trage concluzia ca este viteza pe care o vrea don politai, soferul a platit fara alte comentarii ca doar nu vrei belele chiar de la începutul excursiei.

Trebuia sa ajungem pe la 14.30-15 dar din pacate GPS-ul nu a beneficiat de internet bun si ne-a dus prin coclauri peste doua ore si ceva, astfel ca am ajuns la 17.30 la crama Mimi… déjà eram cam obositi si fara chef…

Intrarea pe domeniu se face printr-un culoar protejat de un zid pâna la intrarea propriu-zisa în cladirea receptie-magazin de vinuri si suveniruri. Aici ne astepta ghidusa de la crama ce ne-a însotit în vizita, la degustare si înapoi la magazinul de vinuri.

Nu am zabovit prea mult aici si am iesit în curtea mare a domeniului, si a început sa ne spuna povestea locului.

Ansamblul de cladiri din fata noastra formeaza litera « L » dar la început a fost doar cladirea din partea stânga construita în perioada 1893-1901 de Constantin Mimi (viticultor, politician, guvernator al Basarabiei) în stilul frantuzesc tip château/castel, doar a facut studii în Franta.

Mostenitorii lui Constantin Mimi au plecat din Basarabia, unii în România, altii în Statele Unite ale Americii în anii 1940. Dupa nationalizare în perioada sovietica s-a construit a doua cladire în stil tipic sovietic adica urât!

Locul a ajuns o ruina si în anul 2011 domeniul a fost cumparat de familia Tofim ce a investit resurse serioase în renovarea complexului de cladiri, a curtilor din fata-spate, a cramelor si în cladirea din partea dreapta transformata în hotel. Renovarea a durat pâna în anul 2016 si atunci s-a facut inaugurarea acestui loc sub denumirea de “Castelul Mimi” .

Complexul Castel Mimi este format dintr-un beci cu 6 sali pline de butoaie, un muzeu, patru sali mari pentru 100 de persoane, doua sali de degustari la etajul 2, un hotel cu restaurant si SPA, sala de conferinte, o galerie de arta.

Vizita noastra a început în salile beciului, încaperi cu ziduri din piatra si tavan boltit, cu butoaiele  rânduite una lânga cealalta pe câte doua grinzi de lemn, cu etichete pe fiecare butoi cu tipul de vin, an fabricatie, stadiu de fermentatie.

 Exemplu de eticheta : denumire produs Feteasca Neagra/anul roadei 2024/ Parametrii de control : alcool % vol 15,26 ; aciditatea titrabila g/dm3 6,15 ; aciditatea volatila g/dm3 0,42 ; SO2mg/dm3 (00/41). Etapa tehnologica masurare ; data plasarii în vas 24.04.2025 si Semnatura persoanei responsabile XX. Butoaiele sunt din lemn de stejar francez din zona Limousin si au dopuri din silicon.

Pe pereti sunt fotografii din istoria veche/actuala a locului si fotografii cu personalitatile politice ce au vizitat castelul Mimi.

Intram într-o sala cu o masa lunga, interactiva, lumina se stinge si ghidusa se aseaza pe un loc anume si începe un balet cu mâinile stânga-dreapta astfel ca pe suprafata mesei se deruleaza imagini cu istoria locului, cu primul proprietar Constantin Mimi, imagini din epoca sovietica, imagini cu familia actualului proprietar, imagini cu renovarea complexului, un santier impresionant.

De aici ne deplasam sa vedem câteva sticle celebre expuse într-o vitrina, din care doua sticle cu esenta de ulei de trandafir cu eticheta în limba rusa, sticle ce au fost gasite în timpul restaurarii castelului, esenta de ulei de trandafir fiind un produs de lux folosit la parfumuri si bauturi fine. Pentru o sticla de 0,75 l de esenta se foloseau 5-6 tone de petale de trandafiri.

Alaturi în vitrina sunt trei sticle de vin stratificat cu o vechime de 32 de ani: 1. Vin dulce stratificat din anul1994 Cabernet Sauvignon cu note de pruna, smochine, ciocolata si vanilie, dulce, catifelat cu alcool15,7% ; 2. Vin dulce statificat Cahor cu 16% alcool si note de miere si fructe exotice, culoare chihlimbar ; 3. Vin dulce stratificat Auriu, culoare chihlimbar cu note de caisa uscata, stafide pepene galben si miere.

Castelul Mimi a gazduit Summitul Comunitatii Politice Europene în anul 2023, o reuniune la nivel înalt la care au participat 47 de sefi de stat si de Guvern si liderii institutiilor UE. Peretii de piatra al încaperii sunt plini cu fotografiile de la Summit, Maia Sandu cu fiecare participant, fotografia de grup în care îl vedem pe Zelenski alaturi de Maia Sandu, e si don pres al nostru de atunci KW Johannis. Pe peretele din spate e un rastel compartimentat plin cu sticle de vin si fiecare compartiment are o eticheta cu numele posesorului. Este colectia de vin a presedintilor ce au vizitat crama Mimi. JC a reperat compartimentul cu vin rosu de Bulboaca a presedintelui sau, Emmanuel Macron.

Vizita în beci s-a încheiat si am iesit afara, s-a înnoptat deja, este ora 18.30. Luminile s-au aprins si ocolim cladirea pentru a merge spre sala de degustari. În spatele cladirii este o mica gradina de legume si flori amenajata în parcele delimitate cu separatoare. Urcam la etajul 2 si intram în Sala Boierilor. La o masa erau alti turisti ce serveau cina.

Mesele noastre erau pregatite cu trei pahare pentru vin si unul pentru apa, grisine.

Ghida a prezentat fiecare vin propus pentru degustare si chelneri tineri ne-au turnat în pahare o Feteasca Alba, nu m-a impresionat… am rontait o grisina pentru a schimba gustul si a urmat un vin rosu Pinot Noir Sapernavi Rara neagra, destul de bun. Apoi un pahar de sampanie la final, baut rapid ca ne-a grabit ghidul, mai era si timpul alocat la magazin pentru cumparaturi si drumul pâna la Chisinau pentru cazare si cina.

În magazin s-a stat putin, toti voiam sa ajungem la hotel… Câteva preturi coniac Governor de la 370-420-470 lei Md în functie de vechime ; vin rosu de Bulboaca 180 lei, Merlot 130 lei, coniac XO Cuza Voda vechi de 15 ani numite si « divinuri », visinata, trandafirata… O excursie de patru zile cu trei vizite la crame, grea viata pe noi !

AmFostAcolo fără reclame?

• Utilizatoriii LOGAȚI văd o versiune cu mai puține reclame
• Ai dori o versiune COMPLET fără reclame? — devino membru afaFanClub -- citește mai mult

Membrii afaFanClub accesează AFA FĂRĂ RECLAME, pentru 8-9 lei/lună!

Cum devin membru afaFC? -- cumperi un abonament pe 6 sau 12 luni.

Detalii despre abonamentele afaFanClub aici

• ABONAMENT afaFC pe 6 LUNI = 59 lei Cumpără afaFC 6 luni
• ABONAMENT afaFC pe 12 LUNI = 100 lei Cumpără afaFC 12 luni

*) Nu uita să completezi, la DATE FACTURARE, username (de exemplu la Adresă)

---

VIZUALIZĂRI: 15 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI