Unde am mâncat în Ohrid

TIPĂREȘTE

Ca în toate sejururile mele și în cel ohridean din plimbarea prin Balcani făcută în luna mai a acestui an aveam câteva restaurante incluse în documentarea mea.

În prima seară am optat pentru

Restoran Sv. Sofija (Restaurantul Sf. Sofia)

Este unul dintre cele mai emblematice și apreciate restaurante istorice din Ohrid, un local de familie vechi de vreo 40 de ani. Se află în Strada Tsar Samoil 88, într-o casă tradițională, cu arhitectura specifică zonei balcanice, ce se integrează perfect în ambianța istorică și străzile pavate cu piatră cubică din Orașul vechi, cu celebra Catedrală Sf. Sofia, monument bizantin din secolul 11, aflată vizavi.

Pe Google Maps are peste 1.200 de recenzii și 4.2 puncte din 5, iar pe Tripadvisor are 4 puncte din peste 360 de impresii fiind clasat pe locul 14 între cele 113 Restaurante clasificate din Ohrid.

Are site, restoransvsofija.mk, pe FB ce se pot accesa în Restaurant, WiFi-ul fiind gratuit unde se găsesc datele de contact și alte informații utile, printre care programul de funcționare, zilnic de la 9 dimineața la 24. Servește la Mic dejun târziu, Prânz, Cină și Noapte târziu mâncăruri macedonene, multe specifice localului, europene și toată gama de băuturi. La cerere sunt servite mâncăruri vegetariene, vegane sau fără gluten.

Restaurantul este mare, modern are Trei Săli spațioase, luminoase, decorate rustic și o Terasă deschisă amenajată în piațeta din fața lui care permite oaspeților să ia masa privind zidurile milenare ale catedralei. Poate găzdui și ospăta simultan circa 100 de musafiri.

Am primit Meniuri printate cu prețuri, denumiri și ceva detalii în engleză și macedoneană unde sunt prezentate mâncăruri, de la Aperitive la Desert, Preparatele din Pește proaspăt din lac, în prim plan Ohridska Pastrmka (Păstrăvul de Ohrid) pentru care este faimos. Oferă și câteva Preparate tradiționale macedonene care îl reprezintă, cap de afiș este Turlitava (Tava cu de toate amestecate) , o tocăniță la cuptor, cu legume și carne, preparată lent. Oferă deserturi locale ca Ohrid cake sau Baklava, iar ca Băuturi tradiționalul Lozova Rakija (Rachiu din struguri).

Împreună cu gazda noastră, vorbitor bun de engleză, cu amicul Google și cu cunoștințele noastre de engleză-română-indicat pe Meniu am stabilit ce dorim, apoi am mers prin restaurant pentru câteva poze. Fiind ora 17 într-o zi lucrătoare de primăvară, prea târziu pentru prânz, prea devreme pentru cină, erau puțini musafiri, multe mese libere, citisem că la orele de masă este destul de aglomerat, iar în weekenduri și pe timpul verii este indicată rezervarea unei mese fiiind frecventat și de turiști și de localnici.

Am revenit la masă, a sosit și Berea Skopsko și Zlaten Dab, mi-a plăcut DAB-ul, i-a plăcut și soțului. Au fost însoțite de Rachiu din struguri fermentați, nu din tescovină, pe care l-am gustat și eu simțind gustul fructat cu aromă discretă de strugure, dar și tăria lui de 40 – 50 % volum.

Salată Sopska a fost cea cunoscută de noi și de cei care au citit review-urile anterioare, dar cu o prezentare deosebită, tipic balcanic–mediteranean, o notă de eleganță care încântă ochiul. În mijlocul unei Farfurii decorate, Ingredientele adunate morman sunt acoperite cu multă brânză ca un „capac” alb pătat de roșia cherry tăiată în două, de măslina neagră și frunza verde de pătrunjel. Salata vine însoțită de o lingură, invitație pentru meseni să se servească fiecare.

Carne de porc în vas de lut un foarte apreciat preparat tradițional macedonean, a fost delicios, se simțea aromă intensă de carne de porc, dulceață naturală de ceapă caramelizată, notă ușor afumată a ardeiului roșu uscat specific macedonean, iar carnea se topea în gură. Cârnații de casă în stil macedonean, un preparat simplu din carne de porc tocată grosier, prăjiți sau copți, cu o crustă aurie, aromă puternică, rustică și o textură fermă, nu foarte grasă au mers foarte bine cu ambele tipuri de bere.

Despre Cartofii la Cuptor, bucăți rumenite în cuptor și însoțite de rozmarin spun doar că nu trebuia să-i mai luăm deși au fost gustoși, au fost suficienți Cartofii prăjiți, garnitură la Cârnați. Bine că nu am cerut și un Dulce, dar am cerut Nota de plată care a venit rapid, 2110 MKD, circa 180 lei, un cost bun pentru Ohrid și pentru ce am primit de la restaurant.

În cea de-a doua zi petrecută în Ohrid, și ea una dintre cele mai frumoase zile din Excursia noastră balcanică, la întoarcerea din plimbarea cu vaporașul pe Lacul Ohrid și la Complexul Mănăstirii Sf. Naum, ne-am oprit pentru masa de prânz – cină la un restaurant aproape de zona unde am locuit. 

Restoran Stanica (Restaurantul de la Stație)

Este un restaurant cu specific local situat în Strada Budva 22, nu este în centrul vechi, ci într-o zonă liniștită, mai puțin turistică, în apropierea Autogării, Stația de Autobuze, de aici și numele lui. Citisem despre el că se mănâncă bine și că este preferat de localnici.

Amenajat într-o zonă modestă, într-o clădire simplă, fără elemente istorice, cu un interior tradițional, rustic, cu lemn și decor local, dar mâncarea este excelentă, porțiile sunt generoase, foarte mari, prețuri foarte bune și atmosferă locală. Este frecventat de localnici, mai puțin de turiști, acesta fiind motivul pentru care l-am pus pe lista mea de așteptare. Am mai spus, în excursiile mele îmi place să cunosc cât mai de aproape specificul național și local, să văd viața localnicilor, să simt atmosfera locului.

Este bine cotat de musafiri, pe Google are peste 790 de recenzii și 4.3 puncte din 5, iar pe Restaurant Guru are peste 800 de recenzii cu o medie de 4.8 puncte din 5.

Are cont pe FB unde se găsesc datele de contact și alte informații utile, printre ele și programul de funcționare, zilnic de la 8 dimineața la 23. Servește la Prânz, Cină și Toată ziua preparate balcanice și macedonene tradiționale, în special mâncare gătită, grătar și pastrmajlija. La cerere sunt servite mâncăruri vegetariene, vegane sau fără gluten. Restaurantul pune la dispoziția oaspeților și o Parcare mare.

Restaurantul dispune de un Interior spațios amenajat în stil balcanic, cu mobilier din lemn masiv și decor discret, cu un iluminat cald ce crează o ambianță primitoare și familiară, o atmosferă relaxată, specifică hanurilor tradiționale și de o Terasă exterioară umbrită, cu plante în ghiveci.

Meniul este amplu și include preparate clasice ale bucătăriei macedonene, de la Omlete servite la Micul dejun, până la Supe Aperitive, Salate, Grătar, Mâncăruri gătite și Specialități la cuptor, printre cele mai apreciate fiind Pljeskavica Šarska, Gulaš sau Gravče Tavče (Fasole la cuptor) , o iahnie de fasole cu condimente macedonene, coaptă în vas de lut, nu gătită la foc ca la noi. Mai multe preparate găsiți în pozele postate, aproape toate preparatele se găsesc pe Facebook și pe alte site-uri dedicate dar, mai bine se văd în Meniurile printate de la Restaurant unde se pot și gusta.

Câteva poze prin restaurant și am luat loc la masă.

Am avut Bere Skopsko, Salată macedoneană, o Salată Sopska fără brânză, Gulaș cu multă carne de vită, mai gros, mai dens și mai rustic decât varianta europeană, cu sos mai condimentat, mai aromat, dar nu mai iute și Pleșkavița umplută cu cașcaval despre care se spune că este cea mai bună din Ohrid și chiar a fost foarte bună. Am primit niște porții generoase, prea mari pentru noi, poate trebuia renunțat la bere.

Atmosfera era plăcută, personalul amabil, liniștit, vorbește engleza, localnicii de la mese liniștiți, discreți, aș mai fi stat acolo dar avusesem o zi intensă așa că am achitat Nota de plată, 1110 MKD, circa 95 lei și La Revedere Stație!! , La revedere Restaurante macedonene!! , dimineața plecam spre Țară. 

Despre cele două restaurante spun doar Mergeți acolo și nu veți regreta!!

AmFostAcolo fără reclame?

• Utilizatoriii LOGAȚI văd o versiune cu mai puține reclame
• Ai dori o versiune COMPLET fără reclame? — devino membru afaFanClub -- citește mai mult

Membrii afaFanClub accesează AFA FĂRĂ RECLAME, pentru 8-9 lei/lună!

Cum devin membru afaFC? -- cumperi un abonament pe 6 sau 12 luni.

Detalii despre abonamentele afaFanClub aici

• ABONAMENT afaFC pe 6 LUNI = 59 lei Cumpără afaFC 6 luni
• ABONAMENT afaFC pe 12 LUNI = 100 lei Cumpără afaFC 12 luni

*) Nu uita să completezi, la DATE FACTURARE, username (de exemplu la Adresă)

---

VIZUALIZĂRI: 23 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI