Ferma de midii Dalboka

TIPĂREȘTE

Unul din obiective minivacanței a fost să mergem la ferma de midii de la Dalboka. Am plecat din Kavarna și am urmat indicatorul de Kaliakra 16 Km. După aproximativ 10 km un indicator ne trimite spre stânga - Dalboka 1.5 km. Nu mergem mult și în fața noastră încep să se vadă parcate stânga-dreapta, fiecare cum reușise, multe mașini de România. Parcăm și începem să coborâm panta spre restaurant. Drumul așa cum îl știti toți cei care ați fost pe aici, nu s-a schimbat, nu s-a asfaltat.

Citisem că se stă mult și până vine comanda … …. încărunțești. Așa că întreb un cuplu dacă au așteptat mult și răspunsul prompt a fost NU și ce să aleg stânga sau dreapta și mi s-a spus OBLIGATORIU DREAPTA.

Coborâm pe sub arcada unde stă scris Ferma de midii Dalboka și virăm spre dreapta. Mergem, mergem, mergem și toate mesele ocupate. Spre capătul restaurantului două băncuțe libere în plin soare. Ne așezăm și așteptăm să vină să ne ia comanda. Am așteptat vreo 5 minute, dar soarele și-a spus cuvântul și am început să căutăm o masă la umbră și am gasit-o. 55. Așa scria pe suportul de șervețele. Între timp băiatul care a venit la noi ne-a dat un meniu în română și am început lecturarea lui.

Pe meniu era trecut că această societate comercială a fost înființată în 1993 și e specializată în cultivarea și producerea midiilor curate din Marea Neagră, mediul în care ele se dezvoltă trebuie să fie unul curat, condiție importantă pentru calitatea lor. Am mai aflat că ele se folosesc pentru mâncare de peste 2000 de ani, dar că în Europa se cultivă de doar 800 de ani. Și bineînțeles ce beneficii aduc în organism consumul acestor scoici.

Ochii mi-au fugit pe rubrica De ce suntem aici? unde midiile erau vedete: musaca cu midii, ardei / roșie umplut (ă) cu midii, ruladă cu dovlecel /vânătă și midii sau sărmăluțe de varză / foi de viță cu midii, în jur de 6 leva porția. Mă uit mai cu atenție și ne hotărâm să luăm 3 porții de midii Dalboka

•la tigaie – midii cu cochilie cu sos picant

•în sos de vin – cu miez de midii, ceapă, ciuperci

•italiene – miez de midii, paste, roșii, ciuperci

la 8 leva porția.

Poți găsi în meniu tot felul de pești: scrumbie, stavrid, hamsie, calcan, guvid, strunghil, zargan, raci de mare, creveți, macrou, caracatiță, calamari.

Există și rubrica Pentru cei care nu știu de ce sunt aici cu file de pui, carne de porc și Fără asta nu se poate midii Dalboka umplute cu mere sau cu dovleac. Le-am marcat pentru data viitoare.

Bucătarul vrăjitor ne propunea ciorbiță de midii sau de pește sau ambele. Am luat de pește și s-a dovedit o ciorbă cremă cu pește grozavă. 5 leva orice ciorbă adusă într-un vas de ceramică albastru. Și chelnerul a spus că fără pâine prăjită nu merg icrele.

Și desigur lista cu băuturi non-alcoolice (Coca-Cola 3 leva, Cappy 2 leva și Nestea 2,50 leva) și alcoolice bere la draft Kamenica și Staropramen și la sticlă (în jur de 3 leva) și vin.

De la mesele restaurantului se vede crescătoria și mulți pescăruși. Locul este un adevărat furnicar: ospătarii cu platourile pline duse într-o mână și clienții care vin și pleacă.

Totul a dispărut din farfurii foarte repede. Am stins midiile cu berea rece (unii fără alcool), am cerut nota de plată. Am fost plăcut surprinsă când am văzut că se poate plăti și cu cardul. Totul a durat cam 45 minute.

Este un loc unde mi-aș dori să revenim sa incercam midiile umplute cu mere sau chiar sarmalele.

---

VIZUALIZĂRI: 2932 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI