'Copa Cabana': o experienţă dezamăgitoare

TIPĂREȘTE

După experienţa pe care am trăit-o recent într-unul dintre restaurantele sucevene „de marcă” şi de „actualitate”, având în vedere vâlva mediatică făcută în jurul lui cu prilejul deschiderii, mi-am promis să nu mai ies cu familia într-un local „netestat”, fără a consulta în prealabil o recenzie sau, măcar, o părere a unui prieten care a fost acolo.

Am aruncat o privire pe site-ul restaurantului „Copa Cabana”, iar informaţiile găsite acolo au fost mai mult decât mulţumitoare pentru o ieşire nepretenţioasă, de duminică, cu familia: o amplasare perfectă (în centrul oraşului), un ambient general plăcut şi, mai ales, un meniu variat şi interesant. Am ales acest restaurant pornind şi de la premisa că produsele sunt proaspăt preparate şi că, prin transparenţa asigurată de o bucătărie deschisă spre spaţiul de luat masa, există o garanţie a calităţii. La acestea s-au adăugat reputaţia şi experienţa gastronomică a bucătarilor.

Prima impresie a fost, însă, dezamăgitoare: din lipsa unei ventilaţii corespunzătoare, la momentul respectiv se stătea cu uşa deschisă pentru a mai estompa mirosul de mâncare de la bucătărie. Ceea ce a urmat, nu a făcut decât să amplifice proasta impresie generală: un chelner-şef de sală care face recomandări legate de meniu prin excludere, bazate mai mult pe ceea ce nu se poate găti în acel moment, decât pe ceea ce se poate servi efectiv, un barman care aduce, în mână, paharul de vin gata umplut, o aşteptare a comenzii pentru 4 persoane timp de 1 oră şi jumătate, justificări şi scuze derizorii (o problemă „tehnică” în bucătărie legată de prepararea orezului), două meniuri din patru servite incomplet (antricot de mânzat pe pat de piure de avocado şi capere, fără avocado şi capere, şi piept de raţă cu ananas confiat, fără ananas) sunt câteva din punctele negative ale servirii. Ceea ce am mâncat, după îndelungi aşteptări, a fost bine preparat, însă nu a corespuns decât parţial cu ceea ce am comandat.

Aşteptarea, foamea şi nerăbdarea tuturor, mai ales a copiilor (noroc de tehnologia care ne e, din fericire, permanent la îndemână şi care i-a salvat de la o aşteptare enervantă), ne-au tăiat orice chef de a mai face scandal, astfel încât am mâncat rapid, pe măsura apetitului şi a nervilor întinşi la maximum, şi am plecat de acolo cu gândul că alegerea acestui restaurant a fost o idee total neinspirată. Poate a fost doar o experienţă accidentală, însă pe noi ne-a convins că nu este cea mai bună locaţie pentru a petrece o după-amiază agreabilă.

---

VIZUALIZĂRI: 1142 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI