ARTICOL ÎNCĂRCAT ÎN: 03.05.2015
--- M ---
GR. VÂRSTĂ: 50-60 ani
DIN: Bucureşti
ÎNSCRIS: 03.03.08
STATUS: AUGUSTUS
LUNA
APR-2015
colegi

GRAD SATISFACȚIE
SERVICII:
100.00%
Încântat, fără reproș
BUCĂTĂRIE ŞI MASĂ:
100.00%
Încântat, fără reproș
CADRUL NATURAL:
100.00%
Încântat, fără reproș
DISTRACŢ. / RELAXARE:
100.00%
Încântat, fără reproș

NOTA MEDIE REZULTATĂ
100.00%
OBS: Spre deosebire de GRADUL de SATISFACŢIE (care se selectează de autor si se exprimă in procente, 0 - 100 %), MEDIA se calculeaza AUTOMAT, ca notă de la 1 (foarte slab) la 10 (excelent)

AUTORUL ar RECOMANDA
această destinaţie unui prieten sau cunoscut

Unde mâncăm în Novi Sad și împrejurimi?

[fb]
NOU TIMP CITIRE: 12 MIN

Călătorie inițiatică prin gastronomia și cramele Voivodinei

Ilustrație video-muzicală
TIPĂREȘTE

Restaurant Tradițional Plava Frajla, Novy Sad

Coordonate GPS: N 45.247355, E 19.843956; sait web: plavafrajla.com/?lang=en.

Aici am făcut prima „aroganță”, conduși de amabilele noastre gazde, pe care nici nu apucasem să le cunoaștem bine. Restaurantul e amplasat relativ central, chiar lângă stadionul din Novy Sad (așadar, nu mergeți acolo într-o zi de meci!).

Interiorul este aranjat... interesant: tot tavanul e plin de... scaune „de epocă”, pereții cu fotografii „de familie” vechi, iar orice policioară e plină de alte obiecte casnice vechi (oale, sifoane etc.). Au și vreo două vitrine cu produse dintre cele pe care le oferă, frumos prezentate (murături, dulcețuri, vinuri).

Până să vină mâncarea, am fost fiecare întrebați cu ce băuturi am dori să fim serviți; în scurt timp, fiecare avea în față paharul cu licoarea dorită. Evident, trebuiau ciocnite și „urate” ca să le putem da pe gât; aflat chiar lângă mine la masă, ghidul nostru mă întreabă: „How do you say 'cheers' in romanian?” „Well it's simple: 'noroc'!” „What?!? I'll never say NO ROCK! Let's just say HARD ROCK!” și așa a rămas până am plecat. La fiecare „rând” se auzea 'na zdrave', 'zhiveli' și... 'HARD ROCK'!!! =))

Apoi pe masă au apărut platourile cu aperitive - jumări, șuncă, salam, brânză, cremă de brânză, măsline. Mmmm... foarte bune! Mai ales cu chiflele proaspete puse în alt coșuleț, alături de platoul de lemn.

A urmat un platou cu patru porții de „ceva” cu orez și cartofi prăjiți. „Ceva”-ul nu mi s-a părut prea apetisant, dar cum sunt mereu în căutare de gusturi noi, am acceptat „provocarea” și am gustat; a rezultat o încântare a papilelor mele gustative. Încerc să descriu produsul, atât cât pot eu de bine: un strat de bacon care a protejat de căldură pieptul de pasăre întins deasupra lui, acoperit de un strat de carne tocată care a adunat bronzul din cuptor, înainte de a fi la rândul lor acoperite cu o cupă de cremă de brânză. Gustul era... nu doar bun, ci o îmbinare perfectă de savori. Alături, un platou cu mai multe feluri de salată, din care să alegem.

Masa s-a încheiat cu un „set” din mai multe feluri de ștrudel.

===

Restaurant Dunav, Sremski Karlovci

Poziție GPS: N 45.206443, E 19.939177. Sait oficial: restorandunav.rs.

Aici am avut, a doua zi, primul „cofee break”. Așadar, nu-i voi lăuda prea mult produsele, că nu am apucat decât să admir un chelner venind cu o porție enormă de clătite cu înghețată, pe care a împărțit-o în două farfurii chiar în fața clienților de la masa alăturată.

Noi am fost cuminți - doar cafele, limonadă, cola...

Locul e superb (au și un hotel, de două stele - ar fi bun pentru o noapte de cazare dacă veniți în vizită), chiar pe malul Dunării. Au și o zonă generoasă pentru distrat copiii. Chiar și eu mi-am găsit un „prieten” acolo”!

PS chelnerul ce ne-a servit avea probleme de comunicare în altă limbă decât sârba, dar asta nu l-a-mpiedicat să ne servească până la urmă pe fiecare cu ceea ce am vrut, după ce am ales din meniu.

===

Čarda Aqua Doria, Petrovaradin

Poziționare pe hartă: N 45.254331, E 19.859939. Sait oficial: carda.rs/glavna.html.

Tot pe malul Dunării, dar de data asta în Petrovaradin, chiar la poalele frumoasei cetăți medievale, se află restaurantul Aqua Doria. În afara interiorului frumos amenajat și ospitalier, au și o terasă deasupra apei, o curte generoasă cu multă verdeață, ba chiar și o micuță grădină și câțiva butuci de vie.

Ne-au rezervat o masă cu o poziție excelentă, cu vedere directă spre fluviu. Pentru început, și aici ne-au adus câte ceva de băut până să sosească mâncarea; eu am ales un pahar de vin roșu (de un' să știu că urma o masă doar cu pește?!?).

Așadar, nu peste mult timp, pe masă au apărut câteva ceaune cu ciorbă de pește, câteva castronele cu tăieței de casă și niște recipiente cu uleiuri aromate, pentru „dres” gustul, celor ce ar mai fi dorit. A rezultat în farfurie o porție de ciorbă cum n-am mai mâncat vreodată (dar cum mi-ar place mult să mai gust; puțin picantă, cu bucăți mari de pește fiert exact cât trebuie și cu ceva paste, să fie mai sățioasă.

La felul doi - ghici ce? tot pește! un platou cu trei feluri de pește (somn, crap și păstrăv), alături de niște cartofi țărănești însoțit de o mare porție de salată din care putea oricine să ia câtă poftea.

Desertul a fost o „selecție” formată din baclava, ștrudel și ceva nou - „baiadera”, o prăjitură făcută din cremă de nuci cu biscuiți și puțină ciocolată pentru culoare - un vis!

Mie mi-a plăcut acolo și aș recomanda localul, dar cu specificarea că e bine să faceți o rezervare în prealabil; mi s-a părut că e foarte solicitat, mai ales în jurul orelor de masă (prânz / cină).

===

Restaurantul Sokače, Novy Sad

Poziția pe GPS: N 45.254956, E 19.838948. Sait web: sokace.com. De fapt, numele complet este Restaurantul Sokače & Francobolli.

Cina acelei zile a fost la doi pași de hotel, pe strada din spatele acestuia. Un local cu preparate din bucătăria tradițională sârbească (dar care au și paste și pița pentru cei care nu au curajul să guste ceva nou).

Și aici am găsit un decor deosebit, atrăgător, puțin cam prea încărcat, dar măcar aveai cu ce petrece timpul până vine mâncarea. Asta - evident - dacă ești singur la masă. :)

Și tot ca să nu ne plictisim, am avut parte de muzică live, cu lăutari. Foarte buni.

Masa a debutat cu ceva ce nu mai gustasem vreodată, dar care după această primă prezentare, nu a mai lipsit de la mesele noastre până am plecat - dunja (palincă de gutui).

Pentru aperitiv, am primit o farfurie de lemn cu plăcintă tradițională (cu brânză și cu carne), cu o gălețică de iaurt fin și bun alături.

Chinul a continuat cu o porție de „saci” (așa se pronunță) - mâncare relativ grea, plină de grăsime, dar excelentă la gust. Mai mâncasem din asta, doar că... în Bulgaria! Pentru „mofturoși”, au mai adus un platou cu rulouri din ficat de pui în bacon cu cartofi copți la tavă.

Desertul - ceva simplu: clasicul (deja) ștrudel.

===

Zvonko Bogdan Winery (Crama), Palić

Poziția la poarta proprietății: N 46.090851, E 19.773309. Sait web oficial, aici.

Aici am avut parte de prima degustare de vinuri.

Podgoria e doar la câțiva km de Subotica, așadar poate fi o vizită scurtă dacă doriți o „aventură” viti-vinicolă de câteva zeci de minute.

Înființată relativ recent (au avut prima vinificație - „Cuvée nr. 1” - în 2010), crama e dotată cu cele mai moderne „scule” de producere, îmbuteliere și depozitare a vinului. În beciul lor ne-au fost prezentate trei tipuri de vin: Sauvignon Blanc, Pinot Blanc și „Život teče” (Viața trece) Cuvée. Din ăsta, ultimul, am luat și eu o sticlă pe care deja am oferit-o unui văr, de ziua lui.

Cam pe „repede înainte”, fără a ni se oferi și ceva care să „alunge” gustul și aroma vinului testat înainte de a trece la următorul, a fost totuși o „chestie” interesantă și, cu siguranță, un mod plăcut de a cunoaște câteva din vinurile de soi ce sunt produse pe solul lor excelent, în special pentru vinurile seci sau demiseci.

Crama are și săli de reuniune și poate găzdui întruniri și / sau team-building-uri axate pe vie și vin.

Țineți cont că vinul se păstrează optim cam pe la 12 grade Celsius - e bine să aveți ceva gros de luat pe voi când intrați „la beci”!

===

Boss Caffe, Subotica

Poziția pe hartă: N 46.101601, E 19.668222. Sait oficial, bosscaffe.com/en.

În centrul orășelului Subotica, o altă surpriză plăcută oferită gusturilor noastre.

Restaurantul se află cam la jumătatea distanței dintre primărie și gară, se poate intra dintre două străzi paralele, una fiind... Matei Corvin! :)

Aici - din nu știu ce motiv, am fost mutați de la masa ce ne fusese inițial alocată într-un salon interior (au și o terasă foarte faină și frumos aranjată), chiar lângă bar. Poate pentru că s-a dorit o masă în zonă de fumători? habar n-am.

Eniuei, după ce ne-am așezat în sfârșit, ni s-au adus aperitivele - bruschete (foarte bune), urmate de una dintre specialitățile casei - curcan cu paste „mlinci”, cu rucola și roșii cherry. Nu mă-ntrebați ce-s alea, pot doar să spun că era ceva ce aduce cu lasagna, dar mult mai bună!

Sincer, aici am pierdut șirul și nu mai țin minte ce am avut la desert... Deja torturile deveniseră prea puternice...

===

Majkin salaš, Palić

GPS: N 46.111477, E 19.784331; sait oficial: majkinsalas.rs/sr/index.html.

Cofee break într-o ambianță tipic rurală din Voivodina.

O pensiune agro-turistică foarte frumoasă, cu un „domeniu” excelent aranjat pentru a putea primi și desfăta turiștii. Cu un mic heleșteu, amenajat pentru pescuit sportiv, chiar și cu un mic teren de antrenament pentru golf, cu ceva obiecte gospodărești vechi adunate într-un șopron-„muzeu”, cu livadă, fermă... o ilustrare perfectă a vieții la țară.

Am băut o excelentă cafea la ibric (cum nu prea mai găsești prin multe locuri, din păcate) alături de o porție de clătite cu dulceață de caise făcută chiar acolo. O bunătate!

===

Vidikovac Restoran-kompleks, Lednici (Novy Sad)

Poziția GPS: N 45.211664, E 19.809316. Sait: vidikovac.rs/onama.php.

În seara aceleiași zile, ne-au îmbarcat în microbuz și ne-au dus la un restaurant (destul de nou, foarte frumos mobilat și aranjat) pe un deal la câțiva km de Novy Sad. Priveliștea văii Dunării, în amurg - priceless!

Cu ce ne-au chinuit aici? Evident - dunja!!!

Apoi, o porție de cașcaval pane cu gnocchi, urmat îndeaproape de un mare platou cu mixt grill, udat cu o cupă de vin roșu. La desert, un cremșnit. Excelent.

Am supraviețuit, cu greu... Doar pentru a ajunge a doua zi la...

===

Muzeul albinăritului și crama Živanović, Sremski Karlovci

Coordonate aproximative: N 45.19784, E 19.93994. Saitul oficial (www.muzejzivanovic.com/en/) nu funcționează; rămâne doar pagina de FB.

Aici am avut parte nu doar de o prezentare a muzeului apiculturii și mierii de albine Živanović, făcută de chiar strănepotul marelui apicultor care a pus bazele și a adus apicultura din Serbia în epoca modernă, nu doar prin studiile sale, ci și prin exemplul propriu și prin școala înființată de el acolo, la Sremski Karlovci. Și tot aici ni s-au prezentat istoria viei familiei și a vinurilor pe care le produc.

Prezentare, evident, încheiată cu una „practică”, în care, în afară de trei soiuri de vin, ce ne-au fost servite pe prispa casei, în fața grădinii pline de flori de primăvară, ni s-au mai oferit și un păhărel de rachiu cu miere, dar și două soiuri de vin aperitiv - Bermet - specifice locului, făcute din vin cu vreo 27 de ierburi și cu puțin alcool (tot din distilat de vin!) cât să ajungă pe la 17% concentrație alcoolică. Alb și roșu; cel roșu chiar e excelent! „Petrecerea” s-a încheiat cu degustarea a trei feluri de miere. Un deliciu, mai ales după vinurile mai degrabă seci. Degustarea, explicațiile și tot „tacâmul” au fost, de data asta foarte plăcute și bine organizate. Evident, la final, am lăsat și la ei în prăvălia firmei ceva dinari. Dar a meritat!

===

Salaš Stojšić, Beška

Pe hartă: N 45.135288, E 20.096054. Sait web (salasstojsic.com); FB nefuncțional.

Pe drumul spre Belgrad, am oprit înainte să intrăm pe autostradă în acest local rural autentic sârbesc, unde am putut mânca (iar!) ceva tradițional sârbesc, la o casă cu grădină, livadă și orătănii - o adevărată gospodărie, cum altfel?

Și anume (nu dunja! p-aia am băut-o!) o ciorbă de fasole cu salată de varză și cu cârnați picanți la grătar!

Iar ca desert, am ales o porție de tăieței de casă cu mac. Delicioși; alternativa era un „ștrudel”, tot cu mac.

La final, o cafea cu rahat.

Și-am încălecat pe-o șa...

===

Aș dori ca ilustrație muzicală chiar melodia „Život teče u laganom ritmu” cântată de Zvonko Bogdan. Mulțumesc,

Citește și CONTINUAREA aici
selectat ca MiniGhid AmFostAcolo

[fb]
---
Trimis de Dragoș_🇷🇴 in 03.05.15 00:59:17
Validat / Publicat: 03.05.15 16:27:15
VIZUALIZĂRI: 3197INFO ADIȚIONALE
  • Nu a fost singura vizită/vacanţă în SERBIA.
SESIZEAZĂ
greșeală / conținut, limbaj
Adn. FAVORIT
4 ecouri scrise, până acum, la acest articol

NOTĂ: Părerile și recomandările din articol aparțin integral autorului (Dragoș_🇷🇴); în lipsa unor alte precizări explicite, ele nu pot fi considerate recomandări sau contrarecomandări din partea site-ului AmFostAcolo sau ale administratorilor.
Poze atașate (se deschid în pg nouă)
P26 Čarda Aqua Doria, Petrovaradin - felul 2... pește! :)
EVIDENTIAȚI ARTICOLELE CU ADEVĂRAT UTILE!
Dacă impresiile de mai sus v-au impresionat prin utilitate, calitate etc folosiți linkurile de mai jos, prin care puteți acorda articolului un BONUS în Puncte de Mulțumire-Apreciere (PMA) articolului.

Puteți VOTA acest articol:

PUNCTAJ CRT: 1000 PMA (std) PLUS 33500 PMA (din 35 voturi)
NOTĂ: Mulțumită numărului de voturi primit, articolului i-a fost alocat automat un SUPERBONUS în valoare de 2000 PMA.
INFO: membrii AmFostAcolo beneficiază - in cadrul sistemului de Privilegii - de preţuri particulare pentru vacanţa în această destinaţie - negociate direct cu tour-operatorii sau cu proprietarii.
  • Verifică: solicită o ofertă personalizată

  • ECOURI la acest articol

    4 ecouri scrise, până acum

    webmaster70 [03.05.15 16:19:11] »

    @Dragos - Ilustrația muzicală sau video-muzicală indicată a fost atașată articolului (vezi sus, imediat sub titlu).

    webmaster [03.05.15 16:25:19] »

    Dap, bucătăria sârbească rules Sârbii ştiu să mănânce — şi să se veselească — BINE.

    -

    Articolul a fost selectat ca MiniGhid AmFostAcolo pentru această destinaţie.

    balasa violeta [03.05.15 17:48:08] »

    @Dragos - sa-ti fie de bine! Mi-am pus o farfurie cu mancare si-un pahar de vin... sa compensez...

    N-am auzit de ciorba de peste cu tăieței de casă... as manca si eu

    „baiadera”, o prăjitură făcută din cremă de nuci cu biscuiți și puțină ciocolată pentru culoare - un vis!

    Imi place sa visez...

    Concluzie: mananci degeaba, nu se cunoaste nimic!

    Dragoș_🇷🇴 [03.05.15 22:52:50] »

    @wm - mulțumesc;

    @all - abia la ora asta am reușit să urc tot setul de poze legat de acest articol.

    Enjoy!

    Sfârșit SECȚIUNE Listă ECOURI scrise la articol

    ROG REȚINEȚI:
    • Folosiți rubrica de mai jos (SCRIE ECOU) pentru a solicita informații suplimentare sau pentru a discuta cele postate de autorul articolului (review-ului) de mai sus
    • Dacă ați fost acolo și doriți să ne povestiți experiența dvs, folosiți mai bine linkul ADAUGĂ IMPRESII NOI
    • Dacă doriți să adresați o întrebare tuturor celor care au scris impresii din această destinație: in loc de a scrie un (același) Ecou în "n" rubrici, mai bine inițiati o ÎNTREBARE NOUĂ
      (întrebarea va fi trimisă *automat* tuturor celor care au scris impresii din această destinație)
    SCRIE UN ECOU LA ACEST REVIEW
    NOTĂ: Puteți folosi ptr formatarea ecoului: [b]...[/b], [i]...[/i], [q]...[/q]
    EMOTICOANE ce pot fi folosite SHOW/HIDE
    Sfârșit SECȚIUNE SCRIE ECOU

    NOTĂ: Rubrica de mai jos vă permite să vă abonați (sau să vă dezabonați) la / de la notificări (înștiințări prin email) atunci când cineva răspunde unui text scris ca ecou mai sus.
    Status Abonament Ecouri la acest review - abonament INACTIV [NU primiți înștiințări atunci când se scriu ecouri la acest review]
    VREAU înștiințări pe mail când se postează ecouri la acest review
    1 utilizatori sunt abonaţi la urmărirea acestui fir de discuţie (primesc instiinţări la adăugarea unui ecou):
    balasa violeta
    Alte impresii din această RUBRICĂ:

      SOCIALs
    Alătură-te comunității noastre

    AGENȚIA DE TURISM AmFostAcolo.Travel:
    SC Alacarte SRL | R.C.: J35/417/24.02.09 | RO 25182218 | Licența de turism 218 / 28.11.2018

    [C] Copyright 2008-2022 AmFostAcolo.ro // Reproducerea integrală sau parţială a conţinutului este interzisă
    AmFostAcolo® este marcă înregistrată
    pagină generată în 0.0849618911743 sec
    ecranul dvs: 1 x 1