Fattoria del Gusto – rapid și savuros

TIPĂREȘTE

Prima zi de septembrie se anunță însorită, perfectă pentru o plimbare relaxantă pe vechile străzi ale burgului sibian. După amiază ne întoarcem la hotelul Exclusive situat în apropierea râului Cibin și a pieței cu același nume (vezi impresii) și hotărâm să încercăm preparatele din restaurantul aflat la parterul hotelului de patru stele.

Clădirea modernă din str. Ion Luca Caragiale nr. 1A găzduiește la parter restaurantul Fattoria del Gusto, un local deschis unde se interpretează în stil propriu bucătăria italiană, în principal. Adresa web a unității este: hotelexclusive.ro/restaur ... toria-del-gusto. Atunci când ne-am cazat am primit de la Recepție un voucher de reducere cu 16% a consumației în restaurant – venise vremea să îl valorificăm.

Descriere local. Am fost plăcut impresionați de designul interior al localului: totul se asortează, începând de la fotolii și fețe de masă, până la draperii și culoarea pereților gravitând în jurul cromaticii mov, crem și albastru. Spațiul interior este delimitat în două incinte separate printr-un perete de sticlă. Cel dintâi spațiu se află în fața barului cu tejghea lucioasă, inserții de piele și scaune înalte tapițate; aici se află amplasate și câteva mese a câte patru locuri fiecare. Al doilea spațiu e un pic mai generos și polarizează în jurul unui stâlp – acesta este „îmbrăcat” pe trei laturi cu canapele moi și pernuțe asortate, aici aflându-se trei mese cu șase locuri (socotind și cele două locuri de pe canapele). În această încăpere găsim și mese de patru persoane, dar și o masă de opt locuri; scaunele tapițate sunt mai mult un fel de fotolii moi. Perdele albe, flancate de draperii asortate cu celelalte culori ale restaurantului, acoperă ferestre mari care se deschid către parcul din jur. Pe mese se află decorațiuni ale căror culori sunt în ton cu restul spațiului. Se observă mâna unui specialist în design interior. Sistemul de climatizare este încastrat în tavan, unde observăm casete pictate în culoarea alb-albastră a cerului cu nori.

Meniu și comanda. Ne-am răsfățat pe una din canapelele centrale, am primit rapid cele două meniuri (preparate și băuturi; se pot consulta și online) și le-am răsfoit curioși. Am comandat pentru început câte un cappuccino vienez (7 lei) și o caffe latte (8 lei) care au sosit imediat Felurile principale cerute au constat în: file de șalău crocant în fulgi de porumb (25 lei) cu cartofi natur (6 lei) și piept de pui la cuptor cu busuioc, mozzarella și sos de roșii Napoli (21 lei) având drept garnitură cartofi wedges (6 lei). Am fost uimiți de rapiditatea cu care ne-au fost aduse preparatele – maxim 20 minute, abia sorbisem câte o gură din băuturile calde. După ce ne-am înfruptat din produsele delicioase am comandat un singur desert: Cheese cake Exclusive (biscuiți digestivi, brânză de vaci, mascarpone și un sos de fructe de pădure; 15 lei) – foarte bun. Prezentarea, gustul delicios, porțiile potrivite, rapiditatea comenzii ne îndreptățesc să îl felicităm pe bucătarul restaurantului. Chelnerul amabil și zâmbăreț merită remarcat la rândul său, a venit de câteva ori în timpul mesei pentru a se interesa dacă ne mai trebuie ceva ori cum au fost preparatele.

Meniul conține și alte preparate, grupate în categorii: startere reci, salate, pizza, paste, supe, pește si fructe de mare, preparate din carne de pasăre/porc//vită/miel, garnituri și desert. Nu lipsește și o selecție de preparate românești: bulz, traista ciobanului, șnițel vânătoresc, scăricică de porc marinată etc.

Terasa exterioară. În fața restaurantului se află și o terasă exterioară dotată cu mobilier de ratan. Copertine retractabile asigură în zilele călduroase umbra atât de căutată. Spațiul verde este amenajat foarte drăguț: gazon impecabil, copăcei decorativi, mai multe pâlcuri de lavandă împrăștiau un miros suav, trandafiri înalți.

În concluzie, recomand să savurați o masa la Fattoria del Gusto, veți fi uimiți de priceperea bucătarului, calitatea serviciilor și profesionalismul personalului. Mi-a rămas gândul la pulpa de rață confiată, saltimbocca romană sau lava cake de ciocolată cu înghețată de vanilie. Vom reveni cu siguranță în acest loc.

---

VIZUALIZĂRI: 2556 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI