Restaurant Transilvania - nu cred ca voi mai reveni

TIPĂREȘTE

Nu prea obisnuiesc sa scriu despre restaurantele din Brasov dar de data aceasta am decis sa o fac.

Este a doua oara cand mananc la Restaurant Transilvania. Prima experienta nu a fost una deloc placuta. Personalul extrem de nepoliticos a facut ca sa nu imi doresc sa mai revin acolo indiferent de mancare.

Totusi, vrand, nevrand am revenit, impreuna cu un gup de 10 persoane.

Amplasare

Restaurantul se afla pe strada Castelului nr 106. Se poate ajunge din Piata Sfatului cu usurinta. Cum coborati pe Republicii, faceti a doua strada la dreapta pana la prima artera circulata de masini. De acolo urcati putin si veti vedea restaurantul.

De la magazinul Star de pe 15 Noiembrie sunt doua cai de acces. Fie mergeti tot inainte si faceti stanga pe str. Suisul Castelului, fie de la magazin mergeti direct pe str. Castelului si pe stanga este restaurantul.

Per ansamblu

Restaurantul are cateva mese jos si cateva mese sus, unde se afla si toaletele. Mi-as fi dorit sa existe toalete si jos deoarece oamenii mai in varsta se deplaseaza mai greu pana sus…. si scarile nu sunt foarte usor de urcat. Asta ca o paranteza.

Inainte sus era pentru fumatori dar de cand cu legea care interzice fumatul….

Ni s-a aranjat o masa jos. Nu a fost deloc confortabil sa stau cu picioarele meselor intre picioarele mele... tinand cont ca nu au mese lungi au unit mai multe mese de 4 persoane… si practic nu am avut loc unde sa imi tin picioarele.

Bucataria restaurantului este cat de cat la vedere, un geam desparte bucataria de restul localului… desi nu m-am ridicat de la masa sa “arunc” o privire.

Muzica este placuta, nici foarte tare nici foarte incet si de calitate.

Exista si un mic bar unde angajatele mai stau, uneori mai beau o cafea uitandu-se la clienti. Nu e prea profesional dar… cam asa e la noi.

Totusi angajatele se comportau foarte dragut cu turistii straini care veneau in restaurant. Pe perioada cat am mancat acolo au intrat cel putin 4-5 turisti straini (spanioli, britanici si polonezi). Fetele au intampinat turistii foarte dragut, cu zambetul pe buze, le-a adus meniul imediat si le-a luat comanda rapid.

Servirea: cat de cat ok. Pentru un restaurant in Romania merge. Din pacate am un ochi critic deoarece am studiat turismul si am facut si cursuri legate de tehnica de servire in restaurante… Si ochiul critic nu se datoreaza doar faptului ca am studiat turismul ci si faptului ca am calatorit destul de mult si din pacate fac comparatie cu ce e afara….

Dar sa revin la servire.

Fetele nu s-au deranjat sa ne serveasca cu apa sau vin. Au pus carafa cu vin si sticle de apa de 2 litri si acolo le-au lasat. Cei din grupul nostru au facut pe “ospatarii”.

De asemenea, la ciorba de exemplu am avut ardei iute si smantana. Fetele in loc sa stranga farfuriile goale de ciorba s-au repezit direct la ardeii iuti. Eu aveam un ardei iute pus pe un servetel si il pastram pentru felul al doilea. Ospatarita s-a “repezit” sa il ia. Nu mi s-a parut un gest normal. Mai intai trebuia sa ia farfuriile goale si apoi eventual sa ma intrebe daca mai doresc ardeiul sau il poate lua.

Mancarea

Data trecuta cand am vizitat restaurantul am optat pentru acelasi meniu.

Ciorba de burta data trecuta a fost mult mai buna si mai gustoasa. Acum abia asteptam sa ajung sa mai mananc o ciorba de burta excelenta dar din pacate am ramas dezamagita. Cei care am comandat ciorba de burta am primit-o rece. Eu din pacate nu am tacut si am rugat sa mi se mai inclazeasca ciorba. Nu imi place sa mananc mancare rece sau calaie, in special ciorba de burta nu este buna rece!

Ceilalti nu au spus nimic, fie nu au indraznit, fie le-a placut asa.

Am primit ciorba dupa vreo 5 minute. Era calda acum intr-adevar.

Gustul ciorbei de data trecuta nu se compara cu ciorba de acum. Nu era nici sarata, nici acra, nici cu multa smantana si nici nu avea multa burta in ea.

Am ramas putin dezamagita.

Felul doi : Pireu cu ceafa de porc la gratar si salata de varza.

Pireul mi s-a parut ca era facut din fulgi si nu din cartofi. Ceafa de porc : nemancabila la unii. Eu am avut noroc de o portie cu mai putina grasime dar maoritatea celor de la masa noastra au lasat carnea acolo din cauza ca nu se putea manca. Era plina de grasime. Cutitele de asemenea nu taiau mai deloc astfel incat indepartarea grasimii a fost un procedeu complicat.

Data trecuta luasem acelasi lucru si a fost mai buna si mancabila.

Ospataritele nici nu au strans farfuriile goale de pe mese ca au adus cafeaua. Mi s-a parut ca se grabesc sa ne dea afara. Noi am mai fi stat dar in momentul in care masa era plina cu farfurii murdare si ni se aduce cafeaua ce puteam intelege? Practic era o graba pe care eu una nu am inteles-o.

Nici nu stiu ce sa spun, ori am avut eu ghinion acum, ori nu stiu ce s-a intamplat cu acest restaurant. Si-au imbunatatit serviciile dar calitatea mancarii a scazut.

Nu stiu daca voi mai reveni aici desi imi doresc sa gasesc un restaurant in Brasov unde sa pot manca o ciorba de burta buna!

---

VIZUALIZĂRI: 1581 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI