La Plăcinte, dar nu pentru plăcinte

TIPĂREȘTE

Marca moldovenească "La Plăcinte" este de multă vreme cunoscută și în România. Numai în București sunt câteva restaurante "La Plăcinte". Pentru că avem rădăcini moldovenești, pentru că ne plac plăcintele, atât la Chișinău, cât și la București, am vizitat de multe ori restaurantele "La Plăcinte". Aflate mai în drumurile noastre, locațiile din Bd. Magheru, nr. 26 și din Bd. I. C. Brătianu, nr. 10 au fost vizitate cel mai des.

Recent, fiind cu treburi prin oraș, am revenit "La Plăcinte", dar nu pentru plăcinte. Restaurantul din Bd. I. C. Brătianu, nr. 10, colț cu Str. Doamnei, vis-à-vis de Spitalul Colțea, amenajat într-o clădire veche, dar renovată, nu este chiar atât de mare ca altele din același brand. Și nici nu are terasă. Se înțelege că nefiind o vizită planificată, nu am încercat o rezervare prealabilă. De altfel nici n-ar fi fost nevoie. "La Plăcinte" este genul de restaurant în care intri pentru că îți iese în cale taman atunci când foamea îți dă ghes. De mult, încercaserăm o rezervare, dar - la telefon - ni s-a spus că așa ceva nu se practică și la restaurantele "La Plăcinte". Așadar, intrând într-un restaurant care nu mai are surprize pentru noi, ne-am așezat la masa noastră, mai bine zis la masa preferată.

Știam că în afară de mult lăudatele plăcinte aici poți servi și alte preparate: supe și ciorbe, diverse specialități la grătar sau la cuptor toate asezonate cu variate garnituri și salate. De astă dată, noi nu veniserăm pentru plăcinte. Voiam câte o ciorbă moldovenească, adevărată. Eu doream o "zamă", așa cum a fost cea de la Butuceni – satul tradițional pe care îl vizitasem într-un scurt circuit în Republica Moldova, iar soțul meu dorea o soleankă, specialitate pe care o cunoscuse și o degustase apoi de multe ori cu prilejul deplasărilor sale la Chișinău.

Am studiat îndelung meniurile - cu poze frumoase și prețuri mari (dar asta o știam de mult) - și ne-am hotărât pentru Ciorbă de legume - eu și Soleankă - soțul meu.

Aduse pe suporturi de lemn, bolurile din ceramică, fierbinți, aveau alături smântână, ardei iute și o felie groasă de lămâie. Coșul cu pâinea coaptă pe vatră - proaspătă, în felii zdravene - oferea atât pâine albă, cât și pâine intermediară. Pentru apetit, soțul meu și-a comandat în deschidere o palincă de Ardeal. Fără a fi în porții exagerat de mari, ciorbele sunt gustoase și foarte sățioase. Nu ne-am fi simțit în stare să comandăm ceva ca fel II, dar am comandat pentru acasă o Plăcintă cu brânză de vaci și verdeață și o Învârtită tot cu brânză de vaci și verdeață. De desert însă nu ne puteam lipsi. Am fost de câteva ori la Restaurant "La Plăcinte". - singură sau cu câte o prietenă - special pentru deserturile de acolo. "Căciula lui Guguţă" o specialitate pe care am cunoscut-o la Chișinău și pe care am descoperit-o cu bucurie și la București, este preferata mea. Este de fapt o suprapunere de mici clătite cu vișine peste care s-a turnat un sos de frișcă, zahăr și ciocolată. Pe lângă asta, am comandat o felie de tort de ciocolată. Un adevărat tort de ciocolată!

Paharul cu vin a fost cel care a încheiat masa noastră la Restaurant "La Plăcinte" din Bd. I. C. Brătianu, nr. 10.

Prețuri? Am spus că sunt cam mari. Pentru edificare totală, rog pe cei interesați să consulte site-ul restaurantului. Eu voi furniza doar prețurile preparatelor comandate de noi: Soleanka - 18 lei/porția, Ciorba de legume - 12 lei/porția, Pâine - 2 lei/bucata, Palinca de Ardeal - 15 lei/40 ml, Vin "Casa Mare" - 8 lei/200 ml, "Căciula lui Guguţă" - 18 lei/porția, Tort de ciocolată - 17 lei/porția, Învârtită cu brânză de vaci şi verdeaţă - 16 lei/porția (3 bucăți), Plăcintă cu brânză de vaci şi verdeaţă - 17 lei/bucata.

Servirea a fost bună, personalul atent și prompt. Am făcut plata cu cardul.

Pentru că despre Restaurant "La Plăcinte" din Bd. I. C. Brătianu, nr. 10 nu s-a mai scris, voi da câteva detalii suplimentare. Restaurantul se află la colțul unei clădiri, la subsol fiind bucătăria, iar la parter barul și trei săli de servire, toate relativ mici comparativ cu alte restaurante ale aceluiași brand. Intrarea se practică prin Bd. I. C. Brătianu, cea din Str. Doamnei fiind blocată, dar oferind prin geamurile mari o generoasă priveliște asupra străzii cu forfota ei permanentă de trecători și mașini.

În interior sunt rânduri de mese pentru două sau pentru patru persoane, cu scaune capitonate sau cu canapele confortabile (în partea dinspre zid). Pereții sunt decorați în stil popular moldovenesc, cu mici motive tradiționale înrămate, cu aranjamente surprinzătoare de tablouri ieftine, dar care îți captează privirea tocmai prin grupajul original pe care îl formează. Funii de ceapă, ulcele, ulcioare și tot felul de vase de ceramică sunt vizibile peste tot. Tavanul cu grinzi de lemn este împânzit de fragmente de țesături moldovenești cu trandafiri roșii, precum și de corpuri de iluminat, unele îmbrăcate în material textil dantelat.

Peste tot curățenia este exemplară, iar o muzică discretă asigură un fundal sonor cât se poate de agreabil. Trebuie să mai menționez două aspecte. Mai întâi că restaurantele "La Plăcinte" fac şi livrări la domiciliu, pe o rază de 3-4 km transportul fiind gratuit pentru comenzi de minim 50 lei și contracost (8 lei) pentru comenzi mai mici.

Cei care vin acolo special pentru plăcinte trebuie să știe că acestea se pregătesc atunci și se aduc la masă calde - timpul de așteptare fiind de aprox. 20 minute, fapt pe care ospătarul nu uită să-l anunțe chiar de la început. Noi cunoșteam acest lucru de aceea am comandat de la început Învârtita cu brânză de vaci şi verdeaţă și Plăcinta cu brânză de vaci şi verdeaţă pe care voiam să le luăm la pachet. Am evitat astfel așteptarea suplimentară.

În încheiere aș vrea să enumăr câteva dintre preparatele care fac faima brandului și pe care le veți găsi în oricare dintre restaurantele "La Plăcinte" din București: plăcinte clasice (cu brânză de vaci și verdeață, cu brânză de oi şi de vaci, cu cașcaval, cu varză proaspătă, cu cartofi, cu vișine), plăcintă "domnească" cu brânză dulce de vaci și cu stafide sau plăcintă "ciobănească", bineînțeles cu brânză de oi.

Învârtitele sunt și ele într-o gamă variată - cu brânză de vaci şi verdeaţă, cu carne de porc și de pui cu smântână, cu cartofi și brânză de oi, cu varză murată, cu mere sau cu vişine.

Capitolul "Desert", în afară de plăcinta cu vișine și de învârtita tot cu vișine, este bine reprezentat de papanaşi, clătite cu brânză de vaci în sos de miere, prăjitură de brânză, tort de ciocolată, înghețată sau "Căciula lui Guguţă".

Așadar, dacă ajungeți la Restaurant "La Plăcinte" din Bd. I. C. Brătianu, nr. 10 sau de oriunde, aveți din ce alege!

---

VIZUALIZĂRI: 1012 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI