La Hanul Răzeșilor

TIPĂREȘTE

Când am fost La Hanu Ancuței am remarcat alături, chiar la întretăierea drumurilor, o altă construcție robustă, cu ziduri albe, acoperită cu țiglă - Hanul Răzeșilor. Cu aspectul său rustic și cu mulțimea de consumatori de pe terasă, Hanul Răzeșilor m-a făcut să spun: "O să venim și aici! Poate la primăvară când vom începe iar plimbările." Nu știam atunci că numai peste două zile pașii mă vor purta din nou pe acolo. Nu teminasem vizitele, nu găsisem toate bisericile de lemn din Neamț pe care le aveam pe listă, de aceea, revenind, căutând, flămânzind, ziua trebuia să se încheie cu încă o masă moldovenească.

Hanul Răzeșilor ne-a atras și prin aceea că oferă "în fiecare zi și la orice oră", la prețul de 24,50 lei, "Prânzu' Răzeșului". Am aflat cu această ocazie că masa răzeșilor începe întotdeauna cu un borș gustos. Ne puteam alcătui singuri meniul alegând din cele 6 feluri de borș (Borș de văcuță, Borș de văcuță cu sfeclă roșie, Borș de fasole, Borș de fasole cu costiță afumată, Borș de perișoare, Borș de găină) și 7 feluri principale (Sărmăluțe cu mămăliguță și smântână, Șnițel de pui cu garnitură de cartofi piure, Mămăliguță cu brânză și smântână, Cârnăciori afumați cu garnitură de cartofi prăjiți, Mâncărică de fasole cu cârnăciori afumați, Pilaf moldovenesc cu cârnăciori afumați, Mititei cu muștar și garnitură de cartofi prăjiți). Grea alegere! Ne-am afundat cu toții privirile în meniu și după îndelungi cugetări, am comandat o porție de Borș de fasole cu costiță afumată și două de Borș de perișoare, iar ca fel principal Mititei cu muștar și garnitură de cartofi prăjiți, Cârnăciori afumați cu garnitură de cartofi prăjiți și Mâncărică de fasole cu cârnăciori afumați. Bineînțeles, fiind în familie, pentru a ne face o mai bună impresie, am mai gustat și de prin alte farfurii decât cea personală.

Borșul a fost adus în strachină de lut, cel de fasole cu costiță afumată având alături un ardei iute și două bucăți zdravene de ceapă roșie. Cred că știți deja cine a preferat așa ceva! Eu și sora mea ne-am mulțumit cu borșul de perișoare, foarte gustos, asezonat cu verdeață proaspătă. Trebuie să spun că în afară de berea fără alcool și apa plată, de la început a fost adus la masă un coș cu bucăți mari de pâine țărănească, foarte bună. Nu știu cum au fost micii soțului meu și nici cârnăciorii afumați ai surorii mele, dar știu că amândoi au avut cartofi bine făcuți pentru că i-am gustat și eu. Îmi plac cartofii prăjiți, dar, de astă dată am preferat fasolea. Mâncărica de fasole cu cârnăciori afumați putea fi și fără cârnăciori. Oricum, mi-ar fi plăcut. Porția a fost foarte mare, abia reușind să dovedesc jumătate din ceea ce mi s-a servit.

Mai pe scurt, la Hanul Răzeșilor, am fost cu toții încântați de "Prânzu' Răzeșului". Cu desertul însă, a fost puțin altfel. Ne plac plăcintele, eram în Moldova, așa încât nu puteam pleca de acolo fără să mâncăm plăcinte "Poale-n brâu". Ei, bine, nu aveau plăcinte deși ele figurau în meniu. Resemnați, am comandat Colțunași cu brânză de vaci și stafide în sos de smântână. Dacă trecem cu vederea faptul că aluatul a fost cam tare (trebuia fiert un pic mai mult), putem spune că desertul nostru a fost acceptabil. Acceptabil, dar nu ne-a scos din minte minunata plăcintă "Poale-n brâu" degustată cu numai două zile în urmă La Hanu Ancuței. Cum Hanu Ancuței se află la doi pași, nefiind necesar nici măcar să traversezi șoseaua, soțul meu ne-a adus în câteva momente plăcintele mult dorite. A cumpărat multe, câteva ducând cu noi acasă pentru micul dejun de a doua zi.

Dar, prea m-am luat cu vorba descriind farfurii cu mâncare și bucăți de pâine! Nu v-am spus cum arată Hanul Răzeșilor.

Hanul Răzeșilor este o clădire mare, în formă de U. Fațada dă înspre șoseaua care duce la Suceava, latura din dreapta dă înspre șoseaua care duce la Piatra Neamț, iar latura din stânga dă înspre Hanu Ancuței. Pe latura cea mai lungă, hanul are terasă acoperită dincolo de care, până la șosea, se întinde parcarea. Pentru că aveam printre noi și un fumător, am preferat o masă la terasă. Mesele lungi, de lemn, acoperite cu ștergare, se înșiruie una după alta pe toată lungimea terasei. Roți de căruță aninate de pereți, grinzi, stâlpi și gărduț de lemn cu mai multe portițe amintind de cerdacul bunicilor, două butoaie flancând intrarea la care ajungi doar călcând peste un covor țărănesc, plante, multe plante… aceasta este terasa de la Hanul Răzeșilor!

Interiorul, foarte mare - un adevărat han - cu grinzi de lemn și stâlpi de cărămidă, este un veritabil muzeu de etnografie. Soba albă, cu cuptor, tot felul de oale și ulcele de ceramică, țesături și lucrături cu motive populare, veșminte țărănești, linguri de lemn şi străchini, piuă cu pisălog, fuse şi furci de tors, vârtelniţe, suveici, piepteni de lână, război de ţesut, scoarțe cu vechi motive moldovenești, măști și câte și mai câte, toate amintesc de traiul omului simplu, de la sat. Undeva, într-un capăt, este amenajat colțul lăutarilor. Atunci când am fost noi acolo, nu se cânta. Era o zi de vineri - 14 septembrie, zi în care creștinii ortodocși prăznuiesc (cu post) Înălțarea Sfintei Cruci. Sau poate că era prea devreme ca oră.

Despre cazarea la Hanul Răzeșilor nu pot spune prea multe pentru că noi nu am fost cazati acolo. Știu doar că la etaj sunt camere pentru oaspeți (cu două sau cu trei paturi) și că amenajările sunt tot tradiţionale, dar cu dotări care asigură tot confortul.

Despre WiFi în restaurant pot spune că există și funcționează doar cu parola de acces. Cel puțin în ziua în care am fost noi acolo, plata consumației se putea face doar cash.

Concluzii

Amenajat în stil rustic, cu specific moldovenesc, restaurantul Hanul Răzeșilor reînvie un crâmpei din viața satului. Fie că sunteți în trecere și vreți să vă potoliți foamea, fie că plănuiți o masă festivă sau o cină tradiţională, cu momente folclorice specifice Moldovei, Hanul Răzeșilor vă va fi o gazdă ospitalieră. Trebuie să vă spun însă că marea apropiere de Hanu Ancuței - practic, Hanul Răzeșilor se află la câțiva pași de Hanu Ancuței, pe aceeași parte a șoselei - vă va pune la grea încercare. Ca să scăpați de dilemă, faceți ca noi! Pe rând, mergeți la ambele și nu veți regreta.

Iar dacă vă cazați în zonă, nu uitați că pe harta turistică a județului Neamț figurează atâtea și atâtea obiective - mănăstiri și vechi biserici de lemn, case memoriale, muzee, rezervații naturale...

---

VIZUALIZĂRI: 3130 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI