Bunătățuri din Ardeal la Sergiana – Coresi Mall

TIPĂREȘTE

Bunătățuri din Ardeal

Introducere

Am profitat de minivacanța neașteptată de Sfânta Maria și am evadat din București pentru câteva zile de relaxare într-o zonă care nouă ne place foarte mult, respectiv la Moieciu. Din seara zilei în care am aflat că ne vom bucura de încă două zile libere, cu recuperare, ce-i drept, am şi dat adunarea generală în grupul de prieteni şi am stabilit destinaţia, rezervând imediat numărul de camere dorit.

Dar, prietenii, aşa cum îi ştiam, nu aveau stare şi nu ar fi stat într-un singur loc, preferând să tot alerge cu maşinile prin toată zona.

Chiar de a doua zi de la sosire au venit cu invitaţia la o repriză de shopping la Coresi Mall Braşov, evident sub pretextul unei tranzacţii bancare urgente, deşi aceasta se putea rezolva mult mai simplu prin internet banking :D. În primă instanţă, am refuzat categoric să pierd jumătate de zi în trafic şi aglomeraţie, mai ales că vizitarea mall-urilor nu se numără printre hobby-urile mele. Văzând că nu ne pot convinge şi atrage cu promisiunea unor reduceri fantastice la nu ştiu ce produse de firmă din mall-ul cu pricina, au schimbat strategia amintind în treacăt că se vor opri, ca de fiecare dată, să ia masa la Sergiana - un restaurant unde găsesc cei mai buni papanaşi din Braşov. Pentru mine, cuvântul-cheie „papanaşi” a avut efectul scontat, imediat adjudecându-mi ultimul loc disponibil din maşina lor.

Adresa şi programul

Restaurantul Sergiana din Mall Coresi se află pe strada Zaharia Stancu nr. 1, Braşov.

sergianagrup.ro/restauran ... giana-in-coresi

Un avantaj important îl constituie faptul că beneficiază automat de parcarea extrem de generoasă a centrului comercial în care se află amplasat, noi neavând nicio problemă în găsirea unui loc de parcare.

Restaurantul este deschis de luni până duminică între 10.00-22.00.

Mi-a plăcut faptul că dispune de un spaţiu interior generos, de o „terasă” în interiorul mall-ului, dar şi de o terasă exterioară, utilă celor mai vicioşi. Deşi trecuse ora prânzului, restaurantul era plin, cu greu găsind o masă liberă mai mare la care să stăm cu toţii. Fiind în inferioritate numerică, am acceptat să stăm în interior, ieşind afară pentru câte o ţigară când şi când.

Meniul şi preţurile

Meniul era afişat chiar la intrarea în restaurant, putând fi lesne consultat de doritori. Amicii mei neaflându-se la prima vizită, au fost mai preocupaţi de găsirea unei mese decât de studierea meniului.

Preţurile mi s-au părut uşor peste medie, dar absolut justificate de mâncarea gustoasă, porţiile generoase şi servirea plăcută. Chelneriţele, îmbrăcate în costume populare, rapide şi eficiente, se asortau cu decorul tradiţional al restaurantului.

Extrem de amuzant mi s-a părut stilul original al prezentării celor oferite în meniu.

Imediat ce ne-am aşezat la masă ne-au fost aduse meniurile. Până să ne hotărâm care ce comandă, am primit din partea casei o farfuriuţă cu nişte jumări delicioase, care puteau fi mai multe, cu ceapă roşie şi un coş cu pâine de casă. Cele comandate au fost înregistrate pe o minitabletă, modern şi eficient, dar în contrast cu cele tradiţionale din jur :D.

La scurt timp ne-au fost aduse băuturile comandate: Cappy Nectar 0,25 – 6,5 lei, bere Grolsch 0,45 – 10 lei, bere Grolsch Weizen 0,5 – 13 lei, Grolsch la halbă – 7,50 lei, Ursus fără alcool 0,5 – 8 lei.

De la capitolul „Zămuri, zupe, ciorbe, Bune şi făr' de alte vorbe... ”, am fost singura care am comandat ciorbă de burtă cu smântână – 15,50 lei. A fost foarte bună, deşi nu în genul cu care eram obişnuită, gătită în stil ardelenesc. Pozele ataşate cred că sunt convingătoare =)).

Companionii mei au trecut direct la felul principal, comandându-şi de la capitolul „Când îşi pune şurţu muma, Ori e soare, ori furtună, Ploaie-n gură şi-n cap tună, Pofte de MÂNCĂRI GĂTITE, Tulai şi numa, numa!! : ficat de porc năduşit în cepuri şi verdeţuri – 19 lei cu mămăligă – 3 lei şi salată de castraveţi muraţi – 6,30 lei, ciolan de porc alcătuit cu fusui – 29,50 lei cu salată de ceapă – 1,40 lei, respectiv cu salată de varză murată – 5,20 lei şi şniţel de pui săsesc – 21,50 lei cu salată de castraveţi muraţi.

„Dichiseli cu ţucăr, p-o formă domnească” includea mai multe variante de desert. Am comandat cinci porţii de papanaşi rumeniţi cu clop de smântână şi dulceaţă – 14,50 lei, din care una am luat-o la pachet şi o porţie de clătite cu nucă şi sos de cioc de Lată – 10 lei. Papanaşii au fost exact pe gustul meu :p.

Toţi cinci am fost încântaţi de cele comandate şi consumate.

Există internet wireless gratuit în restaurant şi funcţionează binişor, după spusele tineretului de la masă, mult mai dependent de Facebook şi alte site-uri decât noi ceilalţi.

Nota de plată a fost una pe măsură: 289,20 lei. Plata cu card bancar la care am adăgat 25 lei în semn de mulţumire. În pofida aglomerației deosebit de mari, servirea a fost bună, timpii de așteptare între felurile de mâncare au fost unii rezonabili, fumătorii apreciind chiar pauzele respective ca binevenite :D.

Pe parcursul mesei, prietenii mi-au povestit că restaurantul face parte dintr-un lanţ de mai multe restaurante, foarte apreciate în Braşov, ei testând personal şi alte două locaţii din oraş, unde, la fel, au fost mulţumiţi de mâncarea gustoasă de acolo.

Mai multe detalii despre istoria, tradiţia şi evoluţia „afacerii Sergiana” am citit ulterior pe net: sergianagrup.ro.

Recomand locaţia celor interesaţi de mâncăruri tradiţionale de calitate, o pată de culoare şi bun gust în peisajul fast food-urilor obişnuite de prin mall-urile de la noi, un loc plăcut, unde „Toate-s bune şi gustoase”.

Recomandarea mea se rezumă însă doar la experienţa personală de la restaurantul Sergiana din Coresi Mall. Despre celelalte locaţii mă voi pronunţa doar după vizitarea acestora. Am făcut această menţiune, deoarece două zile mai târziu am ajuns, complet întâmplător, într-o altă locaţie aparţinând aceluiaşi lanţ, unde însă lucrurile nu au fost la fel de roz şi pe care nu pot să o recomand.

---

VIZUALIZĂRI: 2530 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI