Bistro Nouveau - un prânz în Cotroceni

TIPĂREȘTE

Îmi place să mă plimb prin Cotroceni. Acest cartier - cândva făcând parte din periferia capitalei - astăzi este considerat central. Este liniștit, curat și mai puțin poluat chiar dacă și aici, pe lângă trotuare, sunt parcate multe mașini. Umbrite de arbori falnici, construcțiile sunt frumoase - cele mai multe dintre ele fiind ridicate într-o perioadă de prosperitate economică a României (după Primul Război Mondial, până la Marea Criză din anii '30). La parterul unora dintre clădirile situate în încâlcitura de străzi cu nume de doctori, trecătorul nu poate să nu observe mici restaurante cu terase și grădini ademenitoare.

Bistro Nouveau situat pe Str. Doctor Louis Pasteur, nr. 63, ne-a atras atenția de multă vreme, dar abia de curând a sosit momentul să-i trecem pragul. Meniul zilei - "Altă zi, altă mâncare, același preț - 25 lei"- ne ademenea cu atât mai mult cu cât site-ul oficial ne informase că "Meniul zilei este cel mai de succes produs al nostru, motiv pentru care se epuizează foarte repede".

Conform obiceiului, am telefonat pentru informații suplimentare și pentru o eventuală rezervare. Am aflat că meniul zilei este oferit doar de luni până vineri între orele 12.00-15.00 și că nu este necesară o rezervare prealabilă.

Am găsit repede Bistro Nouveau. De la stația de metrou Eroilor, pe lângă Biserica Sf. Elefterie, am continuat pe Str. Doctor Lister până când, la dreapta, se ramifică Str. Doctor Louis Pasteur. Numărul 63 unde se află Bistro Nouveau este pe partea stângă a străzii. Un brad falnic străjuind poarta și o tăbliță pe care este înscris meniul zilei, ne-au anunțat că am ajuns la destinație.

Denumit astfel după mișcarea artistică apărută prin anii 1900, Art Nouveau - curent care s-a manifestat nu numai în arhitectură și în sculptură, ci și în alte domenii (design interior, mobilă, bijuterii, textile, etc…) - Bistro Nouveau se află într-o casă veche, cu grădină în care fântâna arteziană și micile sculpturi amintesc de curentul artistic Art Nouveau. O terasă largă, umbrită, mărginită de garduri de lemn în combinație cu iarbă artificială, iluminată seara de felinare rustice, oferă cadrul propice unei întâlniri amicale, la o masă sau doar la un pahar cu bere.

Spațiul de servire interior, în două încăperi cu o capacitate totală de aprox. 70 locuri, este potrivit pentru organizarea unor evenimente mai mult sau mai puțin formale, personale - aniversări, petreceri de familie sau corporate - conferințe de presă, petreceri de companie. Meniul este bogat. L-am studiat și vă invit și pe voi să-l studiați aici. Mi-a plăcut titulatura capitolelor de bază: "Pentru început" - Bruchete Mediteraneene, Tortilla cu piept de pui, Brânză la grătar, etc…, "Ceva lejer" - Salată Geneva, Salată Santiago, Salată Caesar, etc…, "Lucruri serioase" - Rață în sos de vișine, Mușchi de vită cu sos gorgonzola, Coaste de porc glazurate, Frigărui de pui cu caise, etc…, "Ceva pe lângă" - Cartofi aromați, Orez sălbatic, Legume la grătar, etc…, "De la italieni" - Penne Quattro formaggi, Tagliatelle cu somon și spanac, Spaghete cu fructe de mare, etc…

Am lăsat pentru altădată degustarea câtorva bunătăți care ne-au ademenit studiind meniul. Veniserăm pentru meniul zilei și asta voiam să comandăm. Conceput special pentru cei pentru care timpul este prețios, meniul zilei de la Bistro Nouveau oferă posibilitatea de a servi o supă, un fel principal și un desert în doar 30 de minute. Cei care pot rămâne în umbra grădinii mai mult timp, își pot prelungi șederea la un pahar cu vin, la o cafea sau la o vorbă lungă.

În ziua în care am fost noi la Bistro Nouveau, la meniul zilei se oferea Borș de praz sau Ciorbă de perișoare - la alegere, Ciulama de pui cu ciuperci și mămăligă, iar ca desert Tartă.

Ciorba de perișoare ne-a fost adusă fierbinte, cu leuștean tocat deasupra și cu câte un ardei iute alături. Lipia a fost proaspătă și foarte gustoasă. Porțiile de ciulama de pui cu ciuperci și mămăligă au fost atât de mari încât nici unul dintre noi nu a reușit să termine ceea ce era pe farfurie. În schimb, tartei cu mere și stafide, nu foarte mare, i-am făcut față. O carafă cu vin alb, demisec, a completat masa noastră de prânz de la Bistro Nouveau.

Zona pitorească și extrem de liniștită, grădina umbroasă, personalul amabil și nu în ultimul rând costul moderat al unei mese de prânz cu meniul zilei (am achitat 55 lei cu cardul) ne fac să ne gândim la o cât de apropiată revenire la Bistro Nouveau.

Despre Cotroceni

Câteva cuvinte despre cartierul Cotroceni, cel în care se află și Bistro Nouveau. Apariția cartierului Cotroceni pe harta Bucureștiului are legătură cu personalitatea doctorului Carol Davila, cândva proprietar al terenurilor din zonă. Davila a fost cel care a parcelat terenul și l-a vândut pentru construirea de locuințe. Strada Carol Davila care taie aproape tot cartierul, precum și proximitatea Facultății de Medicină (care astăzi îi poartă numele), au fost motivele pentru care aproape toate străzile din Cotroceni au nume de medici renumiți.

Cu toată faima de cartier select pe care o are astăzi, la începuturile lui Cotroceniul nu a fost un cartier scump, destinat doar elitei financiare bucureștene. Cotroceniul era destinat persoanelor cu venituri medii, profesori și educatori, militari și funcționari civili din armată. În Cotroceni au locuit artiști și oameni de litere, de asemenea militari cu înalte grade care-și făceau serviciul la Palatul Cotroceni, cartierul fiind conceput în primul rând ca o anexă a palatului, primele case fiind destinate personalului casei regale.

Pe Str. Doctor Grigore Romniceanu, acolo unde de curând am descoperit Ceainăria Infinitea a locuit o bună bucată de vreme fratele bunicului meu, intelectual refugiat de la Chișinău.

---

VIZUALIZĂRI: 1223 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI