Pe urmele lui Bacchus - Orasul Subteran Milestii Mici

TIPĂREȘTE

Pentru ca am fost aspru penalizata pentru o mica greseala a mea, aceea de a nu am mentiona ca unul sau doua articole ale mele au fost publicate inainte si pe blogul meu personal, de data asta doresc sa spun foarte clar ca ceea ce urmeaza sa relatez nu este republicat. Mi-a parut tare rau ca unul din articole nu a putut fi votat si i s-au retras PMA standard. Da, stiu nu-i o scuza, dar chiar n-am stiut.

Mea Culpa!

Intorcandu-ma in Rep. Moldova la foarte scurt timp dupa prima escapada de Craciun, mi-am dorit foarte mult sa mai vizitez o crama: Milestii Mici. Aveam planificate initial doar 4 nopti, pentru petrecerea Revelionului, iar date fiind zilele nelucratoare din 1 si 2 ianuarie, am prelungit sederea cu inca 2 nopti. Astfel a treia zi din an, am putut vizita Crama Milestii Mici.

Despre Combinatul de Vinuri de Calitate Milestii Mici:

Intreprinderea de stat CVC Milestii Mici a fost fondata in 1969 pe bazele unei mine de piatra, zacamintele de calcar extrase de aici fiind folosite la reconstructia capitalei Chisinau dupa cel de-al doilea Razboi Mondial. Orasul vinicol subteran este unul dintre cele mai importante obiective turistice ale Moldovei, una dintre cele doua crame ramase in subordinea statului. Distanta de doar 19 km fata de Chisinau, face ca un numar semnificativ de turisti sa calce pragurile cramei.

Curtea interioara este frumos amenajata, decorata cu mult bun gust si curata. Doua fantani arteziene, cu cate un butoi in mijloc din care (teoretic) curge licoarea bahica in pahare de jur-imprejur sunt atractia spatiului exterior, toata lumea fotografiindu-se langa acestea, intrandu-si parca in rol pentru ceea ce urmeaza. Fiind iarna, lichidul ingheata, asa ca... nu mai curgea nimic acum.

Galeriile subterane de aici in care se produce, se matureaza si se pastreaza vinul, sunt de-a dreptul impresionante, lungimea totala a lor ajungand la 200 km. Sunt cele mai lungi galerii cu aceasta destinatie. Adancimea hrubelor variaza intre 30 si 85 metri asigurand umiditatea relativa a aerului de 85-95% si o temperatura constanta de +12... +14ºC - conditii ideale pentru pastratea si maturarea indelungata a vinurilor sub pamant.

Sa fiti imbracati si incaltati adecvat, pentru ca temperature e destul de scazuta!

Accesul in subteran se face cu autoturismele proprii. Daca la Cricova au trenulete speciale pentru tururile in subteran, aici trebuie sa intrati cu masina voastra + un loc pentru ghid.

Galeriile late ca niste adevarate bulevarde au denumiri sugestive: Str. Codru, Str. Pinot, Str. Feteasca, Str. Cabernet s. a. luminate si semnalizate cu indicatoare si treceri pentru pietoni.

Biletele le-am achizitionat din Vinoteca din Chisinau, str Puskin, nr 15. La fel ca si la Cricova si aici ai de ales intre o varietate de pachete. In functie de preferinte, se gaseste pentru toate gusturile. Se poate opta doar pentru excursia propriu-zisa a hrubelor si cu vizitarea Colectiei de Aur, aproximativ 40 minute. Pretul este 200 MDL (41 RON).

Dar pentru ca ar fi pacat sa nu asistati la o degustare de vinuri, va recomand sa optati pentru unul dintre programele de degustare care pornesc de la 350 MDL (72 RON) si ajung pâna la 1500 MDL (310 RON). Gasiti aici lista completa din care aveti de ales:

milestii-mici.md/ro/for-clients

Am ales un pachet de mijloc, Meniul Favorit, care a costat 750 MDL/pers (157 RON) si a inclus excursia, degustarea a 7 vinuri (2 de calitate superioara alb si rosu, 1 pastrat in colectie, 3 de colecţie si 1 vin spumant) si gustarea cu branza, legume, bujenita, limba, rulada de pui, file de pui infasurat in bacon cu cartofi taranesti, precum si placinte diverse cu mere, branza si cartofi. Trebuie sa fiti minimum 5 persoane, daca nu, asa cum s-a intamplat in cazul nostru (fiind 4 persoane), ne-au fost date spre degustare 6 sticle de vin. Ce va ramane le puteti lua acasa! Si sa nu plecati cu mana goala, primiti suvenir cate o sticla de vin spumant si o sticla cu vin rosu de colectie.

Complexul de degustare este format din doua Sali: Sala Mare si Sala Ovala (Mica). Dupa vizitarea hrubelor si a Colectiei de Aur, am ajuns in zona salilor de degustare. Calea de acces in interior este una de-a dreptul surprinzatoare. Patru butoaie enorme ne intampina si suntem invitati sa ne servim cu un pahar de vin direct de la robinet cand, ce sa vezi? Butoaiele se rotesc si o muzica populara se aude de dincolo de poarta, o formatie de muzica populara ne incanta intrarea. Inedit scenariu. Muzica se aude in continuare, noi suntem invitati in Sala Mare, chiar langa (tabloul lui) Stefan Cel Mare, unde ni s-au adus preparatele si rand pe rand ne-au fost prezentate si servite vinurile.

Am primit si aici o lectie despre cum se servesc vinurile, in ce tip de pahare, la ce temperatura cu ce pot fi asortate pentru a simti adevarata aroma. Este foarte interesant, habar n-aveam multe despre vin.

La un moment dat am avut parte de un moment folcloric doar al nostru, cand cei doi rapsozi s-au apropiat de masa noastra si ne-au incantat cu muzica moldoveneasca, acompaniati de un acordeon si-o vioara.

In 2005 Coletia de Aur de la Milestii Mici a fost recunoscuta de Guinness World Records ca fiind cea mai mare colectie de vinuri din lume ce numara 1,5 milioane de sticle de vin de colectie. Se estimeaza ca la momentul actual colectia numara aproximativ 2 milioane de sticle. Sa ne asteptam la un nou record! :)

Tot in 2005 Parlamentul Republicii Moldova a declarat CVC Milestii Mici ca fiind "Patrimoniu Cultural-National al Republicii Moldova".

Cateva curiozitati!

- Sticlele de colectie sunt asezate in caze, acoperite de praf, pânze de paianjeni si mucegai, care se stie... etanseaza perfect dopurile.

- Sticlele sunt pastrate in pozitia orizontala pentru ca dopurile sa-si mentina umiditatea. Daca s-ar usca ar patrunde aer, iar vinul si-ar pierde proprietatile.

- Unele caze din „Colectia de Aur” se pot da in chirie, astfel ca daca sunteti interesati de colectionarea vinurilor, aveti posibilitatea sa vi le pastrati aici. Daca la Cricova majoritatea erau inchiriate de rusi, aici am observat ca multe apartineau unor chinezi. Taxa de inchiriere a unei caze pentru un an este de 150 €, dar atunci când achizitionezi o caza, trebuie sa cumperi minimum 500 sticle de vin, practic platesti peste 5000 €.

- Tot aici am aflat ca vinurile rosii se matureaza in butoaie de stejar, pentru ca stejarul da o anumita aroma si culoare vinului rosu. Butoaiele se schimba la 5 ani, ajungand la producatorii de whisky. Taninul depus de-a lungul timpului da aroma si gustul specific bauturii. Vinurile albe, in schimb se matureaza in cisterne de inox, pentru ca in acestea se pastreaza mai bine culoarea si temperatura vinului alb.

La iesire, aveti posibilitatea sa achizitionati din magazinul cramei vinuri, divinuri sau vinuri spumante. Pentru voi sau souvenir pentru cineva drag, o sticla cu vin de colectie va fi intotdeauna apreciat. Chiar si de un necunoscator. Cazul meu!

---

VIZUALIZĂRI: 3766 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI