„... be happy! ” la Happy Bar&Grill din Ruse

TIPĂREȘTE

Aflându-ne, deja, în drum spre Ruse, cu ocazia Revelionului 2016, ne sună unul dintre bunii noştri prieteni de călătorii ce rămăsese de data asta să petreacă în ţară cumpăna dintre ani şi ne anunţă triumfător că ne dădea pontul excursiei: ”Vedeţi că la Ruse se mănâncă foarte bine la Happy, în centru!" Răspund eu: ”Ştiu, că mi-am făcut bine lecţiile, am studiat pe AFA şi nu, numai. Nici măcar nu e foarte scump, din ce am văzut!”

Aşa că după ce ne-am cazat în hotel, ne-am instalat în camere şi ne-am despachetat bagajele făcându-ne comozi, iar ca să ne potolim foamea ce începuse să se facă simţită cu ceva vreme în urmă şi ne cam rodea în stomac, am pornit-o spre inima oraşului în căutarea localului. Cum în bilet nu aveam asigurate decât micul dejun şi masa festivă de Revelion, trebuia să completăm şi cu alte mese. Ne-am gândit să încercăm la vestitul Happy (aici cuvântul meu a atârnat mai greu) şi nu ne-a părut rău. Dimpotrivă!

L-am găsit repede, situat la parter, într-un capăt al celei mai emblematice clădiri din Ruse: Dohodno Zdanie sau Clădirea Profitabilă sau Teatrul „Sava Ognianov”, în larga deschidere a Pieţei Svoboda. Happy se bucură în anotimpurile mai calde de o terasă generoasă în faţa sa, acum pe un ger tăios, de minus 10 grade, am găsit mesele de-afară strânse şi doar câteva persoane la intrare ce aşteptau la coadă să intre. Asta pentru că înăuntru încăpeau numai 80 de persoane, dacă terasa ar fi fost funcţională ar mai fi „înghiţit” încă 160 clienţi. Ne-am aşezat şi noi la rând, numai că fata frumoasă de la uşă care se ocupa cu plasarea musafirilor, întrebându-ne dacă suntem doar patru, ne-a invitat imediat înăuntru căci tocmai se eliberase o masă de patru persoane, spre vociferările unor conaţionali care, deşi erau înaintea noastră, făcând parte dintr-un grup mai mare, nu fuseseră poftiţi din lipsă de locuri suficiente pentru ei.

Odată ce-am intrat, prima impresie (păstrată şi ulterior) a fost că localul aranjat în stilul dezinhibat al anilor’80, dar de bun gust, emană multă căldură la propriu şi la figurat. Decorul ambiental plăcut ochiului, monitoare mari pe care se derulează filmuleţe cu produsele proprii sau acţiunile în care este implicat Happy (unele chiar umanitare), atmosfera primitoare, acestea sunt atributele pe care le întâlneşti când îi treci pragul. Aici se simţeau în largul lor, fiind prezenţi în acelaşi timp, atât rockeri rebeli, cât şi persoane distinse, trecute de prima şi a doua tinereţe care afişau un aspect şi maniere sofisticate. Probabil şi datorită faimei, majoritatea clienţilor, însă, erau români de-ai noştri.

Happy prezintă drept în faţă, de cum se intră, barul, iar în partea stângă extremă o secţiune specială în care sushi e vedeta, căci e servit şi savurat cu mare artă, fiind una dintre specialităţile casei. În drum spre baie (care fie vorba între noi, e modernă şi curată), te „loveşti” de un perete întreg de diplome primite de Happy cu diverse ocazii.

Personalul de servire era format numai din tinere frumoase, subţirele şi amabile, îmbrăcate în uniformă specifică (cu fustiţe trăsnet), peste care monitoriza discret un supervizor, atent la „tot ce mişcă”. Fetele cu nume precum Gherghina, Boyana, Nevena, aveau faţa, toate, numai un zâmbet, erau, dacă nu vorbitoare de română, cel puţin înţelegeau destul de bine limba noastră, foarte prompte şi drăguţe. Se putea achita cu cardul fără probleme, cu cash în leva, dar şi în lei la o paritate corectă scrisă pe nota de plată şi bonul fiscal, după ce precizai că vrei să plăteşti în lei. Comenzile au fost onorate destul de rapid în raport cu aglomeraţia din local, iar băieţii ce se ocupau cu cele de catering se mişcau neobosit.

Meniul primit, de fapt mai multe broşuri, precum: bar&grill, sushi, breakfeast, cocktails and desserts, children’s menu, conţinea o mare varietate de produse, că nu prea ştiai la ce să te opreşti. Noi am început cu o mastică deschizătoare de pofte şi responsabilă de reglajul şi echilibrul termic. Apoi, fiecare a comandat ce i-a făcut cu ochiul mai bine dintre mâncărurile ilustrate în reviste. Unul midii şi calamari pané, altul salată Caesar, noi, fetele, am vrut „Biţi de pui cu brânză topită”, o bunătate ce conţinea bucăţele din piept de pui, ciuperci gătite în sos de brânză topită care mai avea ca garnitură şi cartofi copţi. Apoi, în timp ce băieţii au dat-o pe bere neagră Kamenitza, noi ne-am delectat cu sangria roşie. Nu, să nu credeţi că e un pleonasm, există şi sangria albă, la ei, am încercat-o cu proxima ocazie, ziua următoare! La final, ne-am dorit să gustăm şi un desert, alegând specialitatea casei: Happy Cream, adică o crème brûlée împodobită cu un bulgăraş de mascarpone. Buuuună! Şi toate acestea situându-se pe la 65 leva în patru persoane, deloc scump!

Ne-am simţit atât de bine la Happy că am întrebat de curioşi dacă organizau şi ei revelionul care era peste numai câteva ore, şi la răspunsul primit că da, organizau, mai-mai că ne venea să tragem o plimbare scurtă până acolo, mai cu seamă că distanţa până la hotel s-a dovedit destul de mică. Nu ne-am întors în noaptea revelionului, dar am făcut-o în după-amiaza primei zile din 2016. Să nu credeţi că era mai liber, deşi Aleksandrovska Uliţa, artera principală pietonală din Ruse, adiacentă localului, era goală, n-am mai avut norocul de deunăzi: abia după vreun sfert de oră am fost plasaţi în interior, iar gerul de afară (-8 grade C) nu era uşor de suportat.

La această a doua vizită ne-am înfruptat cu alte preparate precum: „Chifteluţele bunicii cu sos de ciuperci”, sau „Bon-fileuri de pui/peşte în parmezan”, „File de porc la tigaie cu hribi, ceapă, bacon, sos de ciuperci” la cuptor în renumitele lor vase de fontă care fac un deliciu din orice. Neapărat toate erau servite cu garnitură de piure de cartofi şi multă salată, menită să ne facă masa mai uşoară. Băuturile au fost cam aceleaşi, doar culoarea sangriei a fost alta, gustul şi aroma la fel de reuşite. Fiindcă desertul n-a mai avut loc în program urmare unui revelion copios, masa a fost mai puţin costisitoare: 53 leva/4 persoane, dar la fel de apetisantă.

Câteva informaţii despre Happy

Happy Bar&Grill a fost deschis prima dată în Ruse pe 28 iunie 1997, făcând parte dintr-o reţea de patru localuri omonime în toată Bulgaria. Primul restaurant Happy Bar&Grill a fost inaugurat în Varna în urmă cu peste douăzeci ani, înainte de Crăciun, pe 24 decembrie 1994, având specific preponderent pescăresc, bucurându-se de un succes nesperat în oraşul de la Marea Neagră. De aceea, anul următor, pe 06 iunie 1995, a fost deschis al doilea local, tot în Varna, iar în anii ce au venit un adevărat lanţ care, în prezent, cuprinde 22 de restaurante în Bulgaria şi două în Barcelona, Spania. Toate sunt situate, în general, central, în oraşele cele mai mari din Bulgaria, existând mai multe restaurante de acest tip în fiecare. Happy Bar&Grill este implicat şi în campanii umanitare, oferă tot felul de promoţii, pentru detalii, consultaţi: happy.bg/en/our_restauran ... restaurant=ruse

Concluzie

Happy Bar&Grill din Ruse trebuie încercat şi atunci când terasa sa amplă este funcţională, când mesele-i ce dau cu faţa spre parc, Palatul de Justiţie, Statuia Libertăţii îndeamnă pe oricine să poposească să mănânce, sau măcar să bea o cafea. Renumele său câştigat în cei aproape 19 ani de existenţă, ca şi numele său descriu starea de bună dispoziţie pe care clienţii o afişează ori de câte ori îi trec pragul. De aceea, ne dorim să repetăm experienţa Happy şi la vară când avem în plan un week-end în zonă şi vă doresc şi vouă acelaşi lucru dacă ajungeţi într-unul din cele şase oraşe mari: Sofia, Plovdiv, Varna, Burgas, Sandanski, Ruse, unde puteţi da de vreun Happy, că doar e un adevărat brand în Bulgaria!

Vă rog ataşaţi următorul videoclip:

https://www.youtube.com/watch?v=d-diB65scQU

---

VIZUALIZĂRI: 8809 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI