Koukoutsis, dragoste la prima degustare

TIPĂREȘTE

„Tratamentul“ de toamnă pentru dependența de Grecia l-am făcut în Thassos (1-8 septembrie 2015). Am stat în Limenas, la Mery Hotel (vezi impresiile aici), dar am brăzdat insula în lung și-n lat (aproximativ 600 de kilometri, cam cât drumul spre casă).

Grecia n-ar fi Grecia fără tavernele ei minunate. Dar, acolo unde turiștii dau năvală ca hunii, inevitabil comercialul ia locul tradiționalului. Dar, cu puțin noroc, găsești și excepții.

N-aș vreau să scriu despre tavernele „tradiționale“ (ați înțeles aluzia) de pe insulă bine știute de toată lumea, despre care s-au scris jdemii de review-uri, ale căror praguri le-am trecut și eu, dar cu ocazia altor vacanțe.

Pentru cei care vor și altceva în afară de Irene (Potos), Simi (Limenas) sau Stelios (Theologos) etc..., mă voi referi în cele ce urmează la două taverne care mi-au lăsat o impresie deosebită și la care nu mai ajunsesem până acum.

Prima dintre ele este Koukoutsis, din Limenaria. Deși amintirile de astă toamnă s-au sedimentat binișor, când mă gândesc la Koukoutsis îmi vin în minte numai superlative.

Este o tavernă mică, de familie, de care se ocupă un tată cu fiul său. O veți găsi foarte greu sau nu o veți găsi deloc fără ajutor. Asta pentru că taverna nu are firmă. Este amplasată pe o străduță liniștită, care dă în șoseaua principală (coordonate gps 40.628002, 24.576408), și poți trece liniștit pe lângă ea fără să bănuiești ce este acolo. Doar mesele și scaunele scoase direct în stradă după ora deschiderii îți dau oarece indicii. Ai crede că patronii fac totul pentru ca localul să rămână ascuns privirilor turiștilor. Despre un site de prezentare nici nu poate fi vorba.

Pentru ei, cea mai bună reclamă nu este o firmă luminoasă și un meniu colorat, ci cei care au mâncat deja acolo și povestesc mai departe prietenilor. Așa cum fac și eu acum :).

Ca orice tavernă care se respectă, Koukoutsis deschide bucătăria spre seară. Adică pe la 19.00, chiar 19.30.

Deși primești un meniu, care este destul de „subțire“, este aproape inutil să-l consulți. Asta pentru că multe dintre felurile de mâncare înșirate acolo nu sunt disponibile. Asta nu este însă o „bilă neagră“ pentru tavernă.

Experiența noastră culinară a la Koukoutsis a decurs cam așa: a venit un băiat de prăvălie (nici nu-i puteai spune chelner), care s-a așezat la masă alături de noi. Relaxat, ne-a întrebat ce vrem să mâncăm. Am încercat să-i arătăm în meniu cam la ce pofteam. Dialogul a fost cam ciudat:

- Aveți mousaka?

- Azi, nu. Mâine facem mousaka...

- Aveți doradă?

- Nu. Azi avem mix de fructe de mare, hamsii prăjite, caracatiță în vin, caracatiță grill... și a mai enumerat câteva feluri.

În trei seri consecutiv le-am încercat pe toate, inclusiv mousaka, dar și nelipsitele salate, feta grill sau feta saganaki. Toate au fost extraordinare. Pâinea adusă la masă era perpelită pe grătar, stropită cu ulei de măsline și dată prin oregano de Thassos. Nimic mai îmbietor atunci când ești flămând!

Vinul casei, roze, avea gust de tămâioasă și mi s-a părut divin. Sau poate fructele de mare l-au făcut să pară așa :).

Iată câteva prețuri de la Koukoutsis, după câte îmi mai aduc aminte:

- feta saganaki/grill//5 euro

- tsatsiki/3,5 euro

- inele de calamar prăjite/7 euro

- hamsii prăjite/6 sau 7 euro

- doradă (mare) /10 euro

- platou mix fructe de mare (2 persoane) /11 euro

- musaka/6 euro

- suvlaki de pui cu cartofi prăjiți/7 euro

- vinul casei (0,5 l) 4 euro

- fresh de portocale/3 euro

Costul meselor luate la Koukoutsis nu a depăşit niciodată 40 euro/2,5 persoane :). Din partea casei au fost uzo și desert (prăjituri, înghețată sau/și fructe).

Taverna Twins, din buricul Limenasului (coordonate gps 40.778573, 24.708016), ne-a oferit surpriza cea mai mare.

În prima seară am făcut greșeala să mâncăm la Zorbas, unde mai mâncasem și în toamna lui 2014 și fusese ok. Mâncarea a fost bună, dar prețurile au sărit cu circa 30%. Asta ne-a făcut să plătim cel mai mult pentru o masă în Grecia. Nu mai rețin exact, dar pentru un platou cu fructe de mare, o porție de caracatiță în vin, una de suvlaki de pui cu cartofi, o salată tsasiki, o feta grill, două beri draught și o limonadă mică am plătit peste 60 de euro.

Sătui de năravurile patronilor de taverne de a crește prețurile atunci când turiștii dau buluc, am fost foarte atenți apoi pentru a nu mai lua țeapă.

Auzisem de taverna Twins, dar nu mă trăgea ața să-i trec pragul din motivele mai sus amintite. Într-una din seri, când ne plimbam, ne-am trezit în fața ei și ne-am decis să riscăm. A fost o surpriză imensă. Pot spune că este o tavernă atipică pentru localurile din centrul Limenasului frecventate intensiv. Prețurile au fost chiar mai mici decât la Koukoutsis, iar mâncarea, excelentă.

După cum sugerează și numele, taverna este patronată de doi frați gemeni - Elias şi Nico. Are specialități grecești, de la fructe de mare și peşte, până la preparate din carne.

Lihniți de foame și neștind cam cum sunt porțiile, am comandat multe. Pre multe. A fost o greșeală, pentru că nu am reușit să biruim tot :)). Porțiile era imense și nefiresc de ieftine. Mâncarea a fost însă delicioasă.

Un cuplu de bătrânei britanici, aflați la masa de vizavi, care comandaseră șnițel cu cartofi prăjiți (cea mai proastă idee pe care o poți avea în Grecia), au făcut ochii mari și nu și-i puteau dezlipi de pe platourile noastre :)). Cred că erau scoțieni de felul lor, pentru că nota au plătit-o numărând până la ultimul eurocent, de l-au făcut și pe chelner să zâmbească stânjenit.

Apropos de notă, totul a costat 35 de euro, la care s-a aplicat o reducere de 10%. Am înțeles că este promoția lor permanentă pentru a atrage clienți, indiferent dacă le treci pragul pentru prima oară sau ești abonat permanent :).

Iată și câteva prețuri (după cum mă mai ajută memoria):

- tsatsiki / 3,5 euro

- mix fructe de mare (pentru o persoană, dar puteau mânca două fără probleme) /9 euro

- caracatiță în vin/8 euro

- garnituri de orez sau legume grill/incluse în prețul felurilor principale

- dovlecei și vinete pane/5 euro

- șnițel umplut „specialitatea bucătarului“/7 euro (știu, nu mă înjurați, dar ce știe copilu’ de fructe de mare?)

- bere draught/2,5 sau 3 euro

- struguri și pepene roșu/din partea casei

În concluzie, recomand cu căldură tavernele Koukoutsis și Twins celor care vor și altceva decât localurile arhicunoscute din insulă, la care se merge ca la pomul lăudat.

PS Pentru vacanța de toamnă 2016 am ales deja Skala Marion, ca să fim mai aproape de taverna Koukoutsis :))

---

VIZUALIZĂRI: 4869 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI