Haraşo! Terasa Scripliuc Iurie

TIPĂREȘTE

Mamaşa, crezi că ştii să faci un borş? Unu' de ăla rusesc, adevărat?

Mamaşa, ştii sa faci un borş, exact ca pescăruşul pe care l-am fotografiat în vârfu' stâlpului la 2 Mai! Adică, deloc!

Mamaşa, da' blini ştii să faci? Blini de ălea cu smântână … sau cu umplutură de orez, cu ciuperci? Poate un şaşlîk de ăla care să îţi trimită sufletul în rai?

Mamaşa, habar n-ai să faci nimic din toate ăstea!

Trebuie sa inveţi mamaşa, trebuie să înveţi, ascultă ce-ţi spune Remus. De aia, te trimit la academia de făcut blini, să iei lecţii de la regele neîncoronat al blini-ului şi zeul neîndurător şi perfecţionist al şaşlîk-ului. Borş, nu te trimit să înveţi să faci, mamaşa. Fiindcă oricât ai incerca, n-o să-ţi iasă borşul la gust, aşa cum are borşul gust după o zi de stat la plajă, când ajungi în faţa farfuriei. După o bere ca gheaţa cea mai arctică, un borş făcut de profetul borşului, nu are asemănare. Eu, profesionistul descrierii plastice, mă văd în pană de idei şi mi se blochează degetele pe tastatură atunci când e vorba să iţi descriu borşul ala, mamaşa… fiindcă nu-s cuvinte in limba română care să-ţi descrie un borş rusesc, facut in 2 Mai, la Iura Scripliuc.

[...]

In 2 Mai, nu poţi găsi mare lucru… da' s multe chestii despre care poţi scrie. Că metrul cub de apă in satul ăla e 9 lei şi 70 de bani, că tot ce se intâmplă acolo pleacă din buzunarul turistului, că locul e gol ca şi o burtă de somalez daca eşti în afara sezonului, că tot în afara sezonului trage lumea de tine fizic, doar pentru ca să te bage în restaurant şi să faci oleacă de consumaţie, că marea e superbă şi că poţi să vezi tankere de 250 de metri ieşind din DHMI, că luna răsare roşie ca focul şi că sunt căpuşe pe digul din Micul Golf.

Poţi să scrii un roman sau poezii, aşa cum face Stefan Doroftei (Doimăreanu cum îi place să i se spună) şi poţi să te faci praf pe plajă, ascultând jazz. Poţi face orice ţi se scoală şi mie mi s-a sculat să-i fac reclamă lui Iura Scripliuc. L-aş decora pe moldoveanu' ăsta pentru realizările cele mai bestiale în domeniul bucatariei ruseşti… dar ma mulţumesc să vă spun ca n-aţi mâncat în viaţa voastră de muritori, un borş ca ăla. Sau un şaşlîk cu cartofi pai! Ăsta e un motiv întemeiat să faci fundul mare şi să nu te mai opreşti din creştere, toată viaţa!

Voi aţi mâncat vreodată carbohidraţi pe plajă, rupţi în gură de foame după o zi de plajă, cu mai multă sare pe voi decât în toată Salina Turda? Aţi tras de o bere gheaţă înainte de a vă îndopa cu două blinele? Sau, să stai pe un şezlong, ciugulind un cartofior nou, făcut pai exact atâta cât trebuie, bucurându-te de un şaşlîk cu sos iute, homemade? Nu?

Să stai la o poveste, să-l auzi pe Iura depanându-şi molcom viaţa, în timp ce încălzeşti între palme un păhăruţ de Elţîn? Să-l auzi pe Doimăreanu explicându-ţi dragostea lui pentru câini, în timp ce scarpini între urechi un fox terrier sărat şi care miroase a alge, cu muzică rusească în fundal şi briza mării în păr? Nu ştii cum îi aia?

Ai trăit degeaba!

Să trecem la fapte:

Locaţia:

Strada Dobrogeanu nr. 4

2 Mai.

O terasă cu 20 de locuri, 4 mese, umbrele ordinare, asigurate cu sfoară ca să nu le ia briza. Bere la halbă, 2 feluri: Bergenbier si Staropramen. Încă vreo 5 sortimente de bere la cutie. Vin, alb şi roşu, rece, demisec. Cafea: Lavazza. Votca: Boris Elţîn (din partea casei, doar ca sa mori de pofta)

Meniul :

Meniul … vedeţi în pozele de mai jos. Dacă sunteţi genul care se îndoapă dintr-un meniu fiţos, tras in copertă de piele de puţă de papagal, sunteţi genul care n-o să-şi bage paşii pe uliţa aia. Căraţi-vă dracu' în Mamaia la 4 stele şi mâncaţi acolo şaorma şi pocket uri de la Nikos până crapaţi! Sau, lingeţi-vă berea la Crema şi lăsaţi-l pe Iura să poată face de mâncare pentru oameni care apreciază.

Concluzia:

În Ţara Românească, e un moldovean, care face mâncare rusească, care-i mai bună ca şi chestia aia de-o mânâncă zeii cei greceşti, mâncare pentru care, americanii ar trebui sa înceapă un război, dându-i dracului pe arabi, cu petrolul lor cu tot.

Ca idee, voi de ce credeţi că vor să vină ruşii peste noi? Vă zic eu: pentru borşul lui Iura. Şi merită, merită să îţi pierzi câteva ore din viaţă, ca să ţii în mână albumul ăla de poze, adaptat ca meniu, pentru prezentarea muncii unui om, în folosul burţilor româneşti!

Poftă bună :)

---

VIZUALIZĂRI: 4683 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI